Панна Котта

👉🏼 Вам понадобится (для приготовления 2 порций)

Желатин Dr. Bakers - 15 г

Сливки 33% - 250 мл

Молоко - 150 мл

Сахар - 30 г

Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 ст. л

Вода - 75 мл 

Клубника - 200 г

Сахарная пудра Dr. Bakers - 1 ст. л.

👉🏼Способ приготовления:

①  Желатин (10 г) заливаем водой (50 мл) и оставляем набухать на 5-10 минут. 

② В сотейнике смешиваем сливки (250 мл), молоко (150 мл), сахар (30 г), ванильный сахар Dr. Bakers (1 ст. л.). Ставим сотейник на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.

③ Снимаем сотейник с огня и добавляем разбухший желатин, хорошо перемешиваем венчиком.

④ Разливаем панна котту по формам и убираем в холодильник на 2-3 часа, до застывания. 

⑤ Для приготовления клубничного слоя заливаем желатин (5 г) водой (25 мл) и оставляем на 5-10 минут набухать. 

⑥ К клубнике (200 г) добавляем сахарную пудру Dr. Bakers (1 ст. л.) и перебиваем блендером до однородного пюре.

⑦ Растопленный в микроволновой печи желатин выливаем в клубничное пюре и перемешиваем. Выливаем клубничный слой на застывшую панна котту и убираем в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

#ГотовьЛюбовь #ГотовьТрадиции