ПЕРСИКОВЫЙ ЧАЙ

Ингредиенты на 6 порций:

- 8 пакетиков чёрного чая, желательно Липтон

- 6 спелых персиков или 2 стакана персикового сока без сахара

- 1 ст.л лимонного сока

- 4 стакана воды

- 1 стакан льда

- сахар по вкусу

- ломтики персика и немного льда для подачи

Приготовление:

● В чайнике или средней кастрюле на сильном огне довести до кипения 4 стакана воды. Снять с огня и добавить чайные пакетики. Дать чаю настояться в течение 5 минут.

● Пока чай заваривается, пюрировать очищенные персики, если используете свежие фрукты. Взбить в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Должно получится 2 стакана.

● Аккуратно выдавить концентрированный чай из пакетов и выбросить их. Если используете протертые персики, налейте чай в блендер, добавьте лимонный сок и пюрируйте до получения однородной массы. Переложить в кувшин. Если вы используете персиковый сок, перелейте чай в кувшин и добавьте персиковый сок и лимонный сок.

● Добавить в кувшин лёд. Если чай слишком сладкий, нужно добавить больше лимонного сока, по паре чайных ложек за раз. Если он недостаточно сладкий, добавить сахар по 1 столовой ложке за раз, пока он не растворится. Охладить, пока чай полностью не остынет. Подавать в большом стакане, наполненном льдом и украшенном дольками персика.