Овощи обжаренные с грибами

Ингредиенты:

2 стебля – сельдерея

2 шт – небольших моркови

1 чашка – молодого горошка

5 шт – грибов шиитаке

1-2 шт – чили перца (можно взять красный и зеленый)

3 зубчика – чеснока

2 ч.л – пасты доубаньцзян

2 ст.л – шаосинского вина

молотый черный перец по вкусу

½ ч.л – кунжутного масла

3 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Шиитаке промойте и замочите в теплой воде на 15-20 минут. Затем нарежьте тонкими слайсами
2. Нарежьте сельдерей и чили перец, слайсами нарежьте морковь, измельчите чеснок.
3. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, добавьте чеснок, чили перец и пасту доубаньцзян. Обжаривайте, помешивая около минуты.
4. Прибавьте огонь и добавьте сельдерей, грибы, морковь и горошек. Перемешайте.
5. Влейте по периметру шаосинское вино, поперчите и продолжайте обжаривать, помешивая 2-3 минуты. Сбрызните кунжутным маслом, перемешайте и снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine