Основой Противоязвенной Диеты Является
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Производственный контроль на пищеблоке проводит:
Ежедневное меню раскладка составляется:
Ежедневная меню раскладка должна быть подписана:
Органолептическая оценка готовой пищи - это пробы на :
Температура подачи первого блюда должна быть:
Принцип диетотерапии при заболеваниях Ж .К .Т:
Бракераж готовой продукции на пищеблоке проводится:
За проведением проф . мед . осмотров на пищеблоке следит:
Принципы работы на пищеблоке ЛПУ по санитарно-эпидемиологическим правилам:
Главное в концепции сбалансированного питания А .А . Покровского:
При поступлении продукта на склад пищеблока его должны сопровождать:
Категории мяса говядины рекомендованные для питания больных:
Журнал фиксирующий наличие гнойничковых заболеваний у работников пищеблока:
Средняя температура в холодильных камерах на пищеблоке (в градусах):
Сметана закладывается в первое блюдо за:
Вода на химический анализ на пищеблоке берется:
Разведения хлорсодержащих препаратов на пищеблоке:
Журнал С-витаминизации на пищеблоке ведет:
Ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте взрослого человека составляет:
За кладовую суточного запаса продуктов отвечает:
Производственный журнал на пищеблоке ведет:
Срок хранения рыбы мороженной при температуре +2 + 6 на пищеблоке составляет:
Продукты содержащие наибольшее количество витамина С:
Основными признаками порчи рыбы охлажденной является:
В состав бракеражной комиссии входит:
При добавлении пищевой соды для лучшего разваривания супов из бобовых происходит:
Аскорбиновая кислота разрушается при:
Тара для готовой пищи должна быть:
В обязанности санитарок-буфетчиц входит:
Приказы Министерства Здравоохранения РФ по лечебному питанию отмененные в 2003 году:
Приказ Министерства Здравоохранения РФ действующий в настоящее время:
Приказ Министерства Здравоохранения РФ действующий в настоящее время для детских стационаров и роддомов:
Вегетарианцы не использует в своем рационе:
В приказе Министерства Здравоохранения РФ №330 отменены:
При заболеваниях ЖКТ с кровотечениями температура блюд должна быть:
Виды растительного масла рекомендуемые при заболеваниях ЖКТ:
Вид каши исключаемый из питания при заболеваниях кишечника:
Наибольшее содержание витаминов группы B в:
При заболевании желудка с повышенной кислотностью рекомендуется минеральная вода:
Смывы на иерсиниоз на пищеблоке берутся:
Пробы готовой продукции на бактериологическую обсемененность лучше брать с:
Готовность блюд из рыбы определяется по:
Готовые рубленные изделия из мяса на разрезе имеют:
При заболеваниях ССС больному рекомендуются:
Для обогащения витаминами крупяных каш рекомендуется варить их на:
Цвета растительных продуктов содержащих B – каротин:
Выполнение натуральных норм подсчитывается:
Продукт, содержащий большое количества йода:
Блюда из курицы охлажденной на пищеблоке должны подвергаться:
Срок хранения мяса охлажденного на пищеблоке составляет:
Суточные пробы на пищеблоках хранятся:
Блюда из рыбы запеченной проходят тепловую обработку:
Паровые блюда на пищеблоке можно готовить при наличии:
При изменении выхода готовой продукции в карточках-раскладках нужно:
При разделки на порции курицы можно:
Для местной документации пищеблоков можно использовать:
В приказе №330 Министерства здравоохранения РФ указаны:
Приказы и инструкции Министерства здравоохранения РФ относятся :
Проверка весов на пищеблоке должна проводиться:
Готовая пища может храниться во время раздачи на мармите:
Для сохранения витаминов и минералов в свежих овощах и фруктах при варки их закладывают:
Дефростация глубоко замороженных продуктов на пищеблоке происходит:
Фактор способствующий быстрому прогорканию жиров:
Липотропные свойства продукта - это:
Приказ МЗ СССР об организации лечебного питания в лечебно - профилактических учреждениях:
Ответственность за организацию питания в ЛПУ несут:
Инструкция по учету продуктов питания в ЛПУ утверждена приказом МЗ :
Полная материальная ответственность за прием, хранение и отпуск продуктов питания в ЛПУ возлагается на:
За продукты питания, находящиеся на пищеблоке ЛПУ, полную материальную ответственность несут:
Сведения о назначенных диетах палатная медсестра ежедневно вносит в:
Сведения о наличии больных, состоящих на питании на 9 часов утра, подаются диетсестре:
Основной документ для приготовлении пищи на кухне и выдачи на отделения является:
Предварительную проверку качества продуктов питания производят при их приемке на склад:
Закладка продуктов питания в котел производится в присутствии:
Контроль соблюдения технологии приготовления диетических блюд осуществляют:
Вес порций готовых блюд должен соответствовать нормам:
Получает и доставляет пищу для больных на отделения:
Раздача готовой пищи больным с момента ее приготовления должна быть не позднее:
Температура горячих блюд при раздаче должна быть:
Температура холодных блюд при раздаче :
Вторые блюда и гарниры для питания больных при раздаче должны меть температуру не ниже:
Перечень и количество продуктов для передачи по диетам утверждает :
Состав и количество пищевых продуктов, используемых течение суток – это:
Режим питания здорового человека:
Суточная потребность здорового человека в углеводах:
Пищевые рационы и режимы питания, специально составленные с лечебной и профилактической целью это:
Основные лечебные диеты имеют номера:
В ЛПУ врач - диетолог составляет по основным диетам:
Потребность в энергии у больных, находящихся на постельном режиме:
Диетический режим больного зависит от:
Суточная потребность в воде здорового человека:
Режим питания больного с язвенной болезнью:
Механические щажение пищеварительного тракта достигается исключением из рациона:
Больному с почечной недостаточностью рекомендуется в диете:
Парентеральное питание - это введение:
Основные документы организации лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении:
Утверждает меню-раскладку в лечебно-профилактическом учреждении:
За организацию лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении отвечает:
Документы по организации лечебного питания, утверждаемый главным врачом ежедневно - это:
Председателем в Совете по лечебному питанию является:
Ответственным секретарем Совета по лечебному питанию является:
На пищеблоке меню-раскладку составляет:
Закладка продуктов в котел производится в присутствии:
За ведение бракеражного журнала несет ответственность:
Ответственность за организацию лечебного питания в отделении несет:
Ответственность за питание зондовых больных в отделении несет:
Питание постельных больных осуществляет:
Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается на:
Диету больному при поступлении определяет:
Контроль за соблюдением работниками пищеблока санитарных правил осуществляют
Расщепление белков в желудочно-кишечном тракте включает следующие последовательные этапы:
Усиленное расщепление белков в организме происходит при:
Лактоза обладает всеми перечисленными способностями кроме:
Принципы лечения язвенной болезни основан на всем перечисленном кроме:
При язвенной болезни запрещается употребление:
Продукты, являющиеся источником витамина С-
Творожные блюда являются источником:
Строго вегетарианский рацион вызывает в организме дефицит:
При язвенной болезни 12-перстной кишки пищу следует готовить:
В овощах и фруктах содержится мало:
При язвенной болезни, осложненной гастро-дуоденальным кровотечением необходимо:
При язвенной болезни, осложненной стенозом привратника:
Вариант набора блюд и продуктов, полностью отвечающих требованиям диеты I протертой, включает:
Наибольшее количество клетчатки содержится в:
При язвенной болезни не разрешается использовать:
Основой противоязвенной диеты является:
В противоязвенную диету можно включать:
Функции врача-диетолога при организации питания больных:
Функции диетсестры при организации питания больных:
Сведения о наличии больных, состоящих на питании, диетсестра пищеблока сверяет с данными:
Диетсестра пищеблока ежедневно составляет:
При составлении меню-раскладки диетсестра исходит из:
Контроль качества приготовленных диетических блюд и химического состава осуществляют:
Дежурный врач перед выдачей пищи из кухни проводит бракераж готовой пищи снятие пробы, определяя:
Результаты пробы записываются в:
Контроль соблюдения работниками пищеблока санитарных требований осуществляет:
Рациональное питание - это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их:
Рациональное питание включает определенные требования к:
Пищевой рацион при рациональном питании должен:
При составлении пищевым рационов учитывают их сбалансированность по:
Лечебное питание (диетотерапия) - это применение с профилактической и лечебной целью диет для:
При построении любой диеты учитываются следующие принципы:
Министерством здравоохранения СССР утверждена групповая номерная система диет обязательная для всех:
Характеристика каждой диеты включает:
Химическое щажение пищеварительного тракта достигается исключением из рациона:
Больному с недостаточностью кровообращения в пищевом рационе рекомендуется:
Диетические предписания больному с язвенной болезнью:
Больному с почечной недостаточностью рекомендуется в диете:
Питание через зонд применяют в случаях:
Искусственное питание больных через гастростому применяется в случаях:
Эффективность диетотерапии при язвенной болезни 12-перстной кишки можно оценить по всем перечисленным признакам, кроме:
При переводе больного на диету 5 больной может использовать в питании:
При остром гастрите впервые два дня заболевания не разрешается давать больному:
При остром гастрите на третий день заболевания не рекомендуется больному:
С 4-го дня болезни при остром гастрите желательно давать:
Средняя суточная потребность взрослого человека в белках
Средняя суточная потребность взрослого человека в углеводах составляет:
При проведении диетотерапии при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует соблюдать все перечисленные принципы, кроме:
Средняя суточная потребность взрослого человека в жирах составляет:
При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует использовать в натуральном виде все ниже перечисленное, кроме :
Сильными пищевыми стимуляторами желудочной секреции являются:
Нормы питания для взрослого человека определяются в зависимости от:
Способы пищевой обработки продуктов, рекомендуемые для лечебного питания:
Жиры для организма являются источником:
Наиболее богаты экстрактивными веществами:
Продукты, являющиеся источником витамина А
При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью и сопутствующим панкреатитом при назначении диеты 5 надо увеличивать квоту:
Продукты, являющиеся источником витамина Е
Больной, перенесший операцию на желудке в первые 3-4 месяца после нее должен получать пищу:
Больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету:
Продукты, почти не содержащие витамина С
При обострении рефлюкс – эзофагита предпочтительнее будет давать:
При развитии синдрома нарушенного всасывания у больного, перенесшего резекцию желудка или гастрэктомию, необходимо, прежде всего, в рационе увеличить квоту:
Чаше всего явление демпинг - синдрома возникают при приеме:
Вызывает демпинг - реакцию чаше всего рис в виде:
При тяжелом демпинг - синдроме больному рекомендуется:
Симптомы недостаточности витамина С
При рефлюкс - эзофагите не рекомендуется использовать в питании больного диету 4б, т-к- в её составе имеется:
При рефлюкс - эзофагите больной должен получать диету 1прот- и 5а с необходимыми коррекциями:
Больной хроническим колитом в стадии обострения
Больному хроническим энтеритом или хроническим колитом разрешается использовать в питании:
Больному хроническим энтеритом или хроническим колитом в стадии резкого обострения сирофузными поносами должен получать в день углеводов (в граммах):
При составлении диеты больных с заболеваниями кишечника подбор продуктов учитывает содержание в них:
К продуктам, задерживающим перистальтику кишечника, относятся:
К продуктам и блюдам, являющимися индифферентными по отношению к перистальтической функции кишечника, относятся:
При хроническом энтерите или колите молоко:
Больным хроническим энтеритом или колитом яйца в питании:
При заболеваниях кишечника разрешается использовать:
Свежие плоды и овощи богаты витаминами::
Средняя суточная потребность взрослого человека в воде составляет:
Быстрее всего в воде и молоке разваривается крупа:
В диете 3 в целях стимуляции моторно-двигательной функции кишечника увеличено содержание:
К продуктам и блюдам, разрешенным по диете 3, относятся:
К жирорастворимым витаминам относятся витамины группы:
Количество белков в рационе нужно резко уменьшить при:
Выраженным желчегонным эффектом обладают:
На диету 5 из животных жиров рекомендуют:
При преобладании желчезастойного синдрома количество растительного жира в рационе
В суточном рационе диеты 5а содержится поваренной соли:
Больные с заболеванием печени и желчного пузыря должны получать пишу:
При подозрении на лёгочное кровотечение пища должна быть:
Для приготовления диабетических кондитерских блюд в тесто добавляют:
Основными простыми углеводами являются:
При циррозе печени в стадии декомпенсации количество жидкости:
В диете больных с заболеванием печени и желчного пузыря животного жира должно быть:
На 5а диету показаны следующие продукты:
Для больных с острым холециститом разрешены все перечисленные продукты, кроме:
На 5 диету количество углеводов должно быть:
На 5 диету количество белков должно быть:
Количество жира на 5 диету уменьшается при:
Выраженным желчегонным действием обладают:
Условиями, способствующими выпадению холестерина в осадок, являются все, кроме:
При остром холецистите в первые 2 дня назначают:
При гипомоторнойдискинезии желчного пузыря рекомендуются все ниже перечисленные продукты, кроме:
При выходе из печеночной комы назначают следующее количество белка:
К основным элементам лечения больного острым панкреатитом относится:
При остром панкреатите после отмены режима голода можно разрешить больному:
Быстро усваиваются в организме и используются в качестве источника энергии:
Квота белка в диете больного с идеальной массой, страдающего хроническим панкреатитом, должна составлять:
Квота жира в диете больного хроническим панкреатитом должна составлять около:
Больному хроническим панкреатитом можно использовать в питании следующие жиры:
Больному хроническим панкреатитом сливочное масло можно использовать:
Больному хроническим панкреатитом использовать в питании растительное масло:
Наиболее опасное проявление немедленной аллергии:
На локтевой и коленный суставы накладывается повязка:
Для проведения искусственной вентиляции легких необходимо в первую очередь:
Первая помощь при гипогликемической предкоме:
При пальцевом прижатии сонной артерии её прижимают к:
Неотложная помощь при носовом кровотечении:
Оказывая помощь при ожоге первой степени, в первую очередь необходимо обработать обожжённую поверхность:
Принципы оказания помощи при химических ожогах:
Принципы оказания неотложной помощи при тяжёлой электротравме:
Артериальный жгут накладывают максимум на:
Наиболее часто применяемый способ остановки венозных кровотечений:
К гипотензивным препаратам относятся:
Формами острых аллергических реакций являются:
Через какой промежуток времени возникает молниеносная форма шока
Для промывания желудка необходимо приготовить чистую воду с температурой:
При применении каких медикаментов могут возникнуть аллергические реакцииу больного:
Неотложная помощь при судорожном синдроме:
Неотложная помощь при травматическом шоке:
Неотложная помощь при отравлениях неприжигающими ядами:
Неотложная помощь при гипеpтeрмическом синдроме:
Неотложная помощь при носовых кровотeчениях:
Для электротравм 1 степени тяжести характерно:
Больные с электротравмами после оказания помощи:
К ранним симптомам биологической смерти относится:
Неотложная помощь при остром отравлении через желудочно-кишечный тракт:
Адсорбент, применяемый при отравлениях:
Неотложная помощь при тяжелой электротравме, приведшей к остановке сердца:
Последовательность оказания помощи при сдавливании конечности:
Результатом правильного наложения жгута при кровотечении является:
Показателями эффективной реанимации являются:
Последовательность появление симптомов при острой остановке кровообращения:
Окклюзионная повязка применяется при:
Для перелома основания черепа характерен симптом:
На обожженную поверхность накладывают:
Обязательными условиями при проведении непрямого массажа сердца является:
Для сотрясения головного мозга характерно:
Препарат, который может заменить йодистый калий для защиты щитовидной железы при радиационных авариях
При отравлении фосфороорганическими соединениями антидотом является
Фосфорорганические соединения из группы отравляющих веществ
По 100 из каждого раздела
Перемешивать вопросы
Запрет подсказки о единственном верном ответе
Правильность ответа тестируемого
Верный ответ
Наши проекты
Гороскоп
Сонник
Технологии
Немецкая версия
Английская версия
Французская версия
Еда
Рецепты
Категории рецептов
Продукты
Кухни мира
Мастерклассы
Статьи
Интересное о еде
Детям о еде
Рассказы о еде
Интересные новости и статьи
Фен-шуй и мистика
Здоровье
ЗОЖ
Системы питания
Диагностика заболеваний
Сообщество
Пошаговые рецепты
Фото дня
Видео дня
Сервисы
Хозяйкам на заметку
Справочник заболеваний
Искать
Акции от партнёров*
В закладки
* Сейчас нет активных акций от партнёров
При подборе противоязвенной диеты важно учитывать следующие пункты .
1 . Диета больного должна быть полноценной с точки зрения содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и других жизненно важных элементов .
2 . Диета должна быть компромиссной в случае отрицательного отношения больного к обычным противоязвенным столам за счёт включения блюд, обладающих антацидным действием и вместе с тем улучшающих вкусовые качества пищи .
3 . При выраженных нервно-трофических нарушениях (истощение, нарушение белкового обмена, сниженная секреторная активность желудочных желёз, плохое рубцевание язвы и др .) следует увеличивать содержание в диете полноценных белков (мясо, молочные продукты, яйца), жиров, углеводов и витаминов . По этой причине необходимо сокращать сроки пребывания на диете №1а и №1б или начинать лечение сразу с диеты №1, а в дальнейшем (после выписки больного из стационара) переходить на более полноценный (основной) режим питания, исключив из рациона лишь те продукты и блюда, которые могут вызвать обострение заболевания .
4 . Питание больных язвенной болезнью должно происходить в одно и то же время . Оно должно быть частым и дробным . Сам процесс еды должны быть неторопливым, а условия приёма пищи – максимально нормальными, поскольку:
а) частые приёмы пищи (5-6 раз в день), особенно обладающей значительным антацидным действием (молоко и мясо) в течение нескольких часов могут поддерживать состояние осреднения (высокий pH) в полости желудка и двенадцатиперстной кишки и тем самым предотвращать возможность кислотно-ферментативного повреждения слизистой оболочки, а вместе с тем и возникновения болей у больных язвенной болезнью;
б) частые приёмы пищи обеспечивают поступательное и непрерывное движение химуса по желудочно-кишечному тракту, что предотвращает развитие запоров, к чему склонны люди, страдающие язвенной болезнью;
в) частые приёмы пищи обеспечивают нормальное истечение в кишечник желчи и соков поджелудочной железы, активизирующих процессы пищеварения и всасывания .
5 . Лечебное питание является не только основой всего комплекса лечебно-профилактических мероприятий при язвенной болезни, но и своеобразным корригирующим фактором при выборе направленности действия применяемых фармакологических и других средств .
Гороскоп
Сонник
Технологии
Немецкая версия
Английская версия
Французская версия
Связаться с нами
Реклама на сайте
Инвесторам
Правила проекта
Правила публикации материалов
Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы
© С 11 марта 2012 – 2021 ABSPublisher .
Использование материалов только с разрешения редакции .
Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 16 500 (0,44 сек .)
www .cpkmetod .ru › tests › dietologia
www .cpkmetod .ru › tests › dietologia
Основой противоязвенной диеты является : мясной бульон; костный бульон; молоко; протертые каши; кисло - молочные продукты . Вопрос с выбором ответа Вес: 1 . . .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
nourriture .ru › sistemy-pitaniya
nourriture .ru › sistemy-pitaniya
При подборе противоязвенной диеты важно помнить о том, что питание должно быть дробным и по . . . Лечебное питание является не только основой всего комплекса . . .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
zdrav36 .ru › files › 1605085451_dietologiya
zdrav36 .ru › files › 1605085451_dietologiya
прозрачные глаза рыбы ярко красные жабры рыбы . Основными простыми углеводами являются клетчатка крахмал глюкоза . + . Основой противоязвенной диеты является . . .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
zinref .ru › 000_uchebniki › 04600_raznie_13
zinref .ru › 000_uchebniki › 04600_raznie_13
Основой противоязвенной диеты является : мясной бульон; костный бульон; молоко; (верно) протертые каши; кисло - молочные продукты . . .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
125 . В диеты, требующие ограничения углеводов, вводят отруби · 126 . Дрожжи при использовании в лечебном . . . 014 . Основой противоязвенной диеты является . . .
Основой противоязвенной диеты является . Вариант ответа 1 - а) мясной бульон . Вариант ответа 2 - б) костный бульон . Вариант ответа 3 - в) молоко . . .
isvestnie-bluda .ru › dieta-nomer-odin
isvestnie-bluda .ru › dieta-nomer-odin
Противоязвенные диеты должны содержать не только животные, но и растительные жиры (рафинированное подсолнечное и оливковое масло) – они способствуют лучшему . . .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
minzdrav .sakha .gov .ru › front › download
minzdrav .sakha .gov .ru › front › download
Ответственным секретарем Совета по лечебному питанию является: . . . Основой противоязвенной диеты является : . . . В противоязвенную диету можно включать: .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
kartaslov .ru › книги › Наталья_Пчелинцева_Ку . . .
kartaslov .ru › книги › Наталья_Пчелинцева_Ку . . .
Молоко является слабым возбудителем желудочной секреции, и на этом основании молоко и молочные продукты представляют собой основу противоязвенной диеты .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
www .drdautov .ru › pitanie-pri-yazvennoj-bolezni
www .drdautov .ru › pitanie-pri-yazvennoj-bolezni
В противоязвенной диете № 1 обязательна физиологическая норма белка (60% . . . щадящая диета вообще не имеет значения в лечении, а главным в питании является . . .
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
при составлении пищевых рационов учитывают их сбалансированность по
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…
содержание . .
5
6
7
8 . .
Диетология . Тесты (с ответами) квалификационные (2020 год)
Производственный контроль на пищеблоке проводит:
Ежедневное меню раскладка составляется:
Ежедневная меню раскладка должна быть подписана:
Органолептическая оценка готовой пищи - это пробы на :
Температура подачи первого блюда должна быть:
Принцип диетотерапии при заболеваниях Ж .К .Т:
Бракераж готовой продукции на пищеблоке проводится:
За проведением проф . мед . осмотров на пищеблоке следит:
Принципы работы на пищеблоке ЛПУ по санитарно-эпидемиологическим
правилам:
Главное в концепции сбалансированного питания А .А . Покровского:
При поступлении продукта на склад пищеблока его должны сопровождать:
Категории мяса говядины рекомендованные для питания больных:
Журнал фиксирующий наличие гнойничковых заболеваний у работников
пищеблока:
Средняя температура в холодильных камерах на пищеблоке (в градусах):
Сметана закладывается в первое блюдо за:
Вода на химический анализ на пищеблоке берется:
Разведения хлорсодержащих препаратов на пищеблоке:
Журнал С-витаминизации на пищеблоке ведет:
Ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте взрослого человека
составляет:
За кладовую суточного запаса продуктов отвечает:
Производственный журнал на пищеблоке ведет:
Срок хранения рыбы мороженной при температуре +2 + 6 на пищеблоке
составляет:
Продукты содержащие наибольшее количество витамина С:
Основными признаками порчи рыбы охлажденной является:
В состав бракеражной комиссии входит:
При добавлении пищевой соды для лучшего разваривания супов из бобовых
происходит:
Аскорбиновая кислота разрушается при:
Тара для готовой пищи должна быть:
В обязанности санитарок-буфетчиц входит:
Приказы Министерства Здравоохранения РФ по лечебному питанию отмененные
в 2003 году:
Приказ Министерства Здравоохранения РФ действующий в настоящее время:
Приказ Министерства Здравоохранения РФ действующий в настоящее время для
детских стационаров и роддомов:
Вегетарианцы не использует в своем рационе:
В приказе Министерства Здравоохранения РФ №330 отменены:
При заболеваниях ЖКТ с кровотечениями температура блюд должна быть:
Виды растительного масла рекомендуемые при заболеваниях ЖКТ:
Вид каши исключаемый из питания при заболеваниях кишечника:
Наибольшее содержание витаминов группы B в:
При заболевании желудка с повышенной кислотностью рекомендуется
минеральная вода:
Смывы на иерсиниоз на пищеблоке берутся:
Пробы готовой продукции на бактериологическую обсемененность лучше
брать с:
Готовность блюд из рыбы определяется по:
Готовые рубленные изделия из мяса на разрезе имеют:
При заболеваниях ССС больному рекомендуются:
Для обогащения витаминами крупяных каш рекомендуется варить их на:
Цвета растительных продуктов содержащих B – каротин:
Выполнение натуральных норм подсчитывается:
Продукт, содержащий большое количества йода:
Блюда из курицы охлажденной на пищеблоке должны подвергаться:
Срок хранения мяса охлажденного на пищеблоке составляет:
Суточные пробы на пищеблоках хранятся:
Блюда из рыбы запеченной проходят тепловую обработку:
Паровые блюда на пищеблоке можно готовить при наличии:
При изменении выхода готовой продукции в карточках-раскладках нужно:
При разделки на порции курицы можно:
Для местной документации пищеблоков можно использовать:
В приказе №330 Министерства здравоохранения РФ указаны:
Приказы и инструкции Министерства здравоохранения РФ относятся :
Проверка весов на пищеблоке должна проводиться:
Готовая пища может храниться во время раздачи на мармите:
Для сохранения витаминов и минералов в свежих овощах и фруктах при
варки их закладывают:
Дефростация глубоко зам
Основой Противоязвенной Диеты Является
Начать Похудение Программы
Диета При Гастроэзофагеальной Болезни
Овощная Диета На 14 Дней