ПП Пирог с вишней

КБЖУ на 100 гр 151/6.4/4.7/20.6

Вес 600 гр

Ингредиенты:

Пирог:

• Яйцо - 2 шт
• Подсластитель - 12 гр
• Ряженка термостатная(густая) - 100 гр (можно густой йогурт)
• Мука рисовая - 120 гр
• Мука миндальная 20 гр (можно заменить рисовой)
• Разрыхлитель - 4 гр

Пропитка:

• Молоко - 15 гр
• Подсластитель по вкусу

Крема:

• Йогурт греческий - 140 гр
• Подсластитель по вкусу

Вишневое варенье:

• Вишня замороженная - 80 гр
• Вода - 60 гр
• Подсластитель по вкусу
• Крахмал кукурузный - 7 гр+20 гр воды

Приготовление:

1. К яйцам добавить подсластитель, взбить венчиком. Добавить ряженку и просеянную смесь из рисовой муки, миндальной муки, разрыхлителя, тщательно перемешать. Тесто перелить в форму(у меня 15 см) и выпекать в разогретой до 180' духовке 35-40 минут (до сухой зубочистки). Готовый бисквит остудить и пропитать молоком с подсластителем.
2. К вишне добавить воду и поставить на огонь, добавить подсластитель, вскипятить. Развести в холодной воде крахмал и тонкой струйкой влить в кипящую вишню. Постоянно помешивая, довести до лёгкого загустения. Остудить.
3. Йогурт смешать с подсластителем и выложить сверху на бисквит, сверху выложить вишню.

⠀ Приятного аппетита! t.me/receptOK