Пахлава

Сегодня представляем рецепт популярной восточной сладости. Пахлава действительно очень нежная, рассыпчатая, медовая. Получается вкусно, пальчики оближешь!

🕑 Время приготовления: 2 часа

🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Молоко — 250 мл

Сметана — 50 г

Растопленное сливочное масло — 70 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Растительное масло — 0,5 л

Сахар — 250 г

Вода — 200 мл.

Мед — 2 ст.л.

Грецкие орехи измельченные — 50 г

🍴 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Берем миску и в ней смешиваем муку и разрыхлитель.

2. В другой миске соединяем теплое молоко, сметану, масло и соль. Медленно вводим муку, при этом постоянно мешая миксером.

3. Готовое тесто накрываем и оставляем стоять 20 минут.

4. Делим тесто на 4 части и скатываем в шары. Ждем 5-7 минут. Далее раскатываем тесто в тонкий пласт, немного подсушиваем его.

5. После скатываем тесто в плоский рулет. Нарезаем его косыми полосками под углом примерно в 35 градусов. Затем расправляем каждый ромб.

6. В сотейнике раскаляем масло и обжариваем наши ромбики до золотистого цвета.

7. Делаем сироп. В кастрюлю наливаем воду, сыплем сахар и варим на среднем огне до растворения. После кипятим сироп 5 минут. Снимаем с огня, добавляем мед, перемешиваем. Далее опускаем пахлаву в горячий сироп и обваливаем в нем. Выкладываем на тарелку и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!