Отбивные из говядины

- Говядина (свежее мясо, мякоть) - 400 г;
- Крупа манная - 75 мл;
- Петрушка (сушеная, или ароматные травы - по вкусу) - 1 ст. л.;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Соль;
- Перец черный;
- Масло растительное (для жарки);

1. Нарезать мясо на порционные куски (4шт.)
2. Манную крупу перемешать с травами, зеленью, солью и перцем.
3. Обвалять мясо в панировке. Отбить. Еще раз обвалять и еще раз отбить.
4. Яйца взбить.
5. Окунуть отбивную в яичную смесь и жарить на среднем огне до золотистой корочки около 5-7 минут с каждой стороны.
6. ...