Открыть кондитерскую бизнес план
Открыть кондитерскую бизнес план🔥Капитализация рынка криптовалют выросла в 8 раз за последний месяц!🔥
✅Ты думаешь на этом зарабатывают только избранные?
✅Ты ошибаешься!
✅Заходи к нам и начни зарабатывать уже сейчас!
________________
>>>ВСТУПИТЬ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ<<<
________________
✅Всем нашим партнёрам мы даём полную гарантию, а именно:
✅Юридическая гарантия
✅Официально зарегистрированная компания, имеющая все необходимые лицензии для работы с ценными бумагами и криптовалютой
(лицензия ЦБ прикреплена выше).
Дорогие инвесторы‼️
Вы можете оформить и внести вклад ,приехав к нам в офис
г.Красноярск , Взлётная ул., 7, (офисный центр) офис № 17
ОГРН : 1152468048655
ИНН : 2464122732
________________
>>>ВСТУПИТЬ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ<<<
________________
✅ДАЖЕ ПРИ ПАДЕНИИ КУРСА КРИПТОВАЛЮТ НАША КОМАНДА ЗАРАБАТЫВЕТ БОЛЬШИЕ ДЕНЬГИ СТАВЯ НА ПОНИЖЕНИЕ КУРСА‼️
‼️Вы часто у нас спрашивайте : «Зачем вы набираете новых инвесторов, когда вы можете вкладывать свои деньги и никому больше не платить !» Отвечаем для всех :
Мы конечно же вкладываем и свои деньги , и деньги инвесторов! Делаем это для того , что бы у нас был больше «общий банк» ! Это даёт нам гораздо больше возможностей и шансов продолжать успешно работать на рынке криптовалют!
________________
>>>ВСТУПИТЬ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ<<<
________________
Как открыть кафе-кондитерскую с финансовыми расчетами (бизнес-план)
Современного человека трудно удивить кулинарными изысками, в том числе и кондитерскими. Тем не менее, кондитерские изделия, будь то конфеты, торты или пирожные неизменно сопровождают нашу жизнь, начиная с самого раннего детства. Кулинарные традиции по-прежнему играют немалую роль даже в нашем технократическом обществе, и есть немало тех, кто хочет побаловать себя, своих близких, друзей или коллег по работе различными сладостями. Общая концепция бизнеса по производству кондитерских изделий, кроме чисто эстетических и вкусовых предпочтений клиентов, строится на реальном экономическом расчете. Прежде всего, приняты во внимание два фундаментальных фактора:. Также при реализации бизнес-плана кондитерского производства следует принять в расчет, что с развитием новых коммуникационных технологий появилась возможность работать с клиентами в онлайн-режиме и осуществлять поставки продукции напрямую клиенту, минуя дилерскую сеть. Это существенно поможет расширить не только рынок сбыта, но и получить дополнительные конкурентные преимущества индивидуализации стиля работы практически с каждым клиентом. Проект реализации бизнес-плана кондитерского производства, с общей мощностью выпуска кондитерской продукции до 10 тонн в месяц, предусматривает изготовление и реализацию следующего ассортимента продукции:. Кроме этого, проектом предусмотрено в перспективе создание собственных торговых точек компании, в том числе и поставка продукции в малоформатные сетевые кафе, приобретенные по договору франчайзинга. Производство кондитерских изделий осуществляется ежедневно, исходя из графика сменной работы персонала. Российский рынок кондитерских изделий имеет свою историю, насчитывающую более лет, свои традиции, сочетающие истинно русские рецепты и влияния европейских кондитеров, в первую очередь французских и немецких. Три момента, определяющих рынок сбыта кондитерских товаров:. Общая характеристика рынка кондитерских изделий России. На кондитерском рынке России в настоящее время работают примерно предприятий, начиная от известных корпораций с именитыми брендами и заканчивая небольшими кондитерскими цехами и компаниями. Ежегодно этими кондитерскими производится порядка 4,,5 млн. Отличительной особенностью российского рынка также является то, что, несмотря на некоторые кризисные явления в экономике, рост цен на основные продукты питания и общее снижение располагаемых доходов населения, последние пять лет происходит постепенное увеличение спроса на кондитерские изделия по всему спектру ассортимента. При этом следует отметить, что растет и среднедушевое потребление кондитерской продукции в расчете на одного человека и сейчас оно составляет более 22,5 кг на чел. Как видно из представленных графиков, основная положительная динамика спроса на кондитерскую продукцию концентрируется на таких продуктах, как печенье, пирожные, торты и шоколадные изделия. Структура спроса на российском рынке кондитерских изделий имеет свои специфические особенности, что связано с некоторыми традициями в отечественной кулинарии. В целом структура потребления КИ мало изменилась за последние лет и пока сохраняется тенденция постепенного увеличения спроса на небольшие мучные изделия — пирожные, торты, печенье, пряники и т. Степень конкуренции. Российский рынок КИ характеризуется относительно высокой степенью конкуренции. Это обусловлено двумя факторами. Во-первых, большая часть кондитерской продукции жестко привязана к локальным рынкам, так как сроки хранения, например, бисквитных тортов и пирожных не позволяют их транспортировать на расстояния более чем км. Таким образом, на каждом локальном региональном рынке имеются свои лидеры отрасли, представленные в основном пекарнями, хлебозаводами и кондитерскими фабриками. Второй фактор связан с тем, что компании лидеры российского кондитерского рынка такие как, например, «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевский», «Русский шоколад», «Ясная Поляна» имеют свои мощные региональные представительства, сеть логистики, что позволяет им успешно конкурировать с местными производителями. Таким образом, чтобы конкурировать на рынке кондитерских изделий, как с региональными компаниями, так и с федеральными брендами, нужно выбрать свой узкий рынок, с определенным ключевым сегментом покупателей или потребителей, ориентируясь на их вкусовые предпочтения и ценовой фактор. Кондитерская продукция во всех ее возможных видах является неизменным атрибутом городской и даже в некоторой степени — сельской жизни, и редко какой праздник, семейное торжество обходится без красочного торта, всевозможных пирожных, печений и прочих сладостей. Однако чтобы все это великолепие, сделанное мастерами-кондитерами было куплено, необходимо предпринять ряд действий, чтобы продукция, как можно быстрее нашла своего покупателя. В данном случае речь идет о маркетинговых мероприятиях или комплексе маркетинга, который должен состоять, как минимум, из трех основных элементов:. У кондитерской продукции есть свои ключевые потребители, которых можно объединить в несколько ключевых групп, на которые и будет ориентировано в основном все кондитерское производство по рассматриваемому бизнес-плану. Кроме этих основных клиентских групп также можно развить маркетинговую стратегию по продаже кондитерской продукции через онлайн сервисы или ресурсы, подобно тому, как доставляется сейчас пицца или суши-роллы. Для рекламирования кондитерской продукции в настоящее время можно использовать два генеральных направления:. Первое — это распространение рекламы через сетевые ресурсы и онлайн-приложения по заказу, через сервисы розничных сетей, магазинов и ресторанов. Также в качестве эффективной схемы распространения рекламы можно использовать социальные сети — как через создание своих собственных аккаунтов, так и через формирование или участие в телеграм-каналах, ютуб-каналах и т. Еще одним не менее эффективным рекламным инструментом может служить интернет-сайт компании, где будет не только транслироваться каталог продукции кондитерского производства, но и клиенты могут осуществлять предварительные заказы и вести онлайн расчеты. Второе направление — это использование печатной наглядной рекламной информации. Лучше всего подойдет формат небольших информационных каталогов-буклетов или визитных карточек, которые можно распространять во всех точках продажи кондитерской продукции. Кроме этих двух основных вариантов рекламной работы, также частично можно задействовать традиционные каналы — печатные СМИ, телевидение и радио. Но нужно отдавать отчет, что с каждым годом эффективность этих каналов распространения коммерческой рекламы падает и ее можно использовать там, где по каким-то причинам отсутствует возможность работать через сетевые ресурсы. Кроме представленных методов маркетинга, также рекомендуется принимать участие в различных выставках и ярмарках местного значения, благотворительных акциях, проводящимися общественными объединениями, администрациями районов, поселений. Это позволит сделать бренд кондитерской компании более узнаваемым, а значит и более востребованной ее продукцию. Производственной схемой реализации проекта бизнес-плана кондитерского производства предусмотрено три последовательных этапа создания предприятия. Для регистрации бизнеса кондитерского производства выбран оптимальный вариант в виде организационно-правовой формы ИП индивидуального предпринимательства. Для этого понадобится подать заявление в налоговую инспекцию или подразделение ФНС по месту нахождения производства или адресу регистрации постоянного места жительства учредителя. Стандартный срок рассмотрения заявления составляет не более 3 рабочих дней, после чего соответствующим приказом ФНС выдается учредительный документ о создании ИП — заверенная гербовой печатью ФНС выписка из общефедерального реестра — ЕГРИП. Для предприятия, рассматриваемого в рамках данного бизнес-плана кондитерского производства, такими кодами могут быть:. Эта группа кодов необходима для того, чтобы в перспективе расширения бизнеса, в том числе и за счет создания собственных торговых точек, кафе, не приходилось бы заново оформлять документы ИП в ФНС. Второй важной частью процесса регистрации и юридического оформления бизнеса кондитерского производства является подготовка следующего пакета документов:. Получение сертификата соответствия и качества на изготавливаемую продукцию и оказываемые услуги по линии Роспотребнадзора. Получение разрешения и сертификат на эксплуатацию помещений кондитерской от органов Санэпиднадзора и Государственного пожарного надзора. Разрешение от Жилищной инспекции муниципалитета на эксплуатацию кондитерской в помещении, расположенном на первом этаже жилого дома. Пройти сертификацию рабочих мест по линии Трудовой инспекции эти учреждения действуют при администрациях муниципальных образований. Также потребуется заключение отдельных договоров с поставщиками коммунальных услуг, частным охранным предприятием или отделом Вневедомственной охраны МВД РФ. На все расходы по регистрации предприятия, получение всех необходимых разрешений и согласований, в бюджете проекта бизнес-плана предусмотрена сумма в рублей. Техническая часть реализации проекта бизнес-плана кондитерского производства состоит из двух базовых частей. Первая часть — это выбор месторасположения кондитерской, аренда или приобретение в собственность помещения, производство ремонта и дизайн. Вторая — это подготовка, установка и наладка оборудования. Помещение для кондитерского производства должно удовлетворять двум основным требованиям. Во-первых, местоположение цеха желательно должно быть таким чтобы были как можно меньше расходы на логистику. В частности, это в первую очередь касается условий, содержащихся в СанПиН 2. В соответствии с этими требуемыми характеристиками в проекте данного бизнес-плана используется помещение, находящееся на первом этаже жилого дома в помещении бывшей детской кухни. Район местоположения выбран в спальном районе, так как вблизи сконцентрированы торговые точки по продаже кондитерских изделий — ТРЦ, кафе, магазины шаговой доступности, рестораны, а также несколько детских учреждений, лечебный профилакторий. Общая площадь помещения составляет кв. Помещение приобретается на условиях долгосрочной аренды, с последующим правом выкупа в собственность, на 49 лет. В стоимость аренды включены расходы на ремонт. В дополнение к этому в помещении должно быть предусмотрено наличие двух входов и специальное окно для выгрузки и погрузки готовой продукции, сырья продуктов. Также в проекте помещения должна быть спланирована стоянка, как минимум, для автомобилей. Для того чтобы кондитерское производство обеспечивало не только выход кондитерских изделий в заданном объеме, но и высшего качества, рекомендуется использовать готовые производственные кондитерские линии или комплекты оборудования типа MONOFI, CORINOX, Klumkaya и др. Общий же список оборудования кондитерской имеет следующий вид:. Кроме этого основного оборудования также необходимо предусмотреть на будущее приобретение торговых прилавков, витрин, а также автоматических упаковочных машин для доставки тортов и пирожных по заказу покупателей. Примерная схема штатного расписания кондитерского цеха или предприятия с мощностью выпуска кондитерской продукции до кг в месяц, может выглядеть следующим образом:. Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели. В данной схеме штатного расписания предусмотрено следующее распределение обязанностей среди персонала:. Управляющий кондитерским цехом или компанией — осуществляет общее руководство производством, на него возложено взаимодействие с покупателями, клиентами, ключевыми компаниями — поставщиками оборудования и расходного материала, а также с государственными и муниципальными общественными контролирующими органами власти. На управляющего возложена ответственность за управление рекламным бюджетом, эффективное распространение рекламы. Он осуществляет обеспечение работы интернет-сайта предприятия. Режим работы управляющего — ненормированный рабочий день. На инженере-технологе лежит ответственность за обеспечение технической части производства, соблюдения технологических норм производства кондитерских изделий — их соответствия стандартам качества, годности. Также инженер — технолог отвечает за своевременное обеспечение всего процесса производства необходимым расходным материалом и продуктами, снабжением. Он отвечает за техническое состояние всего оборудования производства кондитерских изделий, его своевременную профилактику, ремонт и пополнение запасными частями. Ответственен за выполнение его подчиненными пекарями — кондитерами всех технологических норм и производственных заданий по выпуску кондитерской продукции, осуществляет контроль за ходом всех процессов подготовки ингредиентов, выпечки и оформления кондитерской продукции. Занимается непосредственно выпечкой и оформлением наиболее ответственных заказов — производство тортов и других подобных изделий. Режим работы — 6-дневная рабочая неделя с до Система оплаты — оклад плюс премии, начисляемые ежеквартально и в конце года, а также разовые премиальные выплаты за выполнение конкретных заказов. Пекарь-кондитер сменный. Работник, занимающий эту штатную позицию, выполняет все необходимые технологические задачи по подготовке, выпечке и производству кондитерской продукции в соответствии с заданным планом. Режим работы — сменный — два дня через два. Длительность смены — с до Помощник пекаря-кондитера сменный — основная обязанность этого сотрудника состоит в том, чтобы осуществлять подготовку всех технологических процессов по выпуску кондитерских изделий в соответствии с указаниями шеф-кондитера. Режим работы — сменный — два дня через два с до Водитель-экспедитор осуществляет как доставку готовой продукции, так и необходимых продуктов, расходных материалов необходимых для работы кондитерского производства. Режим работы — 5 дневный график в соответствии с нормами ТК РФ для водителя-экспедитора. Система оплаты — «оклад плюс премия», начисляемая периодически каждые 3, 6 и 12 месяцев по результатам работы предприятия. Для обеспечения финансового и налогового сопровождения деятельности кондитерской компании предусмотрено использование услуг бухгалтера по отдельному договору аутсорсинг. Начальные инвестиции для открытия бизнеса, включая регистрацию и оформление, выглядят следующим образом:. План продаж на 24 месяца, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели. Очевидным преимуществом кондитерского производства является широта охвата целевых групп покупателей, и по уровню достатка, и по вкусовым или возрастным предпочтениям, наличие огромного выбора ассортимента продукции и относительно невысокий порог входа на этот рынок для предпринимателя. Однако, как и всякий бизнес, производство кондитерской продукции может столкнуться с рядом рисков. В первую очередь следует обратить внимание на такие негативные факторы, как:. Есть еще ряд негативных факторов. Не стоит упускать из виду такие моменты, как риск повышения цен на импортное сырье или валютный риск. В первую очередь это касается таких важных пищевых компонентов, как шоколад натуральный, какао, ванилин, корица, оливковое масло, цитрусовые. Для нейтрализации подобных рисков можно использовать, как схему диверсификации поставок импортного сырья, так и создания определенных производственных запасов. Портал БИБОСС использует данные браузера пользователя cookie, ip адрес и местоположение для обеспечения корректной работы разделов сайта и сбора статистики. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь на сбор этих данных. Поиск бизнес-плана Производство. Бизнес план кондитерского производства. Финансовая модель кондитерского производства. Следовательно, при реализации проекта существует определенная гарантия спроса на продукцию в перспективе нескольких лет, как минимум. Это, в свою очередь, позволяет конкурировать на локальном рынке со множеством других производителей, сохраняя при этом индивидуальный почерк мастеров-кондитеров. Срок окупаемости составляет 8 месяцев. Первоначальные вложения будут равны 2 руб. Точка безубыточности достигается на 2 месяц работы компании. Средняя ежемесячная прибыль рублей в месяц. ЦЕХ85 Пекарня с уникальными авторскими десертами. Honey Bunny Кофейня-кондитерская. Red Mango Вкусные и низкокалорийные йогурты из естественных ингредиентов. Проект реализации бизнес-плана кондитерского производства, с общей мощностью выпуска кондитерской продукции до 10 тонн в месяц, предусматривает изготовление и реализацию следующего ассортимента продукции: Торты в ассортименте, в упаковке. Средняя цена — руб. Пирожные, бисквиты в ассортименте. Печенье, пряники в ассортименте. Изготовление тортов и другой кондитерской продукции по индивидуальным специальным заказам клиентов — например, свадебные и юбилейные торты, сопровождение корпоративных мероприятий. Средняя цена продукции по спецзаказам — руб. Сильные стороны проекта: Слабые стороны проекта: постоянный растущий спрос на кондитерскую продукцию высокого качества; большой выбор каналов продаж и форм поставки кондитерских изделий; быстрая адаптация к быстро меняющемуся рынку возможность формирования индивидуального подхода к запросам клиентов по объему поставки и ассортименту. Три момента, определяющих рынок сбыта кондитерских товаров: 1. Структура спроса. В данном случае речь идет о маркетинговых мероприятиях или комплексе маркетинга, который должен состоять, как минимум, из трех основных элементов: 1. Целевая аудитория и основные каналы сбыта продукции. Такими группам являются, прежде всего, следующие категории потенциальных клиентов: возрастная группа покупателей от лет до в семьях, имеющих средний и ниже среднего достаток в переделах тысяч рублей ежемесячного дохода на каждого члена семьи. В эту же группу входят и клиенты, осуществляющие заказы для различных корпоративных торжеств и мероприятий. Работа по этому направлению сбыта строится на участии в различных специальных аукционах для заключения контрактов поставки продукции государственным или муниципальным учреждениям. Для рекламирования кондитерской продукции в настоящее время можно использовать два генеральных направления: 1. На рекламу предполагается расходовать минимум 50 рублей ежемесячно. Регистрация бизнеса Для регистрации бизнеса кондитерского производства выбран оптимальный вариант в виде организационно-правовой формы ИП индивидуального предпринимательства. Для предприятия, рассматриваемого в рамках данного бизнес-плана кондитерского производства, такими кодами могут быть: ОКВЭД Общероссийский классификатор видов экономической деятельности «Раздел C. Также следует добавить и такие коды как: Второй важной частью процесса регистрации и юридического оформления бизнеса кондитерского производства является подготовка следующего пакета документов: 1. Оборудование и помещение Техническая часть реализации проекта бизнес-плана кондитерского производства состоит из двух базовых частей. План расположения основных рабочих зон кондитерского производства имеет следующий вид: кондитерский цех кладовая под сырье кладовая готовой продукции туалетное помещение для персонала отдельный гардероб для верхней одежды персонала офисное помещение, рассчитанное на 3 рабочих места хозяйственно бытовое помещение, включая комнату отдыха для персонала обеденная зона. Общий же список оборудования кондитерской имеет следующий вид: 1. Кондитерская конвекционная печь. Специальный шкаф для расстойки. Формы кондитерские комплект. Котел для варки крема. Компьютеры и оргтехника компл. Мебель для офиса. Мебель для комнаты отдыха компл. Хозяйственный инвентарь компл. Автомобиль-фургон реф. Просеиватель муки. Холодильник на л. Тестомесильная машина. Шкаф-термос для готовой продукции. Электронные напольные или настольные весы. Роликовый стеллаж. Пищевой разделочный стол. Мойка из нержавеющей стали. Кондитерский разделочный инструмент компл. Лист поддовый. Пожарный инвентарь и сигнализация. В данной схеме штатного расписания предусмотрено следующее распределение обязанностей среди персонала: 1. Начальные инвестиции для открытия бизнеса, включая регистрацию и оформление, выглядят следующим образом: Инвестиции на открытие Регистрация, включая получение всех разрешений Ремонт, подготовка и дизайн помещения кондитерской Закупка расходного материала, сырья на первый месяц работы производства Создание сайта кондитерской плюс реклама на первый месяц 50 Закупка оборудования 1 Услуги транспортной логистики 50 Итого 2 Ежемесячные расходы на обеспечение работы кондитерского бизнеса в заданных объемах выпуска: Ежемесячные затраты ФОТ включая отчисления Аренда кв. В первую очередь следует обратить внимание на такие негативные факторы, как: Риск конкуренции. Этот риск достаточно высок, особенно в крупных городах и предпринимателю, впервые выходящему на такой локальный рынок со своей продукцией, придется встретить сильную конкуренцию со стороны крупных производителей. Единственной верной тактикой или стратегией в условиях такой конкуренции является выбор своего целевого сегмента покупателей, использование форматов привлечения их с помощью различных программ лояльности, современных рекламных и маркетинговых технологий. Риски быстрого роста издержек. В условиях сильной конкуренции определяющим фактором для кондитерского производства является способность выдержать давление со стороны повышения цен на исходное сырье, оборудование, а также на коммунальные услуги, электроэнергию, логистику и т. Для эффективной работы по этому направлению необходимо применять энергоэффективное оборудование и технологии, использовать схемы оптимизации рабочего процесса, а также не перегружать финансовую систему предприятия излишней долговой кредитной нагрузкой. Технологические риски , связаны с используемым в кондитерском производстве оборудованием, его соответствия современным стандартам качества и надежности. В кондитерской индустрии используется масса пищевых продуктов, с ограниченным сроком хранения — особенно это касается бисквитных кремов, различных молочных сырных пирожных и т. Технологический контроль на кондитерском производстве должен начинаться от поставщика исходного сырья до самой конечной точки поставки — прилавка магазина или кафе. Смотрите также. Бизнес план мебельного производства. Бизнес план швейного производства. Бизнес план бумажного производства. Бизнес план кафе-кондитерской. Бизнес-план глэмпинга. А Е 4 мая , Пожаловаться. Для какого региона данный бизнес план? Сообщение удалено. Добавить комментарий. Пожаловаться на комментарий Реклама Оскорбление Пропаганда наркотиков Призыв к незаконной деятельности Другое Отправить жалобу. Другие страны. Закупка расходного материала, сырья на первый месяц работы производства. Создание сайта кондитерской плюс реклама на первый месяц. Закупка сырья, продуктов -ингредиентов, расходных материалов.
Септик для дома принцип работы
Инвестиции что почитать начинающему
Бизнес-план кондитерской
Тинькофф инвестиции тарифы 2020
Готовый бизнес-план кафе-кондитерской премиум-формата
Виды инвестиционной деятельности
Как зарабатывать интернете номер