Организация подтверждения соответствия продовольственных товаров сертификации по материалам органов по сертификации - Маркетинг, реклама и торговля дипломная работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Организация подтверждения соответствия продовольственных товаров сертификации по материалам органов по сертификации

Нормативно-правовая база сертификации, ответственные за нее системы и органы. Методы проведения экспертизы на соответствие продовольственных товаров, методы их совершенствования. Организационно-правовая характеристика предприятия ООО ОЦ "Сертификация".


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Наличие официального документа о сертификации продукции у предпринимателя облегчает проведение экспортно-импортных операций и служит ориентиром покупателю, в определенной степени гарантирует его безопасность.
При этом объект сертификации - продукция производственно-технического назначения, все виды услуг, товары народного потребления.
Наличие обязательной и добровольной сертификации продукции - особенность российской системы сертификации. Такое деление сертификации продукции отсутствует в Руководстве ИСО/МЭК 2.
В настоящее время действует только базовая система обязательной сертификации ГОСТ Р, порядок и правила которой установлены соответствующим органом сертификации.
Федеральный закон от 08.08.2001 № 134-ФЗ «О защите юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля и надзора» установил для всех органов исполнительной власти и их подразделений общий порядок и правила проведения ими мероприятий по контролю за соблюдением субъектами хозяйственной деятельности предъявляемых к ним требований законодательства. В соответствии с указанным ФЗ (и другими законодательными актами), а также Постановлением Правительства РФ от 16.05.2003 № 28 «Об утверждении Положения об организации и осуществлении государственного контроля и надзора в области стандартизации, обеспечения единства измерений и обязательной сертификации» утвержден порядок государственного контроля и надзора (Рис.4).
Основу государственной политики в сфере обеспечения безопасности товаров и услуг составляют в настоящее время Конституция РФ (ст. 71), Законы РФ «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании» и другие федеральные законы [1, 2, 3].
Гражданско-правовая ответственность.
Указанная ответственность изготовителя, продавца, исполнителя предусмотрена Гражданским кодексом РФ (ГК РФ), Законом РФ «О защите прав потребителей» и другими законодательными актами. Эта ответственность проявляется в применении судом к правонарушителю (в интересах потерпевшего) мер, как правило, имущественного характера: возмещение вреда, убытков, уплата неустойки, пени, штрафов [17].
1.2  Системы и органы по сертификации
Сертификацию можно рассматривать как особый вид деятельности, которому свойственны определенные структурные элементы: объекты, субъекты, средства, виды.
Объекты сертификации . Объектами сертификации являются продукция, услуги, работы, персонал, системы качества, рабочие места и пр., подлежащие или подвергшиеся сертификации. Продукция, подлежащая сертификации, может быть представлена продовольственным сырьем, пищевыми продуктами, табачными изделиями, непродовольственными товарами.
Субъекты сертификации . Участниками сертификации являются изготовители продукции и исполнители услуг, заказчики-продавцы (первая или вторая сторона), а также организации, представляющие третью сторону - органы по сертификации, испытательные лаборатории (центры), специально уполномоченные федеральные органы исполнительной власти.
Средства сертификации . Средствами обязательной сертификации, а также декларации соответствия служат государственные стандарты на продукцию, услуги; стандарты на процессы, методы испытаний (контроля, анализа, измерений); Санитарные правила и нормы, Общероссийский классификатор сельскохозяйственной и промышленной продукции. Для добровольной сертификации используются любые нормативные и технические документы, определенные заявителем по согласованию с органом по сертификации.
Виды сертификации . В соответствии с законодательством Сертификация может носить обязательный и добровольный характер.
Обязательная Сертификация - подтверждение уполномоченным на то органом соответствия продукции обязательным требованиям, установленным законодательством.
Отличительные признаки этих видов сертификации представлены в таблице 1.
Таблица 1. Отличительные признаки обязательной и добровольной сертификации
Перечни товаров, подлежащие обязательной сертификацииутвержденные Постановле-нием Правитель-ства РФ
Оценка соответствия обязательным требованиям, предусмотренным соответствующим законом, вводящим обязательную сертификацию
Государственные стандарты, санитарные нормы и правила и другие документы, которые устанавливают обязательные требования к качеству товаров
1. Обеспечение конкурентоспособ-ности продукции (услуги) предприятия.
2. Реклама продукции (услуги), соответствующей не только требованиям безопасности, но и требованиям, обеспечивающим качество выпускаемой продукции (услуги)
По инициативе юридичес-ких или физических лиц на договорных условиях между заявителем и органом по сертифика-ции
Оценка соответствия требованиям заявителя, согласованным с ОС (по объектам, подлежащим обязательной сертификации, как правило, оценка соответствия требованиям, дополняющим обязательные)
Национальные стандарты, стандарты организацией, системы добровольной сертификации, условия договоров
Для руководства Системой сертификации однородной продукции и координации деятельности органов по сертификации и испытательных лабораторий, входящих в Систему, создается Центральный орган Системы сертификации. Функции Центрального органа по сертификации на соответствие требований государственных стандартов в Системе сертификации ГОСТ Р возложены на ВНИИ сертификации. Функции Центрального органа в системе сертификации систем качества и производства выполняет Технический центр Регистра систем качества.
В соответствии с этими документами, система сертификации имеет структуру, в которой можно выделить четыре уровня организаций:
Первый уровень - национальный орган по сертификации, осуществляющий работы по сертификации (Ростехрегулирование);
Второй уровень - центральный орган системы;
Третий уровень - органы по сертификации продукции;
Четвертый уровень - испытательные лаборатории [25].
Процедуры и вся технология проведения работ по сертификации определяются схемой сертификации, которая устанавливает четкую совокупность действий, по результатам которых принимается решение о соответствии или несоответствии продукции заданным требованиям. Согласно идеологии Международной организации по стандартизации (ИСО) общепризнанными являются восемь основных схем сертификации (табл. 2).
Таблица 2. Используемые в мировой практике схемы (модели) сертификации
Периодические испытания образцов, взятых в торговле
Периодические испытания образцов, взятых у изготовителя
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Сертификация системы качества изготовителя
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Контроль за стабильностью условий производства и функционирования системы качества
Сертификация системы качества изготовителя
Контроль за стабильностью функционирования системы качества
В России принято большее число схем по сертификации (табл. 3).
Схемы 1а, 2а, За и 4а дополнительные и являются модификацией схем 1-4. Схемы 9-10а, применяемые в системе сертификации ГОСТ Р, основаны на использовании декларации о соответствии, заявленной поставщиком. Она принята в ЕС в качестве документа, подтверждающего соответствие продукции установленным требованиям.
При обязательной сертификации продукции (работ, услуг) по схемам с использованием декларации о соответствии заявитель подает заявку и декларацию о соответствии в орган по сертификации.
Схемы сертификации с использованием декларации о соответствии при добровольной сертификации не применяются [18].
Таблица 3. Схемы сертификации, принятые в системе сертификации ГОСТ Р
Испытания в аккредитованных испытательных лабораториях
Проверка производства (системы качества)
контроль сертифицированной продукции (систем качеств производства)
Периодические испытания образцов, взятых в торговле
Периодические испытания образцов, взятых в торговле
Периодические испытания образцов, взятых у изготовителя
Периодические испытания образцов, взятых у изготовителя
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Сертификация производства или системы качества
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Контроль сертификации системы качества
Рассмотрение декларации соответствия прилагаемым документам
Контроль за стабильностью функционирования системы качества
Рассмотрение декларации соответствия прилагаемым документам
Рассмотрение декларации соответствия прилагаемым документам
Рассмотрение декларации соответствия прилагаемым документам
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Рассмотрение декларации соответствия прилагаемым документам
Периодические испытания образцов, взятых в торговле или у изготовителя
Таким образом, сертификат соответствия на продукцию может быть выдан на основе:
- типовых испытаний (схемы сертификации 1, 2, 3, 4);
- типовых испытаний, анализа и оценки состояния производства (2а, 3а, 4а);
- типовых испытаний и сертификации производства или системы качества (5);
- сертификации системы качества (6).
- испытания выборки образцов из партии продукции (7);
Из сказанного выше видно, что различие схем сертификации обусловлено разнообразием способов подтверждения сертификата на основе следующих видов проверок: периодического контроля состояния производства; инспекционного контроля системы качества; периодических испытаний образцов продукции, взятых в торговле или у изготовителя.
Сопоставляя цели и задачи сертификации действующих отечественных и международных схем, можно заметить, что в настоящее время ни одна из схем не предусматривает оценку (подтверждение) того, как сохраняется требуемый уровень качества (или безопасности) продукции в течение всего срока ее службы (годности). Причина подобного положения заключается в том, что в процессе сертификации не оценивается надежность продукции [18].
По закону «О защите прав потребителей» ответственность за сохранение безопасности товаров в течение сроков службы (годности) возложена на изготовителей (исполнителей). Прямого указания на необходимость подтверждения безопасности за весь срок службы (годности) при обязательной сертификации в законе не содержится. Поэтому вопрос о таком подтверждении должен решаться строго дифференцированно, при достаточном обосновании его необходимости и наличии стандартизированных ускоренных методов проверки требований безопасности. Такое подтверждение может быть необходимо, например, при закупке товаров в госрезервы, когда они после хранения реализуются в розничной торговле.
Представляется, что перспективная схема, отражающая содержание работ по сертификации, должна выглядеть следующим образом:
- сертификационные испытания типа продукции;
- испытания выборки образцов из партии;
- анализ и оценка стабильности производства;
- ресурсные испытания для подтверждения безопасности (установленного уровня качества) не только на момент проведения сертификационных испытаний продукции, но и на весь заявленный срок ее службы.
В условиях жесткой конкурентной борьбы все передовые страны осваивают новые организационно-технические механизмы обеспечения качества, в частности сертификацию системы качества предприятий-изготовителей. Последние наряду с сертификацией продукции на соответствие требованиям установленных норм и стандартов (в том числе и по безопасности) дают потребителю определенные гарантии по обеспечению стабильности качества продукции, выпускаемой предприятием-изготовителем. Сегодня потребитель должен быть уверен в том, что данное предприятие может изготовлять в любое время серийного выпуска конкретный экземпляр продукции с качественными характеристиками, соответствующими ранее сертифицированному типу.
Таким образом, система сертификации типа продукции и системы качества его производства - это единая система, представляющая собой последовательно выполненные процедуры по оценке производства (выявление потенциальных возможностей производства), сертификации типа продукции (сертификации соответствия) и сертификации системы менеджмента качества согласно международным стандартам ИСО серии 9000.
На основе результатов перечисленных работ выдается сертификат соответствия - свидетельство того, что испытанный образец продукции, конкретный процесс или услуга соответствуют заданным требованиям. При этом оценка соответствия может производиться с использованием не только результатов экспериментального определения характеристик, но и всей доступной информации, в том числе результатов моделирования и экспертного опроса.
1.4 Структура системы сертификации пищевой продукции
В структуру Системы сертификации пищевой продукции входят:
- Центральный орган Системы - Управление продукции сельскохозяйственного производства, пищевой, легкой и химической промышленности России, а также Совет Системы - консультативный орган при центральном органе Системы; Комиссия по апелляциям при центральном органе Системы; Аттестационный совет экспертов, научно-методический центр при центральном органе Системы на базе ВНИИ сертификации России;
- испытательные лаборатории, аккредитованные на независимость и техническую компетентность или только на техническую компетентность.
Выработка политики, определяющей деятельность центрального органа по сертификации, осуществляется через Совет Системы.
Совет является совещательным органом центрального органа по сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья и осуществляет свою деятельность в соответствии с положением о Совете.
Состав Совета должен обеспечивать сбалансированное представительство всех заинтересованных в сертификации сторон.
Вопросы членства в Совете, процедуры голосования, принятия решений и т.п. устанавливаются в Положении о Совете.
Спорные вопросы в области процедур сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья подлежат разрешению через Комиссию по апелляциям при центральном органе Системы.
Состав Комиссии, процедуры ее работы и принятия решений и т.п. устанавливаются в Положении о Комиссии.
Степень чистоты по эталону, не ниже группы
Отличительные признаки декларации соответствия от сертификации соответствия. Ответственность за нарушение правил сертификации. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий. Формы подтверждения соответствия. Маркировка продукции знаком. реферат [129,4 K], добавлен 16.03.2014
Проведение сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, цели и принципы подтверждения соответствия. Порядок проведения сертификации майонеза. Отбор образцов, их идентификация и испытание. Принятие решения о выдаче сертификата соответствия. курсовая работа [43,2 K], добавлен 19.07.2014
Рассмотрение особенностей применения и порядка подтверждения соответствия подлинности колбасных изделий. Характеристика видов экспертизы подлинности. Подлинность товара как набор характерных, специфических показателей, отличающих данное изделие от других. курсовая работа [1000,5 K], добавлен 26.10.2014
Порядок проведения сертификации. Создание условий для деятельности предприятий, учреждений, организаций и предпринимателей на едином товарном рынке Украины. Расчет стоимости работ по сертификации. Преимущества сертификации коньяка и коньячных напитков. реферат [62,2 K], добавлен 04.10.2013
Цель и основные положения стандартизации. Информация о службах, документах по стандартизации. Основы подтверждения соответствия: цели, принципы. Система добровольной сертификации в строительстве "Росстройсертификация". Порядок проведения сертификации. реферат [21,6 K], добавлен 10.12.2014
Характеристика экспертизы продовольственных товаров, особенности и этапы ее проведения для молочных продуктов. Обзор российского рынка йогуртов, показатели их качества и методы контроля. Нормативно-техническая база экспертизы и порядок ее проведения. курсовая работа [171,6 K], добавлен 27.01.2013
Нормативная документация по качеству изделий. Методика и порядок проведения экспертизы. Знак соответствия "Системы добровольной сертификации" Госстандарта России. Экспертиза качества муки: требования к упаковке, общие правила оформления документов. контрольная работа [336,0 K], добавлен 28.11.2013
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Организация подтверждения соответствия продовольственных товаров сертификации по материалам органов по сертификации дипломная работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Пособие по теме Основы автоматизации технологических процессов нефтегазового производства
Описать Характеристику Объекта Производственной Практики Механического Цеха
Сочинение По Плану История Жизни Владимира Дубровского
Получение Водорода Лабораторная Работа
Курсовая работа по теме Обобщённая оценка предприятий и результатов их деятельности в Тюмени и Тюменской области
Реферат: Проблемы интеграции России в мировое хозяйство
Нужно Ли Уметь Просить Прощения Сочинение 9.3
Курсовая Работа На Тему Государственная Политика В Области Монополистического Регулирования
Дипломная работа: Развитие малого предпринимательства . Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная работа по теме Побудительные конструкции современного английского языкa
Дипломная работа по теме Искусственные нейронные сети
Курсовая На Заказ В Ульяновске Центр
Дипломная Работа На Тему Организация Малого Бизнеса В Сфере Такси
Реферат по теме Метафизические и диалектические картины мира
Контрольная Работа Математика 5 Среднее Арифметическое
Курсовая Работа Заработная Плата В Рф
Диссертация 12.00 03
Война За Независимость Сша Реферат
Курсовая работа по теме Совершенствование организации труда руководителей и специалистов на предприятии
Реферат по теме Проблема поиска смысла жизни
Рациональное питание - Кулинария и продукты питания презентация
Питание и биоценотические отношения волка - Биология и естествознание реферат
Основные направления укрепления законности в административной деятельности ОВД - Государство и право реферат