Овощная лазанья

Овощная лазанья

VEGETARIAN

Ингредиенты:

• листы для лазаньи - 5 шт.

• кабачок - 150 г.

• баклажан - 150 г.

• кешью - 30 г.

• томатная паста - 8 ст.л.

• вода - 50 мл.

• соль (по вкусу).


Приготовление:

  1. Залить орехи водой и оставить на 1-2 часа часа.
  2. Взбить блендером орехи с водой и солью.
  3. Кабачки и баклажаны помыть, порезать вдоль.
  4. Смазать дно формы томатной пастой.
  5. Поверх томатной пасты положить лист лазаньи и затем слой кабачков. Смазать ореховой пастой. Затем снова положить лист лазаньи, а на него - слой баклажан и смазать троматной пастой. Сделать несколько слоев.
  6. Накрыть лазанью сначала пергаментной бумагой, затем фольгой и закрепить края.
  7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.