Панкейки из льняной муки

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Мука льняная - 3-4 ст. ложек.
• Сметана - 4 ст. ложки.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль - по вкусу.
• Масло топленое - 1 ст. ложка (1/2 ст. л. — в тесто, 1/2 ст. л. - для обжарки).
• Сода - 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 2-3

Как готовить:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас нет льняной муки, то ее можно приготовить в домашних условиях. Для этого следует перемолоть в кофемолке льняные семена.
2. В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль. Перемешайте вилкой или венчиком.
3. Добавьте сметану, перемешайте. Вместо сметаны можно добавить натуральный йогурт или кефир.
4. Всыпьте льняную муку и соду.
5. Перемешайте тесто. Добавьте 1/2 столовой ложки топленого масла.
6. Сковороду слегка смажьте топленым маслом, выложите часть теста и сформируйте тыльной стороной ложки круглую лепешку. Жарьте с одной стороны при небольшом нагреве 2 минуты.
7. Переверните панкейк и жарьте еще 1 минуту с другой стороны.
8. Из данного количества теста получается 4-5 готовых панкейков. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly