ПП-венское печенье

 Ингредиенты для крошки:

• Яйцо
• Сливочное масло 40 г (заранее достаньте из холодильника, чтобы было мягким)
• Рисовая/овсяная мука -190 г (можно 50/50 смешать)
• Подсластитель по вкусу
• Разрыхлитель 4-5 г
• Ванилин на кончике ножа по желанию 

Ингредиенты для начинки:

• Вишня/клубника/малина - 300-350 г
• Подсластитель по вкусу
• Кукурузный крахмал - 10 г

Приготовление:

1. Делаем крошку: смешиваем руками все ингредиенты для теста, пальчиками растираем и формируем крошку 

2. Делаем начинку: смешиваем ягоду с крахмалом и подсластителем

3. Берём форму (диаметр подойдёт 16-18 см, у меня было 16), смазываем немного маслом и насыпаем половину крошки, равномерно утрамбовываем руками. Сверху выкладываем ягодную начинку, и посыпаем оставшейся крошкой

4. Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах

Приятного чаепития! t.me/receptOK