Овощной суп
https://t-do.ru/chinese_cuisine
Ингредиенты:
3 шт – томата
1 шт – картофеля
1 шт – небольшая морковь
2 побега – сельдерея
¼ шт – красного лука
2 шт – сушеных грибов шиитаке
1 см – имбиря
1 ст.л – кукурузного крахмала
2 л – воды
1 ст.л – светлого соевого соуса
1 ст.л – кунжутного масла
2 ст.л – растительного масла
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
- Шиитаке промойте и замочите в теплой воде на 15-20 минут. Затем нарежьте слайсами.
- На томатах сделайте надрезы крест на крест и опустите в кипящую воду (15-25 секунд). Как только края кожуры на месте надреза загнуться выньте томаты и переложите в холодную воду, затем снимите кожуру и нарежьте небольшим кубиком.
- Измельчите имбирь, нарежьте красный лук, небольшими кубиками нарежьте картофель, морковь, кусочками нарежьте сельдерей.
- Разогрейте масло в кастрюле, добавьте имбирь и томаты. Обжаривайте, периодически помешивая на небольшом огне около 3-5 минут.
- Добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте все остальные овощи и продолжайте варить еще 10 минут, пока они не станут мягкими.
- Нарезанные грибы обваляйте в кукурузном крахмале и по одному добавьте в кастрюлю. Готовьте еще 2-3 минуты. Добавьте соевый соус, соль, молотый перец и кунжутное масло. Снимите с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
