«Палата №6» Матеуш.

Нос вина, кошачья моча под кустом крыжовника, гудрон, животинка, ружейный кремний, подлесок, минеральность и еще Бог знает что… Это так и есть на самом деле или это вечеринка в «палате №6»? Попробуем разобраться.

Существует такое понятие как эволюция вкуса. Вкус эволюционирует от простого — к сложному. В винном мире эта эволюция происходит от сладкого — к сухому.

Думаю, что сладкие и полусладкие вина пробовали уже все. Попробуем чуть усложнить задачу и перейдем к полусухим винам. Если начать с простых вин, — переход будет достаточно мягким.

Рекомендую начать, например, с португальского «Матеуша», представленного на отечественном рынке в нескольких вариантах, наиболее популярные из которых: белое и розовое.

Это замечательные вина из автохтонных (местных) португальских сортов винограда, слегка газированные и вполне бюджетные! Подаются охлажденными до температуры 10-12 градусов Цельсия.

Компания "SOGRAPE Vinhos", выпускающая эту линейку вин и существующая с 1942 года, является семейным бизнесом, управляемым в настоящее время третьим поколением семьи Гуэдес. Вина разливаются в оригинальные бутылки, повторяющие дизайном военные солдатские фляги времен Первой мировой войны.

В чем прелесть вина, спросите вы?

Во-первых, и это главное, у вас появляется возможность постепенно формировать винный вкус и уверенно двигаться в сторону сухих вин;

Во-вторых, вина молодые, очень легкие, низкоалкогольные (11%об.), приятные, живые, хорошо сбалансированные, с небольшой газацией, придающей винам дополнительную привлекательность, нежным ягодным вкусом и отменным качеством;

В-третьих, что тоже немаловажно, эти вина очень гибкие в гастрономическом отношении. Они могут с успехом сопроводить всевозможные легкие летние закуски, салаты, овощные нарезки, жареную рыбу, морепродукты, неперегруженную специями курятину. Это также замечательные аперитивы.

Белые Матеуши хоть и полусухие, но все-таки сладковатые, розовые — посуше. Двигайтесь от белого к розовому, если вам еще не очень привычен полусухой вкус, и впечатление будет очень приятным, а переход мягким и плавным!

Еще больше сведений о вине можно получить на сайте «Винный апостол».