Ошибка во время диеты, из-за которой вы ощущаете себя плохо

Некоторые люди, пытаясь похудеть, совершают одну большую ошибку. Чтобы снизить калорийность, они переходят на низкоуглеводное и обезжиренное питание... одновременно.

Вашему организму нужен энергетический субстрат, и вы должны его потреблять. Хотя технически белок можно преобразовать в энергию, это трудоёмкий и неэффективный процесс.

Как только организм сможет эффективно превращать аминокислоты в энергию, он также будет легче превращать запасённые вами белки (мышечную ткань) в энергию.

Одна из первых вещей, которую вы узнаёте в физиологии упражнений, - это то, что энергетический субстрат, который вы потребляете в наибольшем количестве, будет использоваться организмом чаще всего и с наибольшей эффективностью. Если 60-70% ваших калорий составляют белки, тогда ваше тело научится использовать протеины в качестве топлива, и распад мышц со временем усилится.

Какие энергетические субстраты наиболее эффективны?

Конечно же, это жиры и углеводы. Во время любой диеты вам нужно:

- достаточное потребление углеводов: диета с преобладанием белков и углеводов (диета доктора Орниша);

- достаточное потребление жиров: диета с преобладанием жиров и белков (диета Аткинса, кето-диета);

- сочетание обоих субстратов: диета, достаточно сбалансированная по жирам и углеводам (зональная или средиземноморская диета).

Похудение - это процесс, движимый эмоциями. Мы ненавидим или презираем (а может, и то, и другое) то, что видим в зеркале, и хотим, чтобы этот чёртов жир исчез! Поэтому мы можем быть крайне агрессивны и ревностны в соблюдении диеты, и переходим на крайности, отказываясь от жиров и углеводов.

Я много раз общался в залах с людьми, чётко соблюдающими диету с преобладанием белка. Один мужчина ел по 300-400 граммов белка в день, и при этом следил, чтобы жиры и углеводы не выходили за рамки 15 граммов в день.

Надо ли говорить, что даже с фарм-поддержкой он потерял часть своих мышц? Да, потери были невелики, и он знал о рисках. Но что, если бы не фармакология?..

Да, поговорим о другой стороне вопроса. Какое-то время этот бодибилдер терял лишний жир и был вполне доволен результатом. Однако, со временем его настроение начало портиться. Он стал хуже спать, появились депрессивные симптомы, эмоциональные перепады, стал хуже восстанавливаться и т.д. В конечном итоге он достиг своих целей, хоть и с изрядными потерями - как эмоциональными, так и физическими.

А что же с теми, кто не принимает "химию"?

Если вы потребляете только белки, у вас будут проблемы. Во-первых, из-за метаболической адаптации. Что вы сделаете, когда потеря веса остановится? Вы не сможете урезать жиры или углеводы - их и так нет. Вам придётся урезать белки, и это, поверьте, не ускорит процесс жиросжигания. А если и ускорит, то 100% приведёт к потере мышечной массы.

Во-вторых, отсутствие жиров и углеводов - настоящая катастрофа для вашей гормональной системы, уровня стресса и психологического благополучия.

Какой подход в этом деле самый лучший?

Для нормальной работы организма вам необходимо наличие хотя бы одного энергетического субстрата. Например, кето-диета хороша высоким уровнем жира, который будет использоваться в качестве энергии.

Традиционная диета для бодибилдеров с низким содержанием жиров также хороша, потому что в ней много углеводов. Зональная диета, которая содержит около 30-40% белка, 30-35% углеводов и 30-35% жиров, также является отличным вариантом.