Овощи теппан

Вряд ли у вас на кухне есть большой лист нагревающегося железа, тот самый теппан. Этот яркий гарнир можно сделать и на обычной сковороде. Главный секрет - в быстрой обжарке. Овощи получаются тёплые и при этом хрустящие, сохраняют максимум цвета, вкуса и пользы.

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Овощи (цукини, болгарский перец, баклажан, лук, морковь) - 100 г
• Грибы (шампиньоны) - 20 г
• Ростки (сои) - 40 г
• Соус (соевый) - 10 мл
• Масло (растительное) - 10 мл
• Кунжут (жареный) - 1 г

Количество порций: 1

Как готовить:

1. Овощи вымойте и очистите. Цукини, болгарский перец, баклажан, лук нарежьте соломкой. Морковь натрите на тёрке. Грибы нарежьте на слайсы. Смешайте овощи и грибы в миске.
2. Разогрейте сковороду на огне и две минуты обжаривайте овощи на растительном масле, затем добавьте ростки сои и жарьте ещё минуту, аккуратно перемешивая.
3. Полейте овощи соевым соусом и ещё раз перемешайте.
4. Выложите овощи теппан на тарелку и посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly