🍪 ПП имбирные печенья

Ингредиенты:

▫️Сироп агавы/топинамбура (или мёд) - 50 гр

▫️Масло сливочное - 25 гр

▫️Яйцо С0 - 1 шт

▫️Мука (рисовая ц/з) - 120-140 гр

▫️Сода пищевая - 1/3 ч.л.

▫️Корица - 3 гр

▫️Молотый имбирь - 2 гр

▫️Подсластитель - 3 гр PrebioSweet 1:10

Приготовление:

В сотейнике объединить сироп агавы, масло, сахарозаменитель и пряности, поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения.

Снять с огня и добавить соду, перемешать. Масса немного увеличится в объёме и станет пышной. Перелить в глубокую миску, дать немного остыть и вмешать яйцо.⠀

Просеять 120 грамм муки и заместить тесто. По необходимости добавить оставшиеся 20 гр.

Тесто должно получится мягкое, эластичное, при этом не липнущее к рукам.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм

и вырезать фигурки с помощью форм.

Духовку заранее разогреть до 180 градусов, выпекать печенья 10-15 минут.