Отбивные "Печeночные чипсы"

- Печень говяжья (подмороженная) - 1,5 кг;
- Яйцо куриное - 4 шт;
- Сухари панировочные/Панировка - 300 г;
- Смесь перцев;
- Соль;
- Масло растительное (для жарки);

1. Печень, не до конца размороженную, нарежьте кусочками толщиной менее 1 см (чем тоньше, тем лучше). Если у вас охлажденная, слегка подморозьте в морозилке, легче будет тонко нарезать.
2. Отбейте нарезанные кусочки с двух сторон.
3. В одной тарелке взбейте яйца,
в другой - панировочные сухари перемешайте с солью и специями.
4. Отбивные обмакните во взбитые яйца.
5. Затем в сухари.
Обжарьте на СРЕДНЕМ огне с каждой стороны по 3-4 минуты.
6. Готово!!!
Приятного аппетита!!!