Особенности разделки мяса, птицы и дичи — Илья Мельников, 2012г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Особенности разделки мяса, птицы и дичи 2012 года от Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки. Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

Скачать книгу »
Читать онлайн »