ПОЛУЧЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

ЛК широко применяется в пищевой, медицинской, фармацевтической, косметической и других отраслях промышленности. Свойством продуцировать ЛК обладают многие плесневые грибы \\\\\\\\\\\\\\\[\\\\\\\\\\\\\\\]: Aspergillus niger , Asp. В промышленных условиях биохимический способ получения ЛК осуществляется путем культивирования гриба Aspergillus niger на питательных средах, приготовленных из пищевого сахара, свекловичной мелассы, тростниковой мелассы или гидролизатов крахмала. Тело гриба состоит из бесцветных, сильно разветвленных и переплетенных между собой тонких нитей гиф , образующих мицелий грибницу. Для аспергиллов характерен поверхностный стелящийся рост, однако при достаточной аэрации и строгом соблюдении требований асептики они могут также размножаться в толще твердой и в глубине жидких сред. Наибольшее количество ЛК образуется при сбраживании сред, содержащих сахарозу. В качестве источника азота, как правило, используются аммонийные соли: Однако избыток фосфат-ионов оказывает отрицательное влияние на биосинтез ЛК. При высоких концентрациях ионов железа возрастает скорость превращения ЛК в изолимонную кислоту. Активное накопление ЛК начинается в стационарной фазе, по истечении определенного периода времени переходного периода после полного исчерпания источника азота, который обычно составляет 2—5 ч. Оптимальные условия культивирования следующие: Производство ЛК включает следующие стадии рис. В состав питательных сред, используемых для ферментации, входят растворы мелассы и минеральных веществ. Для удаления избыточного количества ионов железа в среду вносят раствор гесациано- II -феррата калия желтая кровяная соль — ЖКС ; оптимальные дозы ЖКС устанавливаются экспериментально. Предложен альтернативный вариант удаления избытка тяжелых металлов адсорбционной очисткой мелассы на цеолитовом фильтре клиноптилолите \\\\\\\\\\\\\\\[\\\\\\\\\\\\\\\]. Мелассу растворяют в воде, рН раствора добавлением серной кислоты или карбоната натрия доводят до 6,8—7,2 и раствор кипятят 10—20 мин. Затем осаждают ионы железа добавлением желтой кровяной соли и кипятят 5—10 мин. Обычно для повышения активности штаммов применяют методы мутагенеза. Так, при ступенчатой селекции под воздействием производных N -нитрозосоединений из коллекционного штамма A. Посевной материал представляет собой производственный штамм A. В процессе выращивания на поверхности твердой питательной среды развивается плотная мицелиальная пленка, на которой образуются конидии. Зрелые конидии собирают при помощи вакуумного устройства. Собранные конидии смешивают со стерильным наполнителем активный уголь, тальк в соотношении 1: Готовый посевной материал фасуют в стерильные стеклянные колбы или банки. Продолжительность выращивания мицелия может составлять 18—29 ч. Основную ферментацию проводят в ферментаторах вместимостью 50 или м 3. Продолжительность процесса обычно составляет 6—9 суток. Мицелий отделяют и промывают горячей водой. Содержание кислоты в отмытом мицелии не должно превышать 0,2—0,4 масс. Поверхностный способ производства ЛК. Ферментацию проводят в закрытых камерах, на стеллажах которых установлены плоские кюветы прямоугольного сечения длина — 7 м, ширина — 1,8 м, высота 0,2 м. Необходимую температуру поддерживают приточно-вытяжной вентиляцией. Начальный период процесса около 3 сут. После окончания брожения 7—10 сут. Удельный расход мелассы и выход ЛК рассчитывают по тем же формулам, что и при глубинном способе ферментации. Выделение и очистка ЛК. Получение товарного продукта включает следующие операции: Культуральная жидкость содержит лимонную, глюконовую и щавелевую кислоты. При осаждении 1 кг ЛК в виде трехкальциевого цитрата необходимо 0,53 кг гидроксида кальция 0,4 кг окисда кальция или 0, кг карбоната кальция мела. Через 30 мин от начала разложения цитрата кальция производят осаждение солей железа железосинеродистым кальцием красной кровяной солью— ККС или железосинеродистым калием ЖКС:. Очистка и выпаривание раствора ЛК. Выпаривание раствора проводят в вакуум-выпарных аппаратах в два этапа с выделением остатков гипса на промежуточной стадии. Зависимость растворимости ЛК масс. Для получения высшего сорта маточные растворы обрабатывают активным углем. Для получения ЛК первого сорта из второго третьего маточного раствора их подвергают обработки активным углем. Сушка и упаковка продукта. После сушки кристаллы ЛК охлаждают, просеивают и упаковывают. Срок хранения составляет не менее 6 мес. ЛК кристаллизуется в виде моногидрата; кристаллизационная вода теряется при хранении. ЛК Е обладает наиболее мягким вкусом по сравнению с другими кислотами и не оказывает раздражающего действия на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. В пищевой промышленности ЛК применяют для устранения мути в вине; при рафинации растительных масел; раствором ее промывают и дезодорируют жировое сырье; обрабатывают перед холодным хранением свежие рыбу, мясо, дичь, фрукты и овощи с целью стабилизации их вкуса и запаха. На свойстве ЛК образовывать комплексы с ионами переходных металлов основано предохранение пищевых продуктов от окисления, в частности жиров при их рафинации и гидрированных жиров, содержащих небольшое количество остаточного никеля и меди, применяемых в качестве катализаторов гидрирования. К группе пищевых стабилизаторов относится триэтилцитрат Е ; он используется также и как пенообразователь. Цитрат натрия добавляют в кровь человека при переливаниях и заготовках ее в больших количествах блокирует ионы кальция, предотвращая свертываемость крови и образование сгустков. Цитрат меди применяют в офтальмологии как вяжущее и противовоспалительное средство. ЛК используют в ветеринарии при воспалении желудка и кишечника, при гинекологических заболеваниях, язвенных поражениях кожи. Цитрат натрия применяют в моющих средствах вместо полифосфатов натрия, которые загрязняют водные среды, вызывая их зарастание; он смягчает воду. Отходами производства ЛК являются мицелий гриба-продуцента, фильтрат цитрата кальция ФЦК и гипсовый шлам табл. Предложено совместное использование названных отходов для производства волокнистых плит на базе целлюлозосодержащего сырья. Мицелий содержит преимущественно органические вещества табл. Содержание неорганических соединений выше в мицелии, полученном при глубинном культивировании. Органические вещества мицелия состоят в основном из углеводов моно- и полисахариды и азотистых веществ, представленных главным образом белком и хитином. Белок мицелия содержит практически все незаменимые аминокислоты табл. Мицелий богат также различными ферментами, которые включают инвертазу, амилазу, пектиназу, целлюлазу и др. Поэтому на многих зарубежных предприятиях мицелий используют для получения различных ферментных препаратов. Объем образующегося фильтрата цитрата кальция зависит от концентрации ЛК в перерабатываемом растворе:. В состав ФЦК входят все неассимилируемые грибом составные части мелассы, продукты его метаболизма, за исключением лимонной и щавелевой кислот, которые удаляются после осаждения известью. Довольно высокое содержание солей калия, послабляюще действующих на пищеварительный тракт, накладывают определенные ограничения на его использование в качестве корма. Выпаренный фильтрат используют в кожевенном производстве в качестве восстановителя солей шестивалентного хрома при получении жидких хромовых экстрактов 2 т фильтрата заменяют 1 т мелассы. Он служит также в качестве одного из компонентов наполняющей смеси для жестких кож. В исходном виде гипсовый шлам может быть использован в сельском хозяйстве для известкования кислых солончаковых почв; после обжига — в производстве строительных материалов. Из гипсового шлама можно получать наполнители для бумаги, красок, пластмасс.

ПОЛУЧЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

Тема: Получение лимонной кислоты

Промышленная микробиология. Производство органических кислот