ПП салат из цветный капусты

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Добавляем соль, смесь дробленых перцев, молотую паприку.

Филе куриной грудки нарезаем мелким кубиком. Выкладываем в кастрюлю, после повторного закипания воды варим курицу 5 минут. Вынимаем мясо из бульона шумовкой.

Цветную капусту разбираем на очень маленькие соцветия. Закидываем в бульон, где ранее варили курицу. Бланшируем в течение двух-трех минут. Далее откидываем на дуршлаг, остужаем.

Огурец, сладкий перец нарезаем произвольно. Перекладываем в салатник, добавляем курицу, капусту, консервированную кукурузу без сахара.

Сдабриваем салат сметаной, йогуртом или домашним ПП-майонезом. Пробуем на соль, украшаем любой зеленью.