🫕ПОЛТАВСЬКІ ГАЛУШКИ, ЩЕ ОДНА СМАКОТА З УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ🥕

Інгредієнти:
•🥛180-200г кефіру(2%) кімнатної температури
•🥚1 яйце
•🌾300-350г. борошна
•🧂0.5ч.л солі
•🥄0.5ч.л соди

Для подачі:
•🍶🌿50г сметани +зелень
•🥓100г сала чи грудинки
•🧅100г цибулі
•🥕70г моркви
•🧂🌶сіль, перець, копчена паприка

Приготування:

1.Влийте кефір, додайте яйце, сіль, соду і розмішайте вінчиком. Поступово додаючи тісто, замісіть м’яке і не липнуче до рук тісто - борошна може знадобиться більше ніж по рецепту.Щедро присипте поверхню борошном, та перекиньте тісто.

2.Розкачайте тісто в «ковбаску» і наріжте невеликими шматками.Закидаємо в киплячу воду. Чекаємо поки спливуть, і варимо ще близько 5хв, і готово, дістаємо.Для засмажки я смажу свинячу грудинку, далі додаю цибулю і смажу ще 3-4хв. 

3.Додаю моркву, сіль, перець, паприку, і перемішуючи смажу ще 5хв.Для подачі рекомендую вимішати галушки із засмажкою і полити сметаною.

Смачного❤️