🍮 ПП мини чизкейки 

Ингредиенты (на 9 шт):

Для основы:

Овсяные хлопья - 70 г

Сливочное масло - 20 г 

Желток - 1 шт

Подсластитель - по вкусу 

Чиз слой:

Легкий сливочный сыр - 250 г

Подсластитель - по вкусу 

Яйцо - 1 шт (маленькое)

Ванилин - 10 г

Йогуртовый крем:

Густой греческий йогурт - 180 г

Ванилин - 5 г

Подсластитель - по вкусу 

Приготовление:

*Я использую в качестве подсластителя стевию. Не пишу точные граммовки, потому что все используют разные виды подсластителя (сахар, сахзамы, сиропы) и их разные марки. Поэтому степень сладости будет сильно отличаться. Плюс ко всему кто то любит послаще, кто то наоборот. 

1. Для основы измельчить в блендере овсянку или можно взять овсяную муку (отруби). Добавить желток, холодное сливочное масло и подсластитель. Перетереть в крошку и скатать шарики. Разложить их по формочкам для запекания и утрамбовать по дну ровным слоем. Запечь 10 минут при 180°. 

2. Для сырного слоя перемешать до однородности легкий сливочный сыр, подсластитель, ванилин, яйцо и перелить в кондитерский мешок для удобства. Разлить массу по формочкам. Постучать по столу, убирая пузырьки воздуха и запечь 30 минут при 180°. 

3. Для крема соединить густой греческий йогурт, подсластитель и ванилин. Переложить в кондитерский мешок и отсадить на чизкейки.

4. Клубнику помыть и срезать хвостики с «попками» оставляя ровный срез. Выложить клубнику на крем, сверху выдавить «бубенчики» и убрать чизкейки в холодильник на полчасика. После охлаждения станет еще вкуснее.