ПП-торт Пина Колада
Все ингредиенты комнатной температуры. Форма 15 см
КБЖУ на 100 гр - 122.9/8.7/5.3/10.1
Вес 560 гр
Бисквит:
- Яйцо 3 шт
- Подсластитель 10 гр
- Молоко 50 гр
- Какао 15 гр
- Мука рисовая 40 гр
- Разрыхлитель 3 гр⠀
Крем:
- Йогурт греческий (густой) 280 гр
- Ананас (у меня свежий) 50 гр
- Подсластитель по вкусу
- Кокосовая стружка 8 гр (у меня крупная)
Приготовление:
- Готовим бисквит. Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. К желткам добавить подсластитель и взбить до бела, добавить молоко, просеянную смесь из муки, какао и разрыхлителя, тщательно перемешать. Понемногу ввести белки. Тесто переложить в форму и выпекать в разогретой до 180' духовке 35-40 минут до сухой зубочистки.
- Готовый бисквит остудить. Разрезать на 2 коржа. Верхний корж порезать кубиками.
- Ананас (на видео свежий) порезать мелкими кубиками, добавить 2 гр подсластителя и прогреть в СВЧ 1.5 минут(станет мягкий). Можно взять консервированные ананасы(тогда в СВЧ не нужно). К йогурту добавить кокосовую стружку, подсластитель и ананас, перемешать. Крем горкой выложить на корж. Сверху выложить кубики бисквита, как бы собирая крем в середину. Убрать в холодильник на пару часов. По желанию полить шоколадом (15 гр) и наслаждаться.
Приятного чаепития! t.me/receptOK⠀