Панна кота

Для мандаринового слоя:

 • Желатин - 5 г

 • Вода - 25 мл

 • Мандарины - 5 шт. (примерно 450 г)

 • Сахарный песок - 40 г (или сахарозаменитель вкусу)

Для сливочного слоя:

 • Желатин - 5 г

 • Вода - 25 мл

 • Сливки (на видео 10%) или молока - 250 мл

 Самая «правильная» панна котта делается из 33 % сливок 

 • Сахарный песок - 40 г (или сахарозаменитель по вкусу)