Острый чесночный тофу

Ингредиенты:

450 г – твердого тофу

10 зубчиков – чеснока

100 г – свиного фарша

½ шт – репчатого лука

1 стрелка – зеленого лука

2 ст.л – шаосинского вина

1 ст.л – соуса хойсин

1 ст.л – пасты доубаньцзян

1 ½ стакана – куриного бульона

1 ч.л – сахара

черный молотый перец по вкусу

1 ст.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды

½ ч.л – кунжутного масла

1 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Нарежьте зеленый лук. Измельчите чеснок. Тонко нарежьте репчатый лук.
2. Тофу нарежьте кубиком толщиной около 2 см.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и обжаривайте около 30 секунд до появления аромата.
4. Добавьте свиной фарш и обжаривайте, пока не подрумянится, примерно 1–2 минуты. Увеличьте нагрев и добавьте репчатый лук. Обжаривайте еще 1–2 минуты пока лук не начнет становиться полупрозрачным.
5. Добавьте вино, соус хойсин и пасту доубаньцзян. Перемешайте и готовьте еще 30 секунд.
6. Влейте куриный бульон, поперчите, добавьте сахар и кунжутное масло. Доведите до кипения.
7. Смешайте кукурузный крахмал с водой и влейте в соус. Дайте покипеть около 30 секунд, пока соус не загустеет.
8. Переложите кубики тофу в соус и дайте покипеть пару минут аккуратно перемешивая при этом.
9. Снимите с огня и подавайте, присыпав зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine