🍮ПОЛУНИЧНЕ СУФЛЕ🍓

Інгредієнти:
🍓500 г полуниці
🍬180-200 г цукру
🍮30 г желатина
💧150 мл води

Приготування:

1.Желатин заливаємо водою і даємо набухнути. Полуницю перебиваємо блендером до однорідного стану і доводимо до кипіння. 

2.Знімаємо з вогня і додаємо набухший желатин. Розмішуємо до однорідності. Даємо масі охолонути до теплого стану і збиваємо 15-20 хвилин. Маса має посвітлішати, збільшитись в об‘ємі і стати повітряною. 

3.Збивати можна в декілька етапів, щоб не перегрівати міксер. Форму застилаємо плівкою і змащуємо олією без запаха. Переливаю масу в форму і залишаємо в холодильнику на декілька годин. 

Смачного❤️