Организация производства масла "Бутербродное" - Менеджмент и трудовые отношения бизнес-план

Главная

Менеджмент и трудовые отношения
Организация производства масла "Бутербродное"

Цели и назначение составление бизнес-плана по производству сливочного масла. Проектирование организационно-правовой формы предприятия. Формирование образа товара. Анализ потребителя и конкурентов. Риски проекта, страхование. Расчет срока окупаемости.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Бизнес-план посвящен обновлению эффективности организации производства ООО «Милка» по выпуску масла «Бутербродного».
Для производства масла п. Торбеево является максимально благоприятной сырьевой базой.
Масло «Бутербродное» будет отвечать всем требованиям и обладать высоким качеством. И в связи с этим продукт будет пользоваться широким спросом. Сбыт готовой продукции будет осуществляться как через оптовую, так и через розничную сеть.
На предприятии ООО «Милка» будут работать квалифицированные работники. Общая численность персонала будет составлять 8 человек с общим месячным фондом заработной платы 14970 руб.
Прибыль от реализации продукта составит 385,45 тыс. руб. Постоянные издержки в год составят 336,1 тыс. рублей, переменные 7215,5 тыс. руб. Следовательно, валовые издержки в год составят - 7551,6 тыс. руб.
Выручка от реализации масла в год будет составлять 7937,05 тыс. руб., а сумма покрытия, следовательно, будет равна 721,55 тыс. руб. Коэффициент покрытия составит 0,09.
Так, как торговая выручка составила 3734,4 тыс. руб., а запас прочности 52%. Из этого следует, что выручка от реализации будет выше, что обеспечивает безубыточность предприятия на 52%.
Значение запаса прочности 52% показывает, что если в силу изменения рыночной ситуации, выручка предприятия сократится менее чем на 52%, то предприятие будет получать прибыль, если более 52%, то предприятие окажется в убытке.
Для осуществления предприятием производства масла «Бутырбродное», была использована сумма кредита в размере 497 000 рублей, которая была направлена на приобретение оборудования, транспортного средства, мини магазина. Срок окупаемости составил 1,3 года. (Кредит возьмет предприятие сроком на 1 год.)
Пищевая и перерабатывающая промышленность России - одна из стратегических отраслей экономики.
В настоящее время состояние импортной и отечественной продукции на российском рынке сливочного масла - 30% и 70% соответственно.
Объемы выпуска сливочного масла в нашей стране в последние годы достаточно стабильны: в 2004 г. - 227583 т по сравнению с 2003 г. прирост составил 1,23%; в 2005 г. - 228539 т или 100,42% к уровню 2004 г. (14)
В последние годы в российскую хозяйственную жизнь стремительно внедряется понятие бизнес-плана.
Бизнес-план - документ на основании которого инвестр или кредитор составляет свое мнение о жизни и принимают решение о предоставлении средств. Бизнес-план должен убедить кредиторов в возвратности кредитов, выплаты процентов в необходимые сроки, а инвестора убедить в высокой прибыли на вложенный капитал и ее получения в короткие сроки. (9)
Целью бизнес - плана является достижение запланированных результатов, т.е. извлечение максимальной прибыли в процессе производства.
Задачей бизнес - плана является управление текущей деятельностью предприятия с минимальными потерями.
Методами решения задачи является правильное использование ресурсов на производстве, т.е. основных, денежных, а также сырья и материала.
В успешном завершении проекта и эффективной эксплуатации его, заинтересованы все основные участники, реализующие таким образом свои цели.
Потребители получают необходимые им товары, продукты и услуги, плата за которые возмещает расходы на проект и образует прибыль, полученную активными участниками проекта.
Одним из важнейших принципов составления бизнес-плана является требование, согласно которому его составители должны ориентироваться не на товар или услугу, проводимые их предприятием, а на выбранный рынок и удовлетворение потребности потребителя. Поэтому в бизнес-плане реальная возможность предприятию подчеркнуть свою уникальность: владение моментами, наличие на предприятии людей редких профессий или талантов, уникальную выгодность местоположения и т.д. (13)
В бизнес-плане предприниматель обязан показать реалистичную, подкрепленную расчетами картину того, что может достичь предприятие при соответствующем финансировании. (4)
В наше время составление бизнес-плана является актуальным. Так как на рынке появляется все больше и больше новых продуктов, а значит растет конкуренция. И для того, чтобы предприятие существовало, необходимо планировать свою деятельность.
Грамотно составленный бизнес-план - залог успешной работы.
Цель бизнес-плана посвящена обоснованию эффективности внедрения производственного предприятия ООО «Милка» по производству масла «Бутербродного» (технологического оборудования, складов, производственного здания, лаборатории) и реализации готовой продукции через собственную сеть, содействуя тем самым наиболее полному удовлетворению потребностей в продуктах питания, насыщении внутреннего рынка продуктами питания, организации оптовой и розничной торговли. (3)
Снабжение потребителей продукцией моего предприятия предусмотрено в радиусе 1,5 км по конкурентоспособным цехами.
Составление бизнес-плана позволит легче преодолеть помехи и препятствия, связанные с такими внешними и внутренними факторами, характеризующими для Российской экономики как:
- дефицит и ограничение средств и ресурсов
- экономические изменения и требования
- возрастание требования к качеству работ.
Предприятие ООО «Милка» поставило перед собой такие цели, которые способствовали бы дальнейшему ее существованию.
Предприятие должно приспособится к требованиям коллектива, т.е. это будет политической целью, которую ставит перед собой предприятие.
Так же сформировать стабильный рынок сбыта. Разработка комплекта целей для достижения норм и ценностей окружающей человека социальной среды, будет социальной целью ООО «Милка».
Экономической целью предприятия будет являться получение прибыли, снижение издержек, обеспечение конкурентных цен.
Производственной целью будет производство продукции в большем объеме и ее реализация.
Бизнес - план позволит определится с наиболее опасными для предприятия проблемами и при максимальной возможности поможет предотвратить их появление.
Планирование экономической деятельности поможет предприятию уверенно закрепиться на рынке товаров и услуг.
2 . Пр оектирование организационно-правовой формы предприятия
Предприятие ООО «Милка» расположено в северо-западной части пос. Торбеево Республики Мордовия, который имеет границы на севере с Темниковским районом, на западе с Зубово-Полянским районом, на юге с Пензинской областью. Юридический адрес предприятия: 431030, п. Торбеево, ул. Ленина, д. 6.
Предприятие ООО «Милка» построено в виду того, что в районе центральное место занимает сельское хозяйство.
Организационно-правовой формой моего предприятия является Общество с Ограниченной Ответственностью.
Это общество представляет собой объединение участников на основе договора для совместной коммерческой деятельности.
ООО может быть признано только то предприятие, умеющее разделить на доли уставной капитал. Каждый участник предприятия вносит в уставной капитал определенную долю, исходя из размера получает часть прибыли предприятия. Размер долей определяется учредительными документами.
Если участник общества внес долю, равную 205 уставного капитала, то при распределении между участниками прибыли, ему будет начислено и выплачено 20% прибыли, намеченной собранием участников к распределению.
Размер вклада ограничивается и ответственность участника по обязательствам общества с ограниченной ответственностью.
Каждому участнику при взносе его доли в уставный капитал ООО выдается подтверждающее свидетельство, которое не является ценной бумагой.
Учредители общества с ограниченной ответственностью подписывают учредительный договор и утверждают устав общества.
Учредительным документом будет являться устав, если общество учреждается одним лицом в учредительный договор входят следующие положения:
Для регистрации общества с ограниченной ответственностью необходимо заявление о регистрации и заверении копии учредительных документов.
Органом управления общества с ограниченной ответственностью являются распорядители и общее собрание участников.
Руководство в обществе с ограниченной ответственностью осуществляет исполнительный орган, подотчетный общему собранию участников. (11)
3. Товар. Продукт фирмы. Формирование образа товара
Продуктом предприятия ООО «Милка» будет являться масло «Бутербродное» Рынок общественного питания обхватывает: больницу, ресторан, школы, детские сады, колледж МИМЛ.
В связи с ухудшением социального положения большей части населения, из-за значительного роста цен на продукты питания, медикаменты, оборудование, энергоносители т.д.; высокой инфляции в стороне, все больше появляется тенденция к предпочтению более дешевых продуктов питания.
Масло данного предприятия будет значительно дешевле обычного.
Масло - это один из наиболее популярных у потребителей продуктов.
Продукция, выпускаемая ООО «Милка» обладает свойством, выгодно отличающими ее от продукции остальных производителей и реализаторов в Торбеевском районе:
1. высокий уровень вкусовых качеств, в том числе одна из специфических характеристик качества, которую хочет иметь большая часть потребителей;
2. качество и прилетельность упаковки. продукция предприятия расфасовывается в брикеты с использованием красочного упаковочного материала с маркой производителя; и в полиэтиленовые стаканчики разной емкости;
3. доступный для большинства потребителей уровень цен.
Именно эти факторы являются залогом уникальности продукта и его высокой конкурентоспособности. (16)
Предприятие ООО «Милка» пытается установить такую цену, которая практически покрывает все издержки производства.
Правильно установленная цена влияет на дальнейший сбыт продукта. И поэтому необходимо стремится к тому, чтобы она была оптимальной с точки зрения интересов рынка.
Предприятие ООО «Милка» будет сотрудничать и заключать договора с оптовыми и розничными покупателями на реализацию товара.
Характеристика продукта предприятия ООО «Милка» будет лучше, чем у продуктов-аналогов, так как предприятие будет опираться на все недостатки продукции конкурентов.
На рынке упаковка играет важную роль, так как она привлекает потребителей на приобретение данного вида продукции.
Упаковка товара необходима для предохранения товара от порчи и повреждений, обеспечение создания оптимальных по массе и объему единиц для продажи товара. А также она является носителем информации о товаре и носителем рекламы.
Масло «Бутербродное» будет упаковано в кашерованную фольгу, которая представляет из себя алюминиевую форму, кашерованную подпергаментом. Так как такого вида упаковка не пропускает ультрафиолетовых лучей, а так же не допускает проникновения света, пара и воздуха.
Для того, чтобы потребители узнали о товаре предприятия ООО «Милка», необходимо создать рекламу.
Реклама масла «Бутербродного» будет размещена на страницах газет, а также за счет информации по радио.
Внешний вид упаковки продукта будет ярким и красочным, для того, чтобы потребитель обратил внимание.
Также на упаковке будет указан состав продукта, который будет в меньшей степени содержать в себе ингредиенты.
Правильное оформление образа товара приведет к улучшению сбыта продукта, а это еще один плюс для увеличения прибыли.
4. Проектирование организации производства производственной системы
Проектирование организации производства является важным этапом разработки бизнес-плана.
Технологический процесс производства масла включает концентрирование жира молока, находящегося в нутрии жировых шариков, до желаемого содержания его в масле и формирование структуры продукта с заданными свойствами. (10)
В зависимости от того, каким образом достигаются выделение жировых шариков молока, концентрирование жира молока до желаемого его содержания в масле и формирование структуры продукта, различают два способа производства масла: способ сбивания сливок (традиционный) и способ преобразования высокожирных сливок. (5) для производства масла сырье поставляется с фермерских хозяйств и с частного подворья. Для беспрерывной работы предприятие ООО «Милка» заключает договора на поставку молока с колхозами ________, а также с частниками, которые содержат небольшое дойное стадо.
Технологическим процессом производства масла «Бутербродное»; предприятия ООО «Милка», будет являться способ преобразования высокожирных сливок, который состоит из следующих операций:
Чем меньше продолжительность технологического процесса, тем больше возможностей повысить качество готового продукта (15)
Для выпуска масла «Бутербродного» требуется следующее оборудование, с помощью которого будет осуществляться процесс производства:
Таблица 1 - Технологическое оборудование
По данным таблицы, общая стоимость оборудования составляет 302474 руб.
Для осуществления производства, необходимо определить штат работников, который будет представлен штатным расписанием (предст. в т. 2)
Заработная плата в месяц будет составлять 14970 руб.; Годовая заработная плата будет равна: 179640 руб.
Директор организует и координирует деятельность предприятия и имеет ответственность за его деятельность.
Главный бухгалтер осуществляет учет материалов, топлива, готовой продукции, сырья. Он также определяет затраты на производство и контролирует расходование денежных средств.
Мастер контролирует деятельность рабочих и следит за безопасностью и дисциплиной.
Технолог следит за подготовкой производства, правилами эксплуатации оборудования.
Рабочие же непосредственно подготавливают сырье к производству, следят за работой оборудования и выполняют технологический процесс производства масла. (1)
Управление предприятием осуществляется по схеме иерархии организационной структуры предприятия.
Определяем численность производственных рабочих со сдельной оплатой труда по формуле:
Чсд - численность рабочих сдельщиков, чел.;
Нвр - укрупненная норма времени на ед. готовой продукции, час;
Ф - эффективный фонд рабочего времени, час;
К - коэффициэнт выполнения норм выработки
Определяем численность производственных рабочих с повременной оплатой труда по формуле:
Чсд - численность чел. со сдельной оплатой труда, чел.
0,5 - принимаем 50% от численности рабочих сдельщиков,
Потребителями масла «Бутербродного» при розничной продаже являются школы, детские сады, ресторан, столовая, колледж. При оптовой продаже покупателем является Саранская маслосырбаза.
Сезонные потребители: детские сады, школы, колледж с которыми предприятие заключит долгосрочные договора на поставку продукции.
Эти покупатели заинтересованы в приобретении моего продукта, так как он дешевле.
При производстве масла мы будем ориентироваться на данные группы покупателей, которые и составляют наши сегменты рынка.
Наиболее выгодно нам продавать свою продукцию оптовым покупателям, так как постоянные издержки в данном случае будут меньше.
Для начала организации бизнеса в качестве доли рынка возьмем п. Торбеево, который имеет 1 больницу, 1 роддом, 3 детских сада, 3 школы, 1 колледж, 1 ресторан.
Интерес покупателей к продукту рассчитывали формировать за счет:
- прямых связей с потребителями (при оптовой продаже)
- пометки на рынке (при розничной торговли)
- красочная и оригинальная упаковка
Широкая реклама, красочная упаковка необходимы для повышения престижности и стимулирования приобретения.
Расчет численности человек в организациях, для которых предназначен продукт
Таблица 3 - Численность человек предприятий - потребителей
Определение объема поставок в день, в год
Таблица 4 - Норма поставок масла «Бутербродного»
Расчет объемов поставок (продаж) в день
5,5 - норма потребления кг/год на 1 человека
Объем поставок в год составляет6 16333,75 кг
В Торбеевском районе проживает около 10 000 человек, которые приобретают продукцию нашего предприятия. Если ежедневно 3 человека из 10 приобретут продукцию предприятия, то объем розничной торговли будет равен:
Общий объем реализации масла «Бутербродного» будет составлять 94,65 кг в день, т.е.
В год будет составлять 34547,25 кг, т.е.
Также предприятием ООО «Милка» предусмотрены оптовая продажа масла «Бутербродного» в Саранск на маслосырбазу.
Общий объем поставок масла «Бутербродного» в день составит:
Общий объем поставок в год составляет:
219,65+365=80172,25 кг или 80,17 т.
Конкуренция - это сотрудничество между участниками рыночного хозяйства за улучшение условия производства, купли - продажи товаров.
Конкуренция является важнейшим элементом рыночной экономики и вместе с механизмом цен служит необходимым ее регулятором. для конкуренции требуется наличие на рынке множества производителей однородных товаров, причем каждый из них не мог бы выбросить на рынок такое количество товара, которое бы заметно влияло на устанавливающуюся цену. (8)
В результате кажется, что каждый стремится продать подороже и побольше, а купить по дешевле, то никого порядка на рынке возникнуть не может. Ведь никакого согласия о ценах и количестве товаров между производителями не происходит, поэтому на рынке может возникнуть ситуация: либо дефицит одних товаров, либо избыток других.
И здесь возникает конкуренция между производителями.
Роль конкуренции заключается в том, что благодаря ей, на рынке возникает и поддерживается порядок, который не зависит от чьих-либо желаний, намерений, воли. (7)
Непосредственным конкурентом предприятия является ООО «Молоко» у которого большой стаж работы и свою продукцию он реализует через оптовые базы, расположенные в разных районах республики и за ее пределами, а также Зубовский маслозавод, Ковылкинский маслозавод, Сосовский маслозавод, Рязанский маслозавод, который реализует свою продукцию через магазины и точки на рынке.
Для более точного анализа составляется таблица сильных и слабых сторон предприятия и предприятия конкурента.
Таблица 5 - Характеристика сильных и слабых сторон предприятия
ООО «Молоко», Зубовополянский маслозавод, Сасовский маслозавод, Ковылкинский маслозавод, Рязанский маслозавод
1. Положение на рынке не совсем прочное
2. Много времени затрачивается при производстве продукции
В результате анализа конкурентов, используя информацию о их слабых сторон, мы видим, что нашими ключевыми факторами успеха является более низкая цена продукта, экономия энергоносителей, что имеет немаловажное значение при значительном увеличении стоимости энергоносителей.
Использование слабых сторон конкурентов позволит предприятию ООО «Милка» завоевать «нишу» на рынке, что в дальнейшем дает возможность увеличить объем вырабатываемой продукции и сегменты рынка.
7 . Фи нансовый план. Организация производства, определение точки безубыточност и, поступление наличных средств
Для производства масла «Бутербродного» предпринимателю необходимо приобрести оборудование, арендовать помещение для производства и мини-магазин, а также транспорт для реализации продукции.
Определение точки безубыточности предприятия
где Оц - оптовая цена единицы продукции, руб.; (10% от с/с);
С - себестоимость единицы продукции, руб.;
НДС - налог на добавленную стоимость, %;
Рц - розничная цена, руб.; (25% от с/с);
От.ц - оптово-отпускная цена, руб.; (10% от с/с).
Себестоимость 1 кг масла «Бутербродного» составляет 90 руб.
Рц = 108,9+(108,9*0,25) = 136,13 руб.
1. Аренда и ремонт помещения посредника
7. Административные расходы 23000 руб.
Определяем минимальный объем продаж, который необходимо иметь, чтобы предприятие было безубыточным. Необходимо определить точку безубыточности по формуле:
где FС - постоянные издержки, руб.;
Для того, чтобы предприятие было безубыточным, необходимо продавать в день 102,3 кг
Определяем прибыль предприятия в год, по формуле:
где О1 - количество продукта, которое предприятие продает в день
О2 - количество продукта, которое необходимо продать (Е)
(219,65-102,3)*9*365=385494,75 руб.
Выручка от реализации масла «Бутербродного» составит
7937,05-7215,5-336,1=385,45 тыс. руб.
Торговую выручку определяем по формуле:
Выручка от реализации выше пороговой. Для того, чтобы оценить на сколько фактическая выручка превышает выручку, обеспечивающую безубыточность, рассчитаем запас прочности по формуле:
S I = (7937.05 - 3734.4) * 100% = 52%
Значение запаса прочности 52% показывает, что если в силу изменения рыночной ситуации, выручка предприятия сократится менее чем на 52%, то предприятие будет получать прибыль, если более 52%, то предприятие окажется в убытке.
С помощью следующих данных найдем точку безубыточности
FC - постоянные издержки в год - 336,10 тыс. руб.
YC - переменные издержки в год - 7215,50 тыс. руб.
TC - валовые издержки в год - 7551,60 тыс. руб.
TR - валовая выручка в год - 7937,05 тыс. руб.
R - пороговая выручка - 3734,4 тыс. руб.
Q - пороговый объем продаж - 37 тонн
В день через розничную сеть предприятие продает 49,9 кг
136,13*1497=203786,6 = 203,8 тыс. руб.
Ежедневно через оптовую продажу предприятие реализует 44,75 кг
Оптово-отпускная цена за 1 кг 108,9 руб.
В день 44,75*108,9=4873,8 = 4,9 тыс. руб.
При расчете оптово-отпускной цены нужно учитывать, что предприятие не продает масло «Бутербродное» школам и колледжу в июне, июле, августе, т. к. они не работают. Поэтому оптово-отпускная цена в это время составляет:
В день 10,8*108,9=1176,12 руб. = 1,2 тыс. руб.
В день 7,2*108,9=784,08 руб. = 0,8 тыс. руб.
Таблица 7. План поступления наличных средств
Целью деятельности предприятия ООО «Милка» является получение максимальной прибыли.
При осуществлении любого вида предпринимательской деятельности существуют риски в возникновении потерь, убытков.
В условиях рыночных отношений, при наличии конкуренции и возникновении непредсказуемых ситуаций предпринимательская и любая другая производственно-коммерческая деятельность невозможна без риска.
Для ликвидации предпринимательского риска крайне важно грамотное, профессиональное управление предприятием и разумное страхование от возможного риска в системах государственного и коммерческого страхования предпринимательской деятельности.
Любой предприниматель, хозяйственный руководитель в условиях рыночной экономики обязан нести риск, связанный с производственно-коммерческой деятельностью и отвечать за последствия различных нежелательных событий, оказывающих отрицательное воздействие на конкурентные позиции предприятия на рынке. (12)
Вместе с тем даже при самом умелом управлении, когда учитываются все или почти все возможности поступления неблагоприятных событий, трудно полностью исключить риски.
Риски, которые могут возникнуть на предприятии можно разделить на 3 вида:
Следствия коммерческих рисков являются низкие объемы реализации товара, неэффективная работа сбытовой сети, неудачный вывод на рынке товара, противодействия конкурентов, изменение биржевых котировок и цен на сырьевые товары.
Финансовые риски проявляются в не оплате за поставленный товар, в неоптимальном распределении финансовых ресурсов при планировании производства товаров.
Внутрифирменные риски выражаются в неудовольствии работников предприятия, т.е. риск забастовки, в утечке коммерческой и научно-технической информации, а также в ошибках управляющих.
Наиболее распространенный метод страхования риска является заключение страхового договора с одной из страховых компаний.
Страховщик за установленную в договоре сумму обязуется заплатить страхователю на условиях, оговоренных в страховом полисе, согласованную денежную сумму, если страхователь понесет убытки или будет иметь ущерб в своей деятельности в результате наступления определенных неблагоприятных обстоятельств.
Существуют следующие виды страхования, связанные с предпринимательской деятельностью:
1. Страхование имущества предприятия;
2. Страхование отгруженной с предприятия продукции на период перевозки;
3. Страхование транспортных средств;
6. Страхование вынужденной приостановки работы предприятия.
Если предприятие будет застраховано от рисков, то в случае возникновения непредвиденных обстоятельств предприятия не понесет убытки, а потери будут возмещены за счет средств страховой компании. (6)
Для начала производства масла «Бутербродного» предприятию ООО «Милка» необходимо иметь первоначальный капитал, который необходим для покупки сырья, оборудования, машины, мини-магазина.
Сырье предприятие будет приобретать на 5 дней
К - капитальные вложения, инвестиции
Ток = 497 000 / 385494,75 = 1,3 года
Срок окупаемости составит 1,3 года.
Кредит предприятия ООО «Милка» возьмет сроком на 1 год.
Данные расчета погашения кредита сводим в таблицу.
Процент за кредит будет составлять 16% годовых.
Таблица 8. Расчет суммы погашения кредита
Для осуществления производства ООО «Милка» был составлен бизнес-план.
Для его составления был учтен ряд факторов, которые непосредственно повлияли на данное предприятие такие, как окружающая среда, географическое положение, рынки сбыта, конкурентоспособность.
Предприятие является без убыточным. прибыль от реализации продукции в течении года, составила 385,45 тыс. рублей.
Выручка от реализации масла в год получена в сумме 7937,05 тыс. рублей.
На предприятии работают на новейшем оборудовании, следовательно и упаковка для фасовки масла является современной, которая предохраняет продукт от внешнего воздействия, что и повышает его конкурентоспособность на рынке.
Масло вырабатывается натуральное без дополнительных добавок, в чем и заключается его ценность.
Сбыт готовой продукции осуществляется как через розничную, так и через оптовую сеть. Общий объем поставок в год составляет 80,17 т.
В результате составления бизнес-плана, было выявлено, что спрос на данный вид продукта является достаточно оптимальным, то есть это позволит предприятию ООО «Милка» просуществовать на рынке в дальнейшем, а значит быть сильным конкурентом в производственной сфере.
2. Андрианов Ю.Л., Внешмирский Ф.А., Производство сливочного масла. - М: ВО Агропромиздат, 1988.
1. Афанасьев М.А., Волков М.К., Куркина Н.Р. Организационный механизм управления на предприятиях АПК.
3. Баринов В.А. Бизнес-планирование. - М: Форум - Инфар-м, 2004.
4. Гомола А.И., Жожин Г.А. Бизнес - планирование. - М.: Асадина, 2005.
5. Крусь Г.Н., Шалыгина Г.А. Технология молочных продуктов. - М: ВО Агропромиздат, 1988.
6. Раманов А.Н. Маркетинг. - М.: Юнити, 1996.
7. Ростроса Н.К. Технология молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1980
8. Рузавин Т.Н. Основы рыночной экономики. - М.: Юнити, 1996.
9. Самарина Г.П., Страхова О.А. Бизнес - планирование в условиях открытой экономики. - М.: Асадина, 2005.
10. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. - С.-П.: Гиорд, 2002.
11. Степанов В.М. Основы проектирования предприятий молочной промышленности. - В.: Издательство Воронежского университета, 1988.
12. Стерлмегов Б.Н. Организация планир. производства на предприятии мясной и молочной промышленности. - М.: Юнити, 1988.
13. Журнал «Сыроделие и маслоделие» №3, 2004
14. Журнал «Сыроделие и маслоделие» №3, 2005
15. Журнал «Сыроделие и маслоделие» №1, 2006
16. Журнал «Сыроделие и маслоделие» №3, 2006
Сущность бизнеса, его цели. Проектирование организационно-правовой формы и организации производственной системы. Характеристика выпускаемого продукта. Анализ потребителя и конкурента. Расчет точки безубыточности предприятия, срока окупаемости проекта. курсовая работа [40,5 K], добавлен 28.12.2010
Главная цель деятельности предприятия - получение прибыли от производства ряженки. Проектирование организационно-правовой формы производственной системы. Формирование образца товара. Оборудование для производства. Анализ потребителя и конкурентов. бизнес-план [40,5 K], добавлен 21.12.2010
Проектирование организационно-правовой формы предприятия. Технология производства вареной колбасы "Молочной". Анализ потребителей и конкурентов. Расчет себестоимости продукции, организация производства и определение точки безубыточности. Риски проекта. бизнес-план [51,3 K], добавлен 21.12.2010
Составление резюме и общая характеристика предприятия. Анализ рынка, сильных и слабых сторон конкурентов, проект производства и формирование плана маркетинговой деятельности. Цели и этапы разработки бизнес-плана, его назначение, функции и структура. бизнес-план [56,2 K], добавлен 24.10.2010
Цели и задачи плана бизнеса. Основные подходы к его составлению. Структура документа, оформление титульного листа. Основные разделы. Оценка конкурентов, прогнозирование сбыта, маркетинг. Планы производства, риски и страхование. Стратегия финансирования. презентация [1,2 M], добавлен 12.05.2016
Типы, виды, структура и необходимость бизнес-плана. Организация цеха по производству древесных топливных гранул, составление производственного и финансового плана. Анализ инвестиционных рисков, рентабельность и бюджетный эффект от реализации проекта. дипломная работа [616,8 K], добавлен 26.11.2012
Выбор организационно-правовой формы предприятия, основные виды производимой продукции. SWOT-анализ предприятия, расчет показателей эффективности проекта. Регистрационные мероприятия и затраты на них, прогноз производства и продаж обетонированных труб. курсовая работа [830,2 K], добавлен 13.05.2019
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Организация производства масла "Бутербродное" бизнес-план. Менеджмент и трудовые отношения.
Реферат: Бородино . Скачать бесплатно и без регистрации
Пособие по теме Основы стратегического планирования
Курсовая работа по теме Бизнес-прогнозирование с помощью моделей временных рядов
Контрольная Работа На Тему Социальные Слои Населения
Отчет по практике по теме Неотложная медицинская помощь на догоспитальном этапе
Учебное пособие: Методические указания по специальностям «Экономика управления на предприятиях деревообработки», «Прикладная информатика в экономике»
Реферат На Тему Підстави Та Порядок Виникнення Права Користування Надрами
Инфляция Лучшее Время Для Возврата Долгов Эссе
Сочинение Пикник В Лесу
Доклад: Из истории Гражданской войны в США
Гдз Химия Контрольная Работа
Способности Человека Реферат По Психологии
Практическое задание по теме Алкалоиды маклейи
Курсовая работа по теме Статистический анализ и моделирование процессов авторегрессии и скользящего среднего
Основные Этапы Планирования Реферат
Курсовая работа: Семантические особенности группы оценочной лексики, характеризующей внешность человека
Реферат: Теория постиндустриального общества Д. Белла. Скачать бесплатно и без регистрации
Курсовая Работа Железнодорожный Транспорт
Реферат По Физкультуре На Тему Спортивные Игры
Питание Как Фактор Здоровья Реферат
Оценка воздействия техногенных объектов на подземный сток и на поверхностные водотоки - Геология, гидрология и геодезия курсовая работа
Формирование оптимальных логистических систем - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа
Система государственных органов Российской Федерации - Государство и право курсовая работа