Палео Диета Для Вегетарианцев

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Дисфункция щитовидной железы: 7 причин, почему не работают лекарства
Придерживайтесь здорового питания, но не переусердствуйте
Как акупунктура может помочь здоровым
Босиком по земле: преимущества заземления
yilmazfatih/pixabay .com/Pixabay License
Автор: Конан Милнер 06 .04 .2021 Обновлено: 06 .04 .2021 12:16
Дисфункция щитовидной железы: 7 причин, почему не работают лекарства
Придерживайтесь здорового питания, но не переусердствуйте
Как акупунктура может помочь здоровым
Босиком по земле: преимущества заземления
5 вкусных продуктов, защищающих от солнечных лучей
Советы хиропрактика: как избавиться от болезней и социальных проблем
Европейский союз: Использование вакцины J&J связано с двумя серьёзными заболеваниями
Женщина родила, зная, что у её ребёнка нет ног и только одна рука
Китайские власти скрывают случаи смертей от побочных эффектов китайской вакцины
На церемонии венчания потомка Романовых в Санкт-Петербурге присутствовали монаршие особы
В странах Европы проходят массовые акции протеста против введения паспортов вакцины
Естественный иммунитет сильнее вакцин
Власти РФ урезали бюджет 2022-2024 на соцподдержку, медицину и экономику
Латвийцы митингуют: Это не проблемка! Идёт мировая война
В Сингапуре растёт ежедневное количество случаев COVID-19, несмотря на высокий уровень вакцинации
Copyright © 2005 - 2021 Epoch Times Russia Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
Сначала появилась палеолитическая диета, которая повторяла рацион наших древних предков . Теперь создана её вегетарианская версия . /epochtimes .ru/
Название палео-вегетарианская диета на первый взгляд звучит немного абсурдно, ведь большую часть рациона людей в эпоху палеолита составляло мясо . Особое значение в палеолитической диете уделяется качеству мяса . Поклонники этой диеты ищут мясо и птицу травяного откорма, выращенную без антибиотиков и гормонов .
Продукты в палеолитической диете подвергаются минимальной термической обработке . Эта особенность была перенята палео-вегетарианской диетой, где используется меньше мясных продуктов либо по желанию они исключаются полностью .
Автором палео-вегетарианской диеты является д-р Макр Химан, директор Кливлендского центра функциональной медицины . Химан совместил концепцию палеолитической идеи с собственными диетическими разработками .
«Подобный рацион является оптимальным как для здоровья человека, так и для здоровья нашей планеты . Он экологически рациональный и более гуманный по отношению к животным», ― пишет он .
С точки зрения создателей палеолитической диеты развитие сельского хозяйства привело к ухудшению здоровья людей . Речь идёт не только о современных методах, включая использование химикатов и ГМО, но и широком распространении зерновых культур на заре человеческой цивилизации 10 000 лет назад . В палеолитической диете исключаются рафинированные продукты, стимулянты (чай и кофе), сахар, мясо промышленного производства, а также зерновые . Исключается обычное молоко, но используются кисломолочные продукты и необезжиренные молочные продукты .
Для палео-вегетарианской диеты действуют те же правила . Предпочтение отдаётся продуктам органического производства . Рацион в основном состоит из свежих фруктов, овощей, орехов, семян и здоровых жиров, например, оливкового и кокосового масла . Как и в палеолитической диете, исключается продукты, содержащие глютин, подсолнечное масло, каноловое масло и соевые бобы .
Наука признаёт пользу рациона на основе растительных продуктов . Однако многие сторонники вегетарианства на самом деле наносят вред своему здоровью . По незнанию или из-за удобства многие вегетарианцы отдают предпочтение зерновым продуктам, макаронам и потребляют много хлеба . В результате образуется порочный круг: низкий уровень белков вызывает сильное желание сахара, рафинированных углеводов и энергетических стимулянтов, в которых мало питательных веществ . Это вызывает риск заболеваний .
Палео-вегетарианская диета даёт возможность полноценно питаться тем, кто не ест мяса . Любая диета, богатая питательными веществами и ограничивающая рафинированные углеводы, ― шаг в правильном направлении .
Современным людям сложно питаться, как пещерным людям . Строгая палеолитическая диета достаточно сложна для соблюдения, особенно когда вы отправляетесь в ресторан или обедаете с семьёй .
То же самое относится к вегетарианству . Вегетарианство в сочетании с палеолитической диетой приводит ко многим ограничениям . Поэтому не пытайтесь соблюдать все правила слишком педантично .
Единственный растительный источник белка, который допускает палеолитическая диета ― это орехи и семена . Но вегетарианцы не должны лишать себя белка из-за этой догмы . Хотя в палеолитической диете не используются арахис и бобовые, киноа, тэфф, амарант, в здоровом вегетарианском меню кроме орехов должны присутствовать различные источники белка .
Что касается бобовых, Химан рекомендует их потреблять не больше чашки в день . Лучшие бобовые ― это чечевица . Тем, кто хочет оставить в своём рационе небольшое количество мяса, он советует съедать несколько раз в неделю маленькую порцию говядины травяного откорма или дикого лосося . В отличие от обычного вегетарианского меню в палео-вегетарианской диете употребляют яйца, но не рекомендуется молоко .
В целом надо отдавать предпочтение нерафинированным продуктам и стараться есть пищу, которую ели наши предки . Киноа и бобы, хотя не входят в палео-вегетарианскую диету, однако это очень хороший выбор по сравнению с сандвичами и чипсами .
Лобио: салат из фасоли и грецких орехов
В этом вкусном салате используется два главных источника растительного белка . Люди населяли Грузию с эпохи палеолита, хотя этот рецепт, конечно, не настолько древний . Лобио по-грузински значит «фасоль» .
420 г консервированной промытой фасоли;
1 столовая ложка растительного масла;
1 столовая ложка конопляного масла;
1,5 столовые ложки яблочного уксуса;
морская соль и свежий молотый перец по вкусу .
Смешайте все ингредиенты в большой миске . Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник . Рассчитано на 4 порции .
Спасибо за использование нашего раздела комментариев .
Просим вас оставлять стимулирующие и соответствующие теме комментарии . Пожалуйста, воздерживайтесь от инсинуаций, нецензурных слов, агрессивных формулировок и рекламных ссылок, мы не будем их публиковать .
Поскольку мы несём юридическую ответственность за все опубликованные комментарии, то проверяем их перед публикацией . Из-за этого могут возникнуть небольшие задержки .
Функция комментариев продолжает развиваться . Мы ценим ваши конструктивные отзывы, и если вам нужны дополнительные функции, напишите нам на editor@epochtimes .ru
С наилучшими пожеланиями, редакция Epoch Times

Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте .

Паркран делает людей счастливее 26 .04 .2018

Ученые обнаружили, что бананы лучше спортивных напитков 04 .04 .2018

Спасительная прогулка: в чем польза ходьбы для здоровья 25 .08 .2017

Брокколи и омега-3 из рыбы защищают от грязного воздуха 01 .08 .2020

Действительно ли сельдерей суперфуд? 03 .06 .2020

Можно ли есть фрукты на низкоуглеводной диете 24 .04 .2018

Диета острова Икария: рацион долгожителей 23 .04 .2018

Диета LCHF: полное руководство 19 .04 .2018

Брокколи и омега-3 из рыбы защищают от грязного воздуха 01 .08 .2020

Лишний вес и витамин D: откуда берется дефицит? 08 .02 .2020

Чем опасна медитация 08 .07 .2019

Образ жизни потенциального долгожителя 14 .10 .2018

Долголетие — выигрыш в эволюционном казино 27 .04 .2018
Домой

Диеты Диета пеган – смесь палео и вегетарианства
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

© 2017 FITOBZOR .COM - Фитнес обозрение - All rights reserved Powered by ionMag

Д иета пеган (pegan diet) набирает популярность по всему миру . За загадочным названием скрывается сочетание двух уже давно известных стилей питания: палео диеты и вегетарианства .
На первый взгляд непонятно, что у них общего, ведь палео и вегетарианская диеты находятся на противоположных концах спектра . В первой много мяса . Она изначально исходит из того, что именно мясом преимущественно питался древний охотник-собиратель . Вегетарианская диета, напротив, не содержит никаких продуктов животного происхождения .
Тем не менее, эти два стиля питания удалось совместить .
Диета пеган это просто . Нужно есть продукты с низким содержанием сахара и крахмала, прежде всего растительные . Из продуктов животного происхождения следует выбирать выращенные в условиях, наиболее близких к природным . Также рекомендуется употреблять пищу, в которой много полезного здорового жира, такую как орехи и семена, оливковое масло, авокадо .
Данная диета хороша тем, что не регламентирует в мельчайших деталях, сколько и чего можно есть . Тем не менее, приблизительно описать ее состав можно . Примерно на 75% это растительные продуктов, главным образом фрукты и овощи, растительные белки и упомянутые выше здоровые жиры .
Остальная часть рациона может содержать животный белок, например, органическое мясо, птицу или рыбу .
Также рекомендуется соблюдать некоторые правила: избегать пшеницы, клетчатки и всех молочных продуктов, ограничивать количество бобовых и остальных зерновых . Все, содержащее сахар, разрешено только в качестве редкой возможности себя «побаловать» .
Пеган диета фактически включает в себя самые здоровые аспектов обоих диет — как палео, так и вегетарианской . Обе они, например, поощряют употребление большого количества фруктов и овощей . Пеган диета, как и палео диета , также запрещает переработанные и упакованные продукты, которых не было в доисторические времена . (Вегетарианские диеты по определению не исключают обработанные продукты, но они исключают большой сегмент нездоровой пищи, приготовленной из молочных или животных жиров .)
Диетологи в последнее время также не видят проблем в употреблении натуральных животных продуктов . Говядина, выращенная на пастбище, более постная, чем обычная . В ней больше питательных веществ и противовоспалительных жиров . Органические яйца и натуральные молочные продукты также содержат больше питательных веществ и омега-3 жирные кислоты . Кроме того, в таких продуктах мало всевозможных химикатов, способных негативно повлиять на обмен веществ и общее состояние здоровья .
По подсчетам американских специалистов, каждый житель США съедает сейчас от 1,3 до до 2,3 кг химикатов в год вместе с пищей, не говоря уже о гормонах, антибиотиках и пестицидах .
Такая концентрация на здоровой пище и здоровых жирах делает пеган диету похожей на средиземноморскую, одну из самых здоровых в мире . Отличие между ними в том, что средиземноморская диета также включает цельные зерновые и бобовые, которые не входят в палео диету и, соответственно, в пеган диету .
К недостаткам можно отнести рекомендацию избегать крахмалистые углеводы . Фактически, пеган диета выбрасывает из рациона широкий выбор растительных продуктов . Более правильным подходом было бы увязывать употребление крахмала с потребностями организма в энергии и калориях, а не полностью исключать его .
Коричневый рис, киноа, чечевица, фасоль и нут вполне заслуживают того, чтобы быть частью здоровой диеты . Тем более что именно из-за запрета многих углеводов людям часто тяжело придерживаться диеты, подобной палео .
Также у специалистов есть замечания по поводу исключения молока . Если на такие продукты нет аллергии или непереносимости, то их исключение не оправдано . Не существует однозначных научных данных о том, что отказ от всех без исключения молочных продуктов улучшает здоровье или уменьшает воспаление .
Кроме того, молочные продукты являются хорошим источником кальция, витамина D, витамина А, магния, фосфора, белка и пробиотиков (присутствуют в йогурте и кефире) .
В то же время, если сравнить с палео диетой или жестким вегетарианством, то пеган диета однозначно может считаться шагом вперед . Большинство ее принципов (за некоторыми исключениями) основаны на данных научных исследований и согласуются с последними диетическими рекомендациями .
Читайте нас также в Twitter , Вконтакте или Telegram . Полезные советы и интересные факты о здоровье и здоровом питании .




забота о животных (54%),
проблемы окружающей среды (47%),
стремление привести здоровье в норму естественным путем (39%)
вопрос о качестве пищи (31%),
желание похудеть (25%) .



Если мы решили стать вегетарианцами, то это займет целую вечность прежде чем, система эволюции и естественного отбора, которая сформировала наш геном, сможет адаптироваться к рациону, состоящему только из растительной пищи .
Иначе говоря, нет ни одной рациональной гипотезы, которая бы смогла доказать, что вегетарианство – это ключ к здоровью и долголетию .


Витамин В-12
содержится
только в пище
животного
происхождения
 

Вегетарианские диеты сродни движущейся мишени, потому что представлены, как минимум, в трех версиях . Мы все знаем, что вегетарианцы не едят мясо, птицу или рыбу – это одна из первых и самых важных характеристик вегетарианского питания . Менее строгая в ограничениях – лакто вегетарианская диета, которая запрещает есть молочную продукцию и яйца, тогда как веганам можно употреблять лишь пищу растительного происхождения . Статистика, приведенная в журнале «Веджетериан Таймс», показала, что 3, 2% граждан США, это 7, 3 млн . людей, придерживаются вегетарианского питания . Примерно 0,5%, или 1 миллион американцев являются веганами . Исследование также показало, что больше половины вегетарианцев (53%) следует такой системе питания с целью улучшить общее самочувствие . Среди других причин отказа от
продуктов животного происхождения были также названы:

Прежде всего, позвольте мне сказать, что каждый вправе есть то, что ему нравится и то, что больше всего подходит ему и его семье . Я также уважаю выбор людей, которые отказываются от мяса по религиозным, моральным или этическим соображениям . Однако, как ученый, я надеюсь, что решения в вопросе питания будут основаны не на философских и этических соображениях, а на том, что хорошо для нас, а что плохо . Поэтому, я просто не могу одобрять вегетарианские диеты, так как люди могут ошибочно решить, что они приносят пользу организму .
Несмотря на то, что вегетарианство имеет глубокие исторические корни, уходящие к пятому столетию до н .э ., в эпоху существования древних греков, таких как Пифагор, Плутарх, Порфирий,в рамках всего процесса эволюции эта манера питаться существует незначительный отрезок времени . В процессе подробного изучения 229 племен охотников-собирателей я и моя группа исследователей убедились, что ни одно из кочевых племен известных в истории не было вегетарианцами . Совсем наоборот, предпочтение всегда отдавалось животной пище, конечно если она была доступна, нежели растительной .

На графике слева наглядно продемонстрировано, что подавляющее число
изучаемых нами племен охотников-собирателей питалось животной пищей . Обратите внимание, что ни одно из кочевых племен не попало под категорию минимального (0-5%) потребления животной пищи .

Большинство (73%) этих племен получали 46% своего дневного запаса энергии из животной пищи . Одной из причин, почему они предпочитали животную пищу растительной является то, что кочевники получали тот объем энергии, который согласно теории оптимального фуражирования, необходим для поиска и обработки пищи .

Потребление мяса в пищу, а также умение его добывать передается из поколения в поколение . Инструменты для забоя скота и останки животных с характерными отметинами на них впервые были найдены в Африке, возраст этих ископаемых составляет 2, 5 млн . лет .

Как понять, что какая-либо из диет является оптимальной и обеспечивает организм всем необходимым?

Эти улики, найденные археологами, поставили под сомнение гипотезу о том, что древние люди ели мясо только когда им предоставлялась такая возможность . Ученые способны вычислить процентное соотношение растительной и животной пищи в организме гоминида (человека разумного) путем анализа изотопов, содержащихся в костных останках . Каждый скелет человека 2,5 млн . давности из семейства гоминидов имеет изотопную сигнатуру, характерную для организма, питающегося мясом . Далее, если мы сравним биохимические и анатомические механизмы человека и кошки, которая является плотоядным животным, то увидим, что они имеют схожее количество ферментов для переваривания мяса .
Если согласиться с тем, что вегетарианство идеально для нас, то такая манера питаться должна являться частью более совершенного механизма, охраняющего человека . Как понять, что какая-либо из диет является оптимальной и обеспечивает организм всем необходимым? Любая теория о правильном питании словно детектив, в котором ученые пытаются разгадать биосистемы, сформированные в процессе естественного отбора и проверенные эволюцией, так как гипотезы о том, каким должно быть правильное питание не должны противоречить древней среде обитания, сформировавшей наши гены .
Как я уже сказал, нет ни одного факта, свидетельствовавшего о том, что рацион древних племен состоял из только пищи растительного происхождения . Это должно послужить первым сигналом тревоги, так как эти ограничения в еде были созданы человеком для человека, а людям, как вызнаете, свойственно ошибаться . Поэтому, вместо того, чтобы полагаться на беспочвенные гипотезы людей в выборе правильной пищи, не лучше ли обратиться к системе, которая была проверена временем и разработала для нас оптимальный рацион, к которому мы генетически адаптировались .
Если вы планируете стать вегетарианцем, чтобы улучшить самочувствие, то мой вам совет — не делайте этого . Позвольте фактам говорить за себя, не прислушивайтесь к чьим-либо советам о правильном питании, даже к моим, пока сами внимательно не изучите этот аспект .

Я гарантирую вам, что самостоятельно проанализировав все плюсы вегетарианства, а точнее их отсутствие, вы убедитесь, что это не просто объективная точка зрения, подкрепленная научными доводами . Скорее всего, это хорошо спланированная кампания, с целью получения прибыли, которая привлекает публичных людей и известных ученых для распространения
убеждений о пользе вегетарианства .

Если вы недавно стали следовать вегетарианской или веганской диете, то скорее всего одной из причин такого выбора было стремление сократить риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто возникают у любителей полакомиться гамбургерами . Но откровенно говоря, ограничения в пище не помогут вам увеличить продолжительность жизни, наоборот, приведут к недостатку питательных веществ в организме, что может вызвать возникновение серьезных болезней . Если вы придерживались вегетарианского питания во время беременности или привили своим детям подобный образ жизни, то они тоже будут страдать от нехватки питательных веществ в организме . Не самая красочная картина, правда? Теперь позволим фактам говорить за себя и углубимся в саму суть проблемы .
В 2009 году Американская ассоциация диетологов изложила свое точку зрения касаемо вегетарианства:
«…должным образом организованное вегетарианское питание, включая строго вегетарианское, или веганское, благотворно действует на здоровье, удовлетворяет потребности в питательных веществах и может давать преимущества в профилактике и борьбе с определенными заболеваниями . Хорошо спланированный вегетарианский рацион подходит для людей на любом этапе жизни, включая беременность, период кормления, младенчество, детство, подростковый возраст, а также может быть рекомендован спортсменам .»

Не знаю с какой планеты прилетели авторы этой статьи, но эти утверждения абсолютно беспочвенны .
Начнем с того, что если вегетарианские диеты такие полезные то,
следовательно, уровень смертности у людей, питающихся растительной пищей, будет ниже, чем у людей которые едят мясо . Этот вопрос оставался без ответа долгие годы, пока в 1999 году Доктор Кей вместе с коллегами из Оксфордского университета не провели большой мета-анализ, сравнивая общий уровень смертности у группы людей, состоящей из 27808 вегетарианцев и группы из 48364 людей, питающихся мясом .
Исследования Доктора Кея показали, что
«в случаях, когда смерть наступала в результате инсульта, рака желудка, легких, кишечника, груди или простаты, различия в уровне смертности среди двух групп весьма незначительны»,
данное высказывание подтверждает тот факт, что вегетарианцы не застрахованы от вероятности умереть от заболеваний, грозящих людям, питающихся животной пищей . Подтверждение тому показатели смертности в обеих группах . Более позднее исследование было проведено в 2009 году (Грандиозное Оксфордское открытие), для которого было привлечено самое большое количество вегетарианцев, когда-либо участвующее в исследованиях (33883 человек) . Результаты данного исследования привели к аналогичным заключениям, что и в предыдущем . Обследования полностью опровергают утверждение Американской Ассоциации диетологов о том, что питаясь исключительно растительной пищей, можно предотвратить возникновение некоторых болезней .
Совет Американской ассоциации диетологов утверждает, что
«…должным образом организованное вегетарианское питание, включая веганское, благотворно действует на здоровье, удовлетворяет потребности в питательных веществах .»
Мнение Министерства сельского хозяйства США относительно пользы вегетарианского питания, приведенное в его руководстве «Выберите свою диету» гласит:
«Вегетарианская диета отвечает всем требованиям полезного, здорового питания .»
Утверждение Американской ассоциации диетологов поверхностно и умышленно вводит нас в заблуждение . Если воспринимать данные высказывания всерьез, то
получается, что вегетарианская и веганская диеты не требуют никаких пищевых добавок .
Попытаемся разобраться в вышесказанном:для этого нам необходимо копнуть глубже и понять, что все-таки имеется ввиду под «правильно сбалансированном вегетарианском питанием» .

Американская ассоциация диетологов(далее ADA) уверяет, что «имеются сведения о ключевых питательных веществах в рационе вегетарианцев, в том числе о белках, жирных кислотах омега-3, железе, цинке, йоде, кальции, а также витаминах D и B-12 . 

Вегетарианский рацион может отвечать существующим рекомендациям по потреблению всех этих веществ . В отдельных случаях необходимое количество важных элементов может быть обеспечено их дополнительным приемом и потреблением обогащенных продуктов питания .»

Давайте проанализируем это утверждение . Последняя строчка информирует нас, что в отдельных случаях необходимое количество важных элементов может быть обеспечено их дополнительным приемом или потреблением обогащенных продуктов питания . В реальности при веганском или вегетарианском питании такая необходимость приема обогащенных продуктов питания возникает постоянно . Без пищевых добавок вегетарианская система питания просто не работает, это вызывает недостаток питательных веществ в организме и негативно сказывается на
здоровье и самочувствии нас и наших будущих детей .

Даже опытные вегетарианцы не будут спорить с тем фактом, что в растительной пище нет витамина В-12, и что этот важный элемент содержится только в пище животного происхождения . В добавок, мы не можем синтезировать В-12 в организме . Поэтому, если вы решите стать веганом, то будьте готовы к тому, что начнете испытывать дефицит этого витамина в организме и вам придется пополнять его содержание за счет пищевых добавок или продуктов питания, обогащенных В-12 .

Такое решение было неслучайным, его определил процесс естественного отбора . Если бы наши предки не ели мясо, то это бы привело к недостатку витамина В-12 в организме, что заметно уменьшило бы их шансы на выживание и дальнейшую репродукцию . Поэтому, исключение животной пищи из рациона было бы отвергнуто процессом естественного отбора, так как В-12 генетически необходим человеку . В отличие от современных вегетарианцев, древние люди не могли заменить недостаток питательных веществ в пище маленькой таблеточкой .

Без пополнения запасов витамина В-12 в организме путем употребления мяса в пищу любой древний человек страдал бы от его нехватки .
Я хочу подчеркнуть, что логический аспект формирования нашего рациона – не пустяк, который можно отбросить в сторону, как это сделали ADA и Министерство сельского хозяйства США, а наглядная демонстрация того, что рекомендовать веганское питание является колоссальной ошибкой . Чтобы оценить весь масштаб этой проблемы, следует подробно изучить историю витамина В-12 . В следствие того, что В-12 был обнаружен довольно поздно (1948 г .), он стал доступен в виде пищевой добавки только в 60-х годах . По сути, каждый, кто придерживался веганского питания в период до 1948 года, пребывал в состоянии критического дефицита витамина В-12 в организме . Интересно, стали бы ADAи Министерство сельского хозяйства США заявлять о пользе веганского питания, когда витамин В-12 еще не был открыт? Данный пример демонстрирует насколько абсурдны аргументы в пользу веганского питания: оно смертельно до 1948, потому что не содержат витамина В-12, но «полезно и питательно» после 1948 года, когда В-12 можно было достать в виде пищевых добавок . Хорошо, нет никаких поводов для беспокойства, нужно лишь следовать рекомендациям диетологов и «организовывать свое вегетарианское питание должным образом» , так?
К сожалению, большинство вегетарианцев так и не смогли выяснить, как «должным образом организовать свое питание», так как почти все они страдают от дефицита или минимального содержание витамина В-12 в крови . Исследование доктора Германна и его коллег в 2003 показало, что из 95 вегетарианцев, принимавших участие в исследовании – 77% испытывают нехватку В-12 в организме, тогда как у 92% веганов этот жизненно важный витамин практически отсутствует . Для этого исследования ученые использовали, мощное устройство, позволяющее им отслеживать уровень В-12 в организме . Простой анализ крови на наличие В-12 в организме может выдавать погрешности и не всегда определить точное содержание витамина в организме . В результате, исследование (Грандиозное оксфордское открытие), определившее содержание В-12 в крови 231 ово/лакто вегетарианцев и 232 веганов обнаружило, что дефицит витамина В-12 широко распространен среди этих групп . Если мы возьмем среднюю величину содержания витамина В-12 (150 ммоль/л), чтобы измерить его недостаток в организме, тогда данные оксфордского исследования приведут нас к тому, что 73% веганов и 24% ово/лакто вегетарианцев страдают от дефицита В-12 . Эти две научные работы отражают также результатыи других исследований, посвященных содержанию витамина В-12 в организме . Если вокруг столько людей, придерживающихся вегетарианского питания и страдающих от нехватки витамина В-12 в организме, то почему государственные предприятия
продолжают слепо заявлять о его пользе — остается для меня загадкой .

Еще более шокирующим является публикация Доктора Коринны Кобник и ее коллег из Германии из которой следует, что продолжительное следование вегетарианской системе питания уменьшает содержание В-12 в организме во время беременности . Проблема заключается в том, что низкое содержание В-12 в организме матери передается младенцу, который в период кормления не имеет другого источника для получения питательных веществ,

кроме молока матери, в котором содержится недостаточное количество витамина В-12 . Нехватка этого витамина в организме беременных – непросто проблема, это может иметь губительные последствия как для матери, так и для ребенка . Дефицит В-12 в организме будущей матери может привести к выкидышу, преждевременным родам, малому весу младенца при рождении, врожденным дефектам и состоянию эклампсии у беременных, что приводит к повышению давления и повреждению печени, почек и кровеносных сосудов .

Младенцы, рожденные от женщин с недостатком В-12 в организме часто страдают от врожденного порока развития, раздражительности, остановке в весе, апатии, умственной и физической отсталости . Эти факты совершенно не соответствуют утверждению ADA о том, что должным образом организованное вегетарианское питание, включая веганское, благотворно влияет на здоровье, удовлетворяет потребности организма в питательных веществах и помогает в профилактике и борьбе с определенными заболеваниями . «Вегетарианский рацион, организованный надлежащим образом подходит для людей на любом этапе жизненного цикла, включая беременность, период кормления, младенчество .» Такое утверждение не только безответственно, но и жизненно опасно для матери и младенца .
Оригинал текста:
перевод Кейних К .
Input your search keywords and press Enter .





питание





питание





Здоровое питание





Диета





Вегетарианство





Здоровая диета





Диета и питание





Диеты Потери веса





Здоровая диета





Вегетарианское питан
Палео Диета Для Вегетарианцев
Диета 3 Рецепты Блюд
Какая Диета При Диабете 2 Типа
Диета Семь Дней Минус Семь Кг