Овощной крем-суп

Ингредиенты:

• Небольшая тыква
• 2 моркови
• Красный болгарский перец
• Крупная луковица
• Головка чеснока
• 5 томатов сливка
• 300 мл сливок 10%
• 2–3 ст. л. масла гхи
• Соль, перец и специи — по вкусу
• Горячая вода — по необходимости

Приготовление:

1. Овощи крупно нарежьте, тыкву очистите. Выложите всё на противень, добавьте специи и масло гхи. Запекайте при 180°C около 35 минут до мягкости.
2. Переложите овощи в блендер и измельчите до однородности. Перелейте в кастрюлю, добавьте сливки и немного горячей воды до желаемой густоты. Прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте с пармезаном и хрустящими гренками.

Приятного аппетита!

Мы в telegram - https://t.me/receptOK

Мы в MAX - https://max.ru/join/3I-FksdyhmkF0Q69Z9Q4FAmgfhSiGCZhR5oJrgmPufA