Организация Правильного Питания Детей
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Home » Медицинская профилактика » Правильное питание ребенка – залог здоровья
Назад Хроническая обструктивная болезнь лёгких
ЕЩЕ Йододефицитные заболевания населения и их профилактика
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь?
Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ COVID-19 И СВЯЗАННОГО С НИМ ДОМАШНЕГО ОБУЧЕНИЯ НА ФИЗИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ДЕТЕЙ
Памятка для граждан о гарантиях бесплатного оказания медицинской помощи
ГБУЗ АО "Детская городская поликлиника №1"
Копирование статей только с разрешения администрации .
Все права защищены © 2012 - 2019
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, умным, счастливым .
С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья . Питание детей несколько отличается от питания взрослых . Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически .
Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни . Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно . Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде .
За столом нужно говорить только о хорошем . Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным . Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд . Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны . Для того, чтобы организовать правильное питание ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:
Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития вещества . Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья) . Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению .
Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным .
Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выложить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, картофельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т .д .
Что нельзя использовать в питании детей:
Питание ребенка должно быть регулярным .
Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ . Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25% . В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20% .
Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребенка есть только за столом . Если это пока не получается, предлагайте для перекуса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит .
Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание . Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита .
Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии .
Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококалорийных десертов, освободите от них холодильник . Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлебцами из цельных злаков . Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными . При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень .
Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спортом, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно .
Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания .
Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г .
Уважаемые пациенты!
Выразить своё мнение о деятельности
государственных и муниципальных
учреждениях Вы можете в сети
«Интернет» (www .bas .gov .ru)
Информационно-аналитическоe управление
Администрации города Ижевска © 1998-2021г .
Все материалы сайта доступны по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция»)
4 .0 Всемирная при условии ссылки на первоисточник
Для личных обращений граждан работает Интернет-приемная
Рекомендации по организации питания
Организация питания в дошкольных учреждениях города Ижевска
Правильно организованное, полноценное и сбалансированное питание в значительной мере может
обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, оказать существенное влияние на иммунитет ребенка, повысить работоспособность
и выносливость детей, создать оптимальные условия для их нервно-психического и умственного развития .
Роль питания в
современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей в результате целого комплекса причин .
Возникновение
у детей болезней эндокринной системы и органов пищеварения в значительной мере обусловлено факторами алиментарной природы .
Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту различных микроэлементов . Правильно спланированный,
разнообразный рацион питания позволяет обеспечить необходимое количество пищевых веществ для нормального роста и развития
малыша .
Организация питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (далее - ДОУ) представляет собой вопрос большой
социальной значимости . Дети в основном находятся в дошкольных учреждениях в течение 12 часов, и их питание обеспечивается
именно этими учреждениями, кроме выходных и праздничных дней . Следовательно, от того, насколько правильно организовано питание
в детском саду, во многом зависит здоровье и развитие детей .
Задача дошкольного учреждения – подготовить к школе
здорового, физически крепкого воспитанника .
Безусловно, работа в этом направлении ведется активно, специалисты отрасли
дошкольного образования, в первую очередь, уделяют внимание вопросу организации качественного и сбалансированного питания .
Правильный
подбор продуктов еще недостаточно для рационального питания дошкольников . Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда
были эстетично оформлены, были вкусными, ароматными и готовились с учетом индивидуальных вкусов детей . Другим условием является
регламентированный режим питания, который предусматривает не менее четырех приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник,
причем три из них обязательно должны включать горячее блюдо .
Организация питания детей в дошкольном учреждении сочетается
с правильным питанием ребенка в семье . Для этого необходима четкая преемственность между детским садом и семьей . Питание вне
дошкольного учреждения дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе .
С целью улучшения
качества питания в ДОУ в городе Ижевске проводится работа по организации качественного и сбалансированного питания детей дошкольного
возраста в несколько этапов .
В 2013 году по инициативе Управления дошкольного образования и воспитания Администрации
города Ижевска Министерством торговли и бытовых услуг УР был издан «Сборник технических нормативов, рецептур блюд и кулинарных
изделий для организации питания детей в дошкольных организациях Удмуртской Республики» (далее - Сборник) . Сборник составлен
коллективом бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Удмуртской Республики «Ижевский
торгово-экономический техникум» и согласован с Министерством образования и науки УР, Министерством здравоохранения УР .
Сборник
является практическим пособием в работе руководителей, поваров и других специалистов ДОУ и содержит более 300 различных рецептур
блюд для организации детского питания .
Также специалистами были разработаны примерные двухнедельные меню для двух возрастов
воспитанников дошкольных учреждений (с 1,5 до 3-х лет и с 3-х до 7-ми лет) и сезонов применения меню (осенне-зимний период
и весенне-летний) . При разработке примерного меню, были учтены требования к необходимому набору продуктов, с учетом потребностей
растущего организма ребенка, общие показатели калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов по фактическим рационам
питания . Запрещенных блюд и продуктов в рационах питания нет . Питание осуществляется в соответствии с разработанным и утвержденным
руководителем дошкольного учреждения цикличным меню . Распределение калорийности по приемам пищи соответствует действующим
санитарным нормам и правилам .
Составленное примерное меню с учетом осуществления поставок продуктов питания, закупаемых
по итогам аукциона для нужд муниципальных дошкольных учреждений, периодичности поставок, включением блюд национальной кухни
было направлено на экспертизу в «Центр гигиены и эпидемиологии УР» и получило положительное экспертное заключение .
В
практике ДОУ города Ижевска используется электронная версия Сборника и примерных двухнедельных меню . Техническую
поддержку осуществляют специалисты ООО «Компания «Барс» (одной из крупнейших компаний Удмуртской Республики
на рынке программного обеспечения) .
Цель - сделать рацион питания дошкольников разнообразным, а питание сбалансированным
и качественным, минимизировать время сотрудника дошкольного учреждения на составление и написание меню-требования .
Было
проведено техническое дооснащение детских садов, обучение специалистов, выполнена подготовка баз данных (загружены базовые
справочники и классификаторы, характеристики пищевой ценности, нормы потребления, приемы пищи, примерное цикличное меню (рис .1) .
Рис .1 Примерное двухнедельное меню (день 7) .
Модуль
«Питание» в рамках программного продукта «Барс-бюджет» разработанный на основе Сборника (далее Модуль
«Питание»), позволяет вести точный учет продуктов питания на складе, составлять ежедневное меню за 15-20 минут,
а также осуществлять контроль за выполнением натуральных норм и калорийности питания .
В дошкольных учреждениях сотрудник,
отвечающий за составление меню, имеет возможность при необходимости внести изменения в меню, произвести замену продуктов согласно
таблице замен, используя Модуль «Питание» .
Во всех дошкольных учреждениях города Ижевска на информационных
стендах для родителей ежедневно вывешивается меню с калорийностью каждого блюда . На пищеблоке ДОУ имеется график выдачи готовой
продукции для каждой группы, с указанием примерной массы порций питания детей . Документы формируются с помощью Модуля «Питание» .
В
ДОУ проведен мониторинг состояния технологического и холодильного оборудования пищеблоков, который выявил потребность в замене
устаревшего и пополнения новым, современным оборудованием, позволяющим сокращать время приготовления пищи, сохраняя при этом
полезные питательные вещества, со строгим соблюдением санитарно-гигиенических требований .
Культура питания является
важной составляющей здорового образа жизни ребенка . Формирование должно начинаться в раннем возрасте, при этом на каждом этапе
воспитательная работа должна строиться с учетом особенностей возраста, отвечать актуальным задачам развития, носить системный
характер . Основной формой для организации воспитательной работы по формированию полезных привычек в дошкольном возрасте является
игра, в которой ребенок осваивает навыки поведения, связанные с питанием . Важную роль в формировании основ культуры питания
играют родители, которые являются основным примером для подражания .
Компания «Нестле Россия» в 1999 году приняла
решение о создании и внедрении специальной обучающей программы для детей и подростков — «Разговор о правильном
питании» . Программа была разработана в Институте возрастной физиологии Российской Академии Образования . Руководитель
авторского коллектива директор Института, академик Российской Академии Образования Российской Федерации М .М . Безруких . Консультационную
поддержку программе оказывает Институт питания РАМН .
В дошкольных учреждениях города Ижевска реализуется комплексная
программа «Разговор о правильном питании» . Эта уникальная образовательная программа, главная цель которой формировать
у детей культуру питания, как составляющую часть здорового образа жизни . Основная цель программы – развитие у детей
бережного отношения к здоровью, формирование полезных привычек и навыков в области питания . В ходе занятий, построенных в
игровой форме, ребята учатся выбирать самые полезные продукты, соблюдать режим дня, мыть руки перед едой, накрывать на стол,
а также знакомятся с традициями питания народов нашей страны .
Пищевые привычки ребенка в дошкольном возрасте формируются
в семье, и здоровое питание должно быть правилом для всех членов семьи . Ребенок обязательно скопирует привычки родителей и
других домочадцев, а если дома не следуют принципам здорового рационального питания, ребенок тоже не сможет научиться питаться
правильно .
В ДОУ города ежегодно организованы и проводятся мероприятия «Недели здоровья», дегустация блюд,
конкурсы рисунков по формированию культуры здоровья, здорового питания .
Педагоги дошкольных учреждений знакомят ребят
с разнообразной и полезной пищей, особенно с овощами, творожными блюдами, используют в меню такие блюда как, «пудинг
овощной», «салат витаминный», «зразы картофельные с яйцом», «запеканка морковная с творогом»,
«котлеты овощные с творогом» . При отказе детей от приема незнакомого блюда предлагают его сначала в небольшом количестве .
Если блюдо хорошо приготовлено, малыши постепенно привыкают и съедают порцию полностью .
C 2015 года в рамках проведения
Всемирного Дня здоровья в дошкольных учреждениях города организуются дегустации овощных блюд «Шеф повар приглашает» .
На встречах мамы и папы могут получить информацию о технологии приготовления овощных блюд, рецепты и попробовать вместе со
своим ребенком вкусное и полезное блюдо .
Воспитанники дошкольных учреждений принимают активное участие в городском конкурсе
рисунков «Овощи – это вкусно и полезно» . Все рисунки были представлены на конкурс в электронном виде и педагоги
сделали презентации работ юных художников . Рисунки ребят размещены на сайте дошкольных учреждений .
Если ребенок дома
ест вкусную и полезную пищу, то в дальнейшем, по мере взросления, сталкиваясь с проблемой выбора, он, скорее всего, отдаст
предпочтение именно привычной здоровой пище .
Введение доработанного Модуля «Питание» в ДОУ города Ижевска,
показало целесообразность его использования при составлении меню для дошкольников, позволило существенно расширить спектр
вариативных моделей построения рациона питания дошкольников, выработать оптимальную систему сбалансированного по химическому
составу и калорийности питания детей в детском саду .
Важный вопрос - это организация питания аллергичных детей в дошкольном
учреждении . Необходимо предусмотреть применение специально составленных рационов питания детей с пищевой аллергией .
При
организации в детском саду питания детей с пищевой аллергией важно исключить причинно-значимые пищевые аллергены из употребления .
Сроки такого исключения могут варьироваться от 1,5 месяца до двух лет . Следует отметить, что создание единой диеты для детей
с пищевой аллергией в дошкольном учреждении достаточно сложно . К организации питания каждого ребенка необходим индивидуальный
подход, с учетом медицинского анамнеза . Работа по составлению меню для детей с особыми потребностями в питании ведется в настоящее
время членами рабочей группы .
Организация качественного и сбалансированного питания детей дошкольного возраста остается
одним из основных направлений деятельности системы образования города Ижевска .
Щи
из свежей капусты с картофелем
Компот из сушеных
фруктов
Организации
Ученику
Учителю
Версия для слабовидящих
Главная
Новости
Школы
Ученику
Учителю
Личный кабинет
Для того, чтобы обратиться в техническую поддержку, перейдите по ссылке
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе .
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов . Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест .
В детском саду питание организовано в групповых комнатах . Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке . Пищеблок на 100% укомплектован кадрами . Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход .
Танспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков .
Имеется десятидневное перспективное меню . При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам . Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд . Организация питания постоянно находится под контролем администрации .
В детском саду организовано 4-х разовое питание . В меню каждый день включена суточная норма молока,
сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса . Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня . Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда . Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются также субпродукты (печень в виде суфле, котлет, биточков, гуляша) . Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде . Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты .
В детском саду имеется отдельный пищеблок, состоящий из двух цехов, овощной, кладовой для хранения продуктов .
Питание детей осуществляется по 20-дневному типовому рациону питания детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет в государственных общеобразовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования, с 12-часовым пребыванием детей .
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья .
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды . Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания .
В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др ., а также полуфабрикаты промышленного производства для питания детей .
Рацион питания детей по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 4 до 6 лет .
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка .
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ .
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона .
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд .
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи .
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ .
Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам .
Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием . Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение .
Чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии . Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелета и зубов . В особенности это касается детей дошкольного возраста . Почему вопросы питания дошкольников являются такими важными? Потому что, к сожалению, большинство заболеваний сегодня начинают формироваться именно в этом возрасте . Это хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как хронические гастродуодениты, холецистохолангиты и даже язвенная болезнь . Более того: именно нарушения в питании детей являются одной из основных причин и других хронических заболеваний детей .
Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают три раза в день необходимое по возрасту питание . Домашний рацион питания такого “организованного” ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада . С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться . Поэтому, забирая ребенка домой, не забудьте прочитать его и постарайтесь дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем . В выходные и праздничные дни старайтесь придерживаться меню детского сада, используя рекомендации медицинского работника детского учреждения .
Утром перед отправлением ребенка в детский сад не кормите его, так как он потом будет плохо завтракать в группе . Ну а если вам приходится отводить его очень рано, напоите кефиром или дайте яблоко . А как же происходит в большинстве семей? Мама утром торопится на работу и начинает насильно кормить ребенка . Малыш нервничает, из-за этого у него не выделяются пищеварительные ферменты, спазмируется желчный пузырь и не выходит желчь для переваривания пищи . Мама считает, что у него плохой аппетит, но ведь нельзя его отпустить из дома голодным! И насильное кормление продолжается!
Если у ребенка плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест . Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе . Есть истина, которую должна знать каждая мама: не так важно, сколько съест ребенок, намного важнее – сколько он сможет усвоить! Еда, съеденная без аппетита, вряд ли принесет пользу организму . Для улучшения аппетита ребенка надо не перекармливать, следует больше гулять и двигаться, спать в проветренном помещении, в общем, максимально придерживаться требований здорового образа жизни . Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии, избегайте ссор и неприятных разговоров за столом — это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит . Не давайте малышу еды больше, чем он сможет съесть . Лучше потом положите чуточку добавки . И вообще: стоит ли так бояться голода? Лучше съесть с аппетитом кусок хлеба, тщательно его пережевывая, чем под материнский крик – ранний завтрак, который вряд ли переварится . Если прием пищи становится мучением для матери и ребенка, то у ребенка может возникнуть отвращение к еде . Еда должна быть для ребенка удовольствием . Не добивайтесь аппетита принуждением! Ведь это первый шаг к желудочно-кишечной патологии .
Почему важно не спешить во время еды?
Переваривание пищи начинается во рту, где со слюной выделяется фермент амилаза, который уже в полости рта начинает расщеплять углеводы . Чем медленнее и спокойнее идет процесс обработки пищи во рту, тем лучше она будет переварена в желудке . Кроме того, слюна смачивает пищевой комок, и он легче проходит через пищевод . Таким образом, главное – научить ребенка жевать . Хуже всего, когда ребенок торопится и глотает куски . Эти куски плохо перевариваются, и организм почти ничего не усваивает . И тогда непереваренная пища проходит в двенадцатиперстную кишку, тонкую и толстую кишки – и травмирует их .
Почему надо избегать перекармливания?
Аппетит снижается и у перекормленных детей . Их бесконечно пичкают всякими вкусными яствами . Они не знают чувства голода, а следовательно, не знают положительных эмоций при его утолении . Оказывается, чувство голода, конечно, не хроническое и утоляемое, даже полезно .
Безусловно, каждый врач скажет, что чипсы и гамбургеры вредны, а молочные продукты и овощи полезны . С другой стороны, детям достаточно трудно внушить мысль о пользе несоленой пищи, приготовленных на пару овощей . Почему так изменились пищевые стереотипы? Почему вместо обычной картошки дети предпочитают картофельные чипсы, вместо хлеба – сухарики из пакетика? Несомненно, огромную роль играет реклама, формируя и у ребенка, и у его родителей образ современного чада . Кроме того, срабатывает чувство стадности . Стремление ребенка быть "как все" в большинстве случаев подавляет голос разума .
Родителям стоит помнить, что на формирование вкусовых пристрастий детей влияют в первую очередь гастрономические предпочтения членов семьи, атмосфера в доме и в обществе в целом . Если взрослые, ссылаясь на нехватку времени, питаются "на бегу", заменяя полноценные приемы пищи перекусами, то трудно ожидать от ребенка иного поведения . Продукты так называемого «фаст-фуда», например чипсы, достаточно калорийны, за счет чего подавляют активность пищевого центра, и ребенок не хочет есть основное блюдо . Именно в этом и заключается вредность так называемой мусорной еды .
Следует разъяснять детям, почему полезны те или иные продукты, что они дают организму и какой вред может причинить систематическое употребление еды "фаст-фуд" .
Оказывается, наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы, содержится в крупах (зерна злаковых культур) . Поэтому не забывайте о кашах! В них имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов . Для увеличения витаминов группы B можно в каши добавлять сырые отруби или дрожжи (по одной чайной ложке) .
Все дети нуждаются в свежих фруктах . Если они вам недоступны, используйте лесные и дикие ягоды – их человек еще не успел испортить удобрениями . Заготовьте на зиму побольше клюквы (она хорошо сохраняется на морозе), черники, калины . Сделайте заготовки из садовых ягод: черной смородины, малины, облепихи и т .п . Витаминов в них достаточно .
Основные принципы питания дошкольников
Принципы питания остаются неизменными на протяжении всей жизни человека .
Во-первых, оно должно быть разнообразным . Независимо от вкусовых пристрастий ребенка, его нельзя кормить на протяжении нескольких дней однообразной пищей . Необходимо предлагать новые вкусы и блюда, удовлетворяя потребность в основных пищевых веществах, витаминах, микроэлементах и формируя тем самым правильный стереотип питания .
Во-вторых, пища должна быть безопасной . В детских учреждениях, в домашних условиях должны соблюдаться все правила хранения и приготовления блюд . При покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности, условия хранения и целостность упаковки . Недопустимо покупать продукты у случайных лиц, в местах не установленной торговли .
В-третьих, нужно обеспечить высокие вкусовые качества приготовленных блюд . При этом еда для ребенка не должна быть избыточно соленой, сладкой или терпкой . Не стоит исключать сахар, соль при приготовлении пищи, иначе дети откажутся есть, но лучше все же немного недосаливать . Со временем ребенок привыкнет к такой пище, что поможет сохранить ему здоровье во взрослой жизни . Из специй лучше использовать лавровый лист, душистый перец в небольших количествах .
Вчетвертых, пища должна химически "щадить" ребенка . Жареное не рекомендуется детям до 6 лет, но многие врачи рекомендуют расширять эти границы максимально .
В-пятых, для сбалансированного и полноценного питания необходимо ежедневно включать в детский рацион молочные продукты, фр
Организация Правильного Питания Детей
Таблетки Сбросить Лишний Вес
Диета При Гипертонии При Лишнем Весе
Диета При Колите