Острая стручковая фасоль

Основное
- Фасоль стручковая (замороженная) - 500 г;
- Масло растительное - 3 ст. л.;
- Помидор - 1 шт;
Соус
- Соевый соус - 4 ст. л.;
- Крахмал - 1 ч. л.;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Перец красный жгучий (хлопья или 0,5 маленького стручка) - 0,5 ч. л.;

1. Фасоль залить кипятком, оставить на пару минут.
Откинуть на дуршлаг и слить воду.
2. Помидор натереть на крупной тёрке. Если нет помидора, то можно использовать пассерованные томаты, либо томаты в собственном соку.
3. Смешать соевый соус, мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, крахмал и острый перец молотый, либо хлопья (если у вас свежий острый перец, то нарубить мелко.)
4. В сковороде нагреть растительное масло, добавить фасоль и помидор. Хорошо перемешать, на медленном огне томить под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая.
Затем убрать крышку, огонь сделать на максимум и постоянно помешивая довести до состояния, когда в сковороде не останется жидкости.
5. Добавить соус в сковороду и тщательно перемешивая, готовить около 1-2 минут на сильном огне. Лучше использовать сразу 2 ложки для перемешивания.

Остудить.