Открыть Доставку Правильного Питания
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
RB .RU
Возможности
База данных
Pipeline
Истории
21 октября 2019
Как запустить доставку правильного питания в регионе — и заработать
Истории
21 октября 2019
Как запустить доставку правильного питания в регионе — и заработать
Бизнес
Доставка и логистика
Бизнес на еде
Маркетинг
Бизнес в регионах
Тренды
Женщины в бизнесе
Материалы по теме
1
«За четыре маски я получил 500 000 рублей» . Как я бросил школу и стал делать маски в Instagram
2
«Нас было трое и мы не умели считать деньги»
3
Андрей Трубников: «Люди становятся беднее — значит, нужно выпускать более дешевые товары»
4
«Маркет Местной еды»: как фестиваль фуд-стартапов поменял культуру еды в Москве
Экс-врач «Спартака» объяснил психическую болезнь Фёдора Черенкова
Экс-врач «Спартака» объяснил психическую болезнь Фёдора Черенкова футбол Рейтинг БК Бывший врач «Спартака» Юрий Васильков рассказал о психическом заболевании экс-футболиста «красно-белых» Фёдора . . .
Почему вам стоит сменить зарплатную карту
Если вы пользуетесь банковской картой, которую вам выдали на работе, и хотя бы три пункта из списка ниже — о ней, прочитайте этот текст .
Yahoo News Japan (Япония): японцы удивлены российскими реалиями Крыма
Японский автор о том, как улучшилась ситуация в Крыму после того, как он стал российским . Теперь полуостров связан транспортным сообщением со всей Россией . Появился удивительный Крымский мост . Но . . .
Ставка на лосось сыграла: Россия лишила Норвегию и Чили надежды на прибыль
Взятый в РФ курс на импортозамещение принес плоды в рыбоперерабатывающей отрасли . Россия больше не нуждается в поставках лосося из-за рубежа . До обострения отношений между Москвой и Западом на фоне . . .
В Курганской области отремонтирована дорога к уникальному курорту
Инструкция: как купить автомобиль в кредит и не платить каско
Удобнее было бы брать кредит с процентами как у классического автокредита, но с условиями как у потребительского . Рассказываем, на каких условиях его можно получить .
Ставрополец нашел «крысиного короля» — мышей, связанных хвостами в узел . Явление считалось выдумкой
Рабочий из Ставрополя Алибулат Расулов стал свидетелем редкого природного явления, которое в народе называется «крысиный король» . Он опубликовал ролик, в котором пять полевых мышат запутались . . .
Лебеденко о Грозном: «Нельзя ходить по улице в шортах, за руку с женой, целоваться на людях . . .
Нападающий «Торпедо» Игорь Лебеденко рассказал о знакомстве с главой Чечни Рамзаном Кадыровым во время игры за «Ахмат» (тогда – «Терек»), а также о порядках в Грозном . – Часто встречались с . . .
В России начались разовые выплаты 10 тыс . рублей для пенсионеров
Какие коэффициенты нужно знать, чтобы рассчитать стоимость ОСАГО . Объясняем формулу и предлагаем . . .
Мы расскажем, где и как найти самый выгодный вариант за 5 минут .
Farda (Иран): Эрдогану еще аукнутся слова о Крыме!
Не придется ли Эрдогану горько пожалеть после слов о том, что в Турции не признают Крым российской территорией? Предстоящий визит турецкого лидера в Россию вызывает вопросы: может быть, Эрдоган . . .
Родственники Халимат Тарамовой принудительно лечили ее от гомосексуальности в подмосковной клинике
Родственники Халимат Тарамовой, которая насильно была возвращена в Чечню после попытки побега, принудительно лечили ее от гомосексуальности . Об этом сообщила «Медуза»* . Информацию подтвердила . . .
В России начались разовые выплаты в 10 тыс . рублей для пенсионеров
4 способа увеличения работоспособности головного мозга .
Мысли витают в облаках, голова кажется ватной, а память — «дырявой» . Вопрос «как улучшить мою память?» наверняка задавал себе каждый из нас хотя бы раз в жизни
Ирина Слуцкая: «У Кабаевой и Утяшевой разные «весовые категории», все, чего добилась Утяшева . . .
Двукратная чемпионка мира по фигурному катанию Ирина Слуцкая прокомментировала слова олимпийской чемпионки по художественной гимнастике Алины Кабаевой о двукратной чемпионке Европы Ляйсан Утяшевой . . .
Обозреватель (Украина): почему я не поздравлю Усика с победой
Украинский боксер Александр Усик, одним махом завоевавший четыре чемпионских пояса, казалось бы, сделал все, чтобы умаслить хейтеров-националистов — пред боем общался на украинском, поднял жовто . . .
Мишустин: нужно готовиться к сокращению использования углеводородов
Травки или аптечные препараты: что лучше помогает от запоров?
Сложности с освобождением кишечника редко служат поводом для обращения к врачу . И напрасно, ведь последствия запора могут быть самыми неприятными
Жители села в Башкирии трактором снесли вышку сотовой связи
Жители села Ташбулатово Абзелиловского района в Башкортостане снесли вышку сотовой связи . ИА «Башинформ» пишет, что часть жителей сетовала на несогласованную установку сооружения, а другие . . .
РПЛ проводит проверку ситуации с избиением фанатов «Спартака» в Грозном
РПЛ отреагировала на инцидент, произошедший в перерыве матча чемпионата России между «Ахматом» и «Спартаком» (0:1) . Сообщалось, что сотрудники полка имени Ахмата Кадырова избили двух болельщиков . . .
Все компании и инвесторы в области образовательных технологий
Колонки
7 способов получать пассивный доход в 2021 году
Колонки
Профессия таргетолог: как начать зарабатывать на настройке рекламы в соцсетях
Колонки
Как правильно благодарить клиентов за положительные отзывы в сети
Новости
В России запустили онлайн-платформу для самозанятых и заказчиков
Истории
Как удалить аккаунт в Facebook навсегда? Инструкция со скриншотами
Св-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 79799, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), 18 .12 .2020 г . Выходные данные .
Нажимая на кнопку "Зарегистрироваться" я соглашаюсь с условиями пользовательского соглашения
Самые интересные хакатоны, конкурсы, акселераторы и другие возможности для предпринимателей в одном месте .
Нажимая «Подписаться», вы принимаете Политику конфиденциальности и соглашаетесь получать письма
Рассказываем, как не прогореть на старте первого бизнеса . За 2,5 месяца ты прочитаешь советы от опытных предпринимателей, вдохновляющие истории единомышленников и, главное, поймешь, с чего начать свое дело .
Нажимая «Подписаться», вы принимаете Политику конфиденциальности и соглашаетесь получать письма
Азизе Камиловой 26 лет . Четыре года назад она основала в Уфе сервис доставки готового питания Enjoy Box . Азиза признается, что близкие не верили в нее и считали это очередным увлечением .
Тогда все начиналось с 10 тысяч рублей на домашней кухне . Сейчас проект приносит 300 тысяч рублей прибыли в месяц, работает в трех городах, а родные сами просятся к Азизе на работу .
Предпринимательница рассказала, как сервис развивается в трех городах и чем можно привлечь потребителя .
По образованию я психолог, но в Уфе работала много кем: и продавцом, и риэлтором, но ничего не нравилось . У нас невысокая средняя зарплата – 22-25 тысяч рублей . При этом стать тут предпринимателем просто, так как есть много незанятых ниш – тренды до Башкортостана доходят медленно . Да, тебе придется самому раскачивать нишу, зато ты будешь монополистом .
Я пришла к приготовлению здоровой еды благодаря молодому человеку: мы вместе занимались спортом . Нам важно было подсчитывать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы . – Прим .) и не хватало сервиса, который бы предлагал качественную здоровую еду для похудения . Я прошла трехмесячные курсы у диетолога, закупила на 10 тысяч рублей продукты и одноразовые контейнеры в обычном супермаркете и просто начала готовить .
Первое время я готовила для себя и парня, потом уже для его друзей . Я увидела интерес и решила посмотреть, что вообще есть на этом рынке в Уфе и Москве . Оказалось, что в нашем городе нет подобных доставок ПП (правильного питания . – Прим .) — тогда я решила построить на этом бизнес .
Первоначально я работала одна: искала рецепты в интернете, готовила, упаковывала, доставляла, занималась рекламой и привлечением клиентов . Вставала в 7-8 утра, ложилась в час-два ночи . Сделала в простом конструкторе сайт, завела соцсети, где размещала рекламу и принимала заказы .
У меня самой не было опыта ведения бизнеса, но зато у парня он был . Он помогал мне советами и мотивировал расти . Я сразу оформила медкнижку, сделала ИП, начала искать повара, кухню, курьеров, изобретать логотип . Параллельно не переставала готовить .
Первыми клиентами были мои знакомые – человек пять, но этого было достаточно, чтобы уставать . Я изначально построила бизнес так, чтобы клиенты заказывали еду сразу на два дня – это помогло определять число заказов . Получалось по 12 блюд в день на пять человек – 60 порций . Но дело было даже не в количестве, а в том, что я предлагала разные варианты меню . Да, было тяжело, но меня очень мотивировало желание самоутвердиться .
В меня особо никто не верил, близкие думали, что это мое очередное увлечение, которое я брошу . Они говорили: «Ой, да глупости, зачем тебе это» . Я сама развозила еду и получала хорошие отзывы . Потому что люди реально худели и достигали результатов . Кто-то не знал, как похудеть, а с моей помощью решил эту проблему . И меня очень мотивировали эти отзывы .
Вскоре друзья подтвердили, что им нужно правильное питание . И друзья друзей тоже . Поняла, что можно расширяться, и наняла несколько сотрудников в помощь .
Сперва у меня было пять клиентов в месяц . Кто-то уходил, кто-то приходил . Узнавали по сарафанному радио . Плюс я давала скидку 500 рублей за каждого привлеченного друга . По такой же схеме я работала с фитнес-тренерами: я кормила их бесплатно, а они приводили ко мне клиентов . Через 2-3 месяца я стала продвигаться по бартеру через блогеров в Instagram . Эта соцсеть до сих пор у нас в приоритете, хотя реклама в нем не так эффективна, как раньше .
Во время поиска кухни приходилось готовить в субаренде с другими поварами . И я видела, как они готовили . Мне это не нравилось: коллеги готовили на жирненьком масле, не всегда клали продуктов по совести – могли сэкономить или добавить побольше химии для вкуса . У нас же с самого начала были четкие правила: мы готовим здоровую еду, без полуфабрикатов, на пару . То есть мы даже не покупаем готовый фарш, а крутим его сами .
До Уфы многие тренды доходят долго . Мне приходилось объяснять,что такое доставка здорового питания, что такое калорийность вообще, как считать КБЖУ .
Сперва у нас был нетипичный формат доставки: мы готовили на несколько дней сразу . Клиенты возмущались, почему им не могут привезти все немедленно, как в стандартной доставке, и почему нельзя заказать блюда по отдельности . Сейчас сервис готовит еду на каждый день .
В начале одна порция еды из пяти блюд стоила 500 рублей вне зависимости от калорийности и веса . Позже мы разграничили стоимость по калориям и весу . Сейчас цена – от 700 рублей . Но появилось больше фишек: есть акции пробного дня – 699 рублей день . У нас единая цена на все три города, так как сайт и соцсети тоже на три города .
У нас есть те, кто с нами с первого дня и до сих пор . Есть те, кто худеет, есть те, кто не хочет готовить, есть офисные сотрудники, которые берут нас в качестве ланча . Если говорить о портрете клиента, что средний возраст заказчиков – от 25 до 40 лет . Среди них 40% тех, у кого просто нет времени готовить, 40% худеющих и 20% офисных сотрудников .
После пробного дня с нами остается 30% клиентов . Считаю, что это высокий процент, которого мы достигаем благодаря сервису доставки и качеству . Контролировать качество еды помогает шеф-повар: она пробует перед отправкой все блюда и проверяет срок годности продуктов . Общение менеджеров с клиентами контролирует директор, который сидит рядом с ними .
Уфа не такая платежеспособная, как другие города-миллионники . Набор нашей еды на месяц обойдется в 25 тысяч рублей . У многих это – месячный заработок . То есть наш клиент должен зарабатывать минимум 60 тысяч рублей . Таких людей немного .
Через три года мы решили расшириться на Стерлитамак, откуда было много заявок на питание . Так как этот город в 100 км от Уфы, многие наши клиенты ездили туда-обратно . И мы решили, что проще открыться там, чем отдельно доставлять наборы каждый день .
После нас в Уфе открылось много подобных проектов, как самостоятельных, так и по франшизе . Это меня одновременно расстраивает и забавляет .
Раз за нами повторяют, значит, мы чего-то стоим . Иногда даже фото воруют . Но я не считаю такие компании серьезными конкурентами: кто-то не выдержал и закрылся через полгода . Кто-то предлагал объединиться, но я отказывалась .
Еще через год достигли потолка в Уфе и Стерлитамаке – мы держимся там на одном уровне, 100 человек в день . В апреле 2019 решили открыться в Казани . На тот момент на два города у нас было 50 клиентов в день .
Казань мы открывали с привлечением инвестиционных денег – 2,5 млн рублей . Конечно, если бы я поехала туда сама, все бы стоило дешевле . Но мы арендовали большую кухню, закупили профессиональное оборудование, наняли поваров .
Пока наша ежемесячная выручка в Казани составляет 200 тысяч . Сейчас на развитие этого сегмента уходит вся прибыль, потому что нам есть где развиваться в плане маркетинга . Контролировать производство тяжело, так как тебя непосредственно там нет . Это все решается за счет ответственного управляющего, который держит в курсе дел . Больше всего прибыли приносит, конечно, Уфа . В 2019 году ежемесячная выручка там была чуть больше миллиона .
Как работать и удерживать покупателей, когда сервис хорошо знают? Только разнообразием и новизной .
Продвигаться сейчас стало сложнее, чем три года назад . Например, блогеры уже не всегда работают . Новых клиентов получаем через таргетинг в Instagram . Думаю, что скоро и это перестанет работать – нужно будет продавать еще изощреннее . Максимум в месяц на рекламу аккаунта мы тратим на это 100 тысяч рублей, минимум – 10 тысяч . Это те суммы, которые мы можем себе позволить . Но затраты не всегда окупаются . Все зависит от человека, который настраивает таргетинг .
Сейчас у нас есть цель развить Казань и переходить к другим городам . Мы хотим выйти и в Москву, и в Екатеринбург . Да, там много конкурентов . Но конкуренция – это хорошо . Это значит то, что рынок уже сформирован . Если у тебя качественный сервис, ты заберешь свою долю рынка . Просто нужно предлагать людям что-то новое, а не быть очередным поставщиком готовой еды .
До запуска у меня были страхи и стереотипы, потому что я никогда не работала с общепитом . Я не умела готовить как повар . Родители пугали: «Это же общепит, вдруг ты кого-то отравишь? Вдруг все протухнет?» . Все это прошло благодаря тому, что я многому училась: ездила на бизнес-форумы по общепиту и маркетингу, общалась с рестораторами . Езжу куда-то раз в три месяца обязательно, чтобы двигаться в ногу со временем .
Когда ты уже знаешь сферу, страхов нет . Сейчас я считаю себя опытной, поэтому мысли изменились . Свой бизнес – это не так страшно .
К чему нужно быть готовым, если я хочу открыть свой сервис в сегменте доставки здоровой еды:
Самый кайф работы в том, что она многогранная . Можно придумывать новые блюда, можно обеспечивать кейтеринг . Люди всегда хотят есть .
Родственники уже относятся по-другому к моей работе . Например, мама сама попросилась ко мне . Молодой человек хвалит, поддерживает и помогает . Они поняли, что это были не просто слова, а серьезное занятие .
Не могу сказать, зарабатываю ли я сейчас больше, чем во времена работы риэлтором: у меня нет такого понятия как «зарплата» . Когда я работала продавцом, получала 30 тысяч рублей . Сейчас прибыль в месяц у нас – 300 тысяч рублей . Конечно, часть беру себе, но в основном все инвестирую в бизнес .
Олег Хаустов, директор по маркетингу Delivery Club: «У рынка доставки готовых блюд большие перспективы»
Объем рынка доставки готовой еды в России в прошлом году составил 135,7 млрд рублей По данным отчета «Российский рынок доставки готовой еды 2019» компании «РБК Исследования» , а в этом году он должен превысить 170 млрд рублей .
Одним из катализаторов процесса роста, как в столицах, так и в регионах, мы считаем culture shift – изменение поведения потребителей, в результате которого доставка становится способом экономии времени . Раньше тенденция была заметна только в Москве и Санкт-Петербурге, но уже несколько лет активное изменение поведения пользователей можно отметить и в других мегаполисах и близких к столицам населенных пунктах, куда как раз входят Уфа, Казань и другие города-миллионники . По нашим прогнозам, в ближайшие два года существенно увеличится вклад регионов в общий рост российского рынка доставки . При этом выделить яркие специфические особенности у регионов сложно .
Доставка готовых блюд из ресторанов, доставка рационов и доставка наборов для приготовления – три принципиально разных по объему сегментов рынка, нацеленных на удовлетворение разных потребностей клиентов . Это либо быстрое утоление голода и экономия времени, либо стремление достичь определенной физической формы, либо желание разнообразить свое домашнее меню .
Мы считаем наиболее перспективным рынок доставки готовых блюд, поскольку он ориентирован на массового потребителя . Также, хотя он существенно меньше по объему, потенциалом обладает рынок доставки рационов .
Бизнес Азизы из хобби превратился в успешный прибыльный проект, который начал масштабироваться и расширяться не только в линейке продуктов . Проекту удалось найти свободную нишу здорового правильного питания . Плюс, проект предлагает не только доставку еды, но и консультацию диетолога .
При этом нельзя сказать, что конкуренция среди доставки готовой еды по подписке в той же Казани меньше, чем в столицах, если соотносить спрос и предложение . На локальном рынке есть много местных сервисов – Perfect balance, Secretfit, Green Life, Chakula и т .д . и федеральные проекты «Милти», Grow Food, Performance Food .
Важно отметить, что явление culture shift имеет еще один аспект: раньше доставку готовых блюд воспринимали как способ решить вопрос с едой на вечеринках, заказы делались на большие компании . Сегодня очевидна тенденция роста именно индивидуальных заказов, на которые нацелены проекты как EnjoyBox – равных одному приему пищи или «адресованных» одному клиенту . Цифры подтверждают это: в опросе «РБК .Исследования» 46,8% респондентов назвали доставку готовой еды возможностью экономить время и только 20,4% – подготовить праздничный стол .
Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Миллионы на худеющих: бизнес-план сервиса правильного питания BeFit
Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения редакции . Товарный знак Forbes является исключительной собственностью Forbes Media LLC . Все права защищены .
Forbes продолжает постоянную рубрику «Бизнес-план» . Мы берем за основу строгую форму реального делового документа и оживляем ее историями наших героев-предпринимателей, которые с нуля построили успешный бизнес . Очередным героем рубрики стал сооснователь сервиса правильного питания BeFit Михаил Немцан, который вместе с супругой Анастасией Грашкиной в 2017 году запустил доставку правильного питания для горожан, которые пытаются сбросить вес и не любят готовить .
BeFit — это семейный бизнес, который мы развиваем с супругой, его идея родилась в 2017 году . Тогда мы работали наемными сотрудниками, были занятыми и активными, и в результате столкнулись с одной и той же проблемой: из-за плотного графика встреч и загруженного расписания не всегда успевали нормально поесть . В тот момент Анастасия плотно погрузилась в тему правильного питания, и мы решили сделать сервис для таких же людей, как мы, которые ведут активный образ жизни и у них нет времени готовить, но они хотят правильно и структурировано питаться .
До запуска BeFit я работал в IT-компании, которая занималась автоматизацией ресторанного бизнеса: руководил направлением по доставке продуктов . На этой позиции я увидел, что в бизнесе есть такая проблема, как отсутствие прогнозируемого спроса . По сути большинство служб доставки находятся между двумя полюсами: либо у них нет заказов и тогда их повара и курьеры простаивают, а бизнес теряет деньги, либо заказов так много, что команда не успевает с ними справляться и клиенты остаются недовольны . Поэтому мы решили изначально сделать такой бизнес, где будет прогнозируемый спрос .
В Москве большое количество фабрик-кухонь, мы начали работать с одной, с собственником которой у нас сошлись взгляды на этот бизнес . Нужно было переформатировать мозги всех поваров, чтобы они перестали класть сахар, лить масло, поменяли способы приготовления, убрали всю жарку . Нужно было закупить новое оборудование, создать несколько отдельных рецептов соусов, гарниров и так далее . Сначала мы запустили четыре программы питания — Light для желающих сбросить вес, Normal и Balance для тех, кто хочет поддерживать форму, и Strong для тех, кто хочет набрать массу (в основном это спортсмены) . В программах было по одному-два меню .
Сейчас у нас суммарно 15 программ, в каждой из которых около восьми видов меню, которые меняются каждую неделю . Добавились программы для вегетарианцев, для тех, кто ест рыбу, но не ест мясо, рацион для офисных работников и так далее . Мы объединили бизнесы с собственником фабрики-кухни и создали одну большую компанию в сфере здорового питания (она работает от имени ИП Грашкина) . Мы работаем в двух городах — Москве и Санкт-Петербурге . В Санкт-Петербурге мы нашли партнеров — моего друга Андрея Анфиногенова и его знакомого, Яна Дубровского, и купили совместно с ними производство за 5 млн рублей . Мы зарегистрировали новое ООО «Бифит», вложили с женой 55% суммы, партнеры — 45% . Планов выходить в другие регионы у нас нет .
В таком городе, как Москва, ты постоянно находишься в гонке, пытаешься все успеть, хочешь со всеми встретиться, многого достичь и в этом ритме часто забываешь о себе и о своем организме . Мы хотели сделать так, чтобы люди, с одной стороны, не теряли свой темп, а с другой — не теряли в качестве жизни . Сразу после открытия мы работали в бета-режиме — доставляли наборы себе и своим друзьям, которые в какой-то момент начали нас советовать своим знакомым . На второй месяц мы вышли на объем в 20 наборов в день и дальше развивались по нарастающей . Тогда набор питания Normal на пять дней стоил 4500 рублей .
Самая большая проблема, которую мы решаем, — это похудение . Около 40-50% наших клиентов хотят сбросить вес . Около 30% — это люди, которые просто не хотят готовить, то есть те самые занятые люди . Они у нас остаются дольше всего, а те, кто достигает цели сбросить килограммы, уходят через месяц-два, но могут вернуться, если снова наберут вес и захотят его сбросить . Примерно 10% клиентов — вегетарианцы и те, кто не хочет есть мясо . В Москве не везде можно найти полноценное вегетарианское питание, особенно если ты активный человек . И еще 10% — это спортсмены, которые хотят набрать массу, то есть активно занимаются спортом, им тоже нужно специальное питание .
Мы хотим работать с устойчивым средним классом — людьми, которые зарабатывают от 60 000 до 70 000 рублей в месяц: давать им качественное питание по цене, сопоставимой с закупкой продуктов, если это делать в хороших магазинах . Если человек заказывает набор продуктов на месяц, то со всеми скидками он заплатит за пять приемов еды в день около 890 рублей . Конечно, за два года цены на электричество, продукты, рекламу, зарплаты людей выросли, но мы умеем оптимизировать затраты: мы постоянно растем, поэтому за счет экономии на масштабе удерживаем старые цены . Сейчас мы доставляем по 700–1200 наборов в день, или 22 000–30 000 наборов в месяц .
Бизнес FoodTech (синтез общепита и технологий) зародился в России в 2016 году, и мы не были первыми на этом рынке . Когда мы создавали компанию в 2017-м, уже существовал проект Grow Food, который занимается доставкой здорового питания по подписке . Они работали в Санкт-Петербурге, я помню, что у нас была идея им написать: мол, ребята, а давайте мы с вами в Москве будем делать бизнес . Пока мы думали, искали свободное время, они уже в Москве сами открылись . В 2017 году объем этого рынка, по нашим оценкам, составлял около 4 млрд рублей, на нем работало около 10 компаний, в том числе сервис Performance Food крупнейшего холдинга в России по производству и доставке питания Performance Group — большие и классные ребята . Но, честно говоря, мы не сильно обращали внимание на конкурентов: старались ориентировать на то, что нужно пользователям . В 2020 году на рынке доставки наборов питания работает около 200 компаний — точное количество назвать сложно, так как игроки быстро образовываются и быстро закрываются .
Мы рассчитываем, что рынок доставки продуктовых наборов по итогам 2020 года составит 12 млрд рублей, из которых, по данным Infoline, 5 млрд рублей пришлось на январь-июнь . Думаю, в России этот рынок может спокойно вырасти до 100 млрд рублей . Наша доля на рынке составляет около 2–3%, или 200–300 млн рублей . Сооснователь Павел Паскарь согласен с тем, что доля BeFit может составлять 200 млн рублей, или 2% от общего объема рынка . По его словам, Grow Food и Performance Food занимают 70–80%, или 5 млрд рублей, а весь рынок он оценивает в 7 млрд рублей . «Мы делали недавно опрос мнения покупателей, какие бренды на рынке доставки питания они знают, среди перечисленных был BeFit», — отметил Паскарь .
Это в целом достаточно сложная ниша: чтобы начать такой бизнес, когда в целом потребитель уже приучен другими игроками к хорошему сервису, нужно создавать широкую матрицу блюд, то есть сразу нужно большое количество поваров . Два-три повара с этой задачей не справятся . Кроме того, чтобы доставлять заказы по всей Москве или по всему Питеру, нужно иметь на старте большое количество курьеров . Получается, пока ты не выйдешь на определенный объем, вся эта история у тебя убыточная . Поэтому часто рестораны думают, что сейчас откроют силами команды такой сервис и будут зарабатывать, а оказывается, что это операционно сложный бизнес .
И тогда, и сейчас мы привозим клиентам ежедневно в интервале одного часа (на старте в 2017 году — в интервале двух часов) набор продуктов для здорового питания, который может соответствовать разным целям: сбросить вес, поддерживать форму или набрать мышечную массу . Так наш сервис помогает людям экономить время, брать еду с собой и придерживаться системности в питании . Позиционирование нашего продукта такое: «Мы освобождаем время и помогает достигать целей каждый день занятым людям Москвы и Санкт-Петербурга» .
В каком-то плане большинство сервисов, которые есть на этом рынке, чем-то похожи . Как все рестораны похожи друг на друга, потому что они закрывают одну и ту же потребность — хорошо провести время и вкусно поесть . Так же и тут: подобные сервисы помогают сбалансированно питаться, не есть лишнее и при этом не готовить . Со временем нам удалось создать конкурентные преимущества . Сейчас мы умеем автоматически учитывать потребности клиента: например, он указывает, что не ест огурцы, и наша IT-система автоматически уберет все блюда с огурцами . Мы гибко подстраиваем свою доставку под клиента . К сожалению, не все сервисы могут пойти навстречу заказчику, если тот хочет получать еду в 6:30 утра или поздно вечером . Мы же можем доставлять практически весь день — в диапазоне одного часа .
Клиенты могут оставить обратную связь по каждому блюду, проголосовать . А дальше наша система исключает те блюда, которые не нравятся людям . В результате меню составляется исходя из предпочтений массового пользователя .
Цена на товар устанавливалась исходя из двух критериев . Первый — наш продукт должен вписаться в ежедневные траты людей на питание . Например, мы понимаем, что человек может раз в неделю пойти в ресторан и потратить там большую сумму денег, но мы не
Открыть Доставку Правильного Питания
Меню Белковой Диеты На Месяц
Строгая Диета Номер 5
Что Принимать Для Снижения Веса