Овощное рагу с кабачками цукини
Что приготовить?
Ингредиенты:
Свинина нежирная (мякоть) - 300 гр.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Кабачки цуккини - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Бульон мясной - 200 мл.
Томат-паста - 2 ст. л.
Петрушка
Перец чёрный молотый
Соль
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком.
Кабачки нарезать небольшими кубиками.
Морковь нарезать небольшими кусочками.
В сотейник с мясом добавить морковь, картофель и кабачок.
Перемешать и добавить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.
Накрыть крышкой и дать настояться. Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Найдено на Кулинарный Эдем