ПП-пирог

Ингредиенты:

для бисквита:

-мука рисовая (можно любую) - 160 гр

-кефир 2,5% - 150 - 200 мл (все зависит от густоты)

-подсластитель - по вкусу

-масло сливочное - 20 гр

-яйцо С0 - 3 шт + 1 белок

-какао-порошок - 30 гр

-разрыхлитель - 2 ч. л.

-ванилин - 1 гр

для творожной начинки:

-творог обезжиренный - 250 гр

-кукурузный крахмал - 2 ст. л.

-сыр творожный - 100 гр

-подсластитель - по вкусу

-яйцо - 1 шт

-ванилин - 1 гр

Приготовление:

1. Готовим сначала творожную начинку: в чаше смешать все ингредиенты, кроме крахмала, пробить с помощью блендера. Добавить крахмал и перемешать, отложить в пакет или кондитерский мешок, убрать в холодильник.

2. Бисквит: смешать все ингредиенты, кроме яичного белка, далее отдельно взбить белок до пиков и аккуратно лопаткой смешать с получившейся смесью.

3. Выложить бисквитное тесто и творожную начинку в форму, как на видео. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 - 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.