Определение критических контрольных точек
Определение критических контрольных точекКритические контрольные точки
=== Скачать файл ===
Для определения критических контрольных точек необходимо осуществить анализ всего производственного и технологического процесса, идентификацию опасных факторов, оценку рисков и выбор мер контроля. Количество критических контрольных точек зависит от вида и сложности технологической цепочки, а также от выбора комбинации мер контроля. Однако, большое количество ККТ должно насторожить разработчиков. Это означает, что не все возможности для предупреждения, скорее всего, реализованы, а также это усложнит саму систему мониторинга. Одним из примеров ККТ является этап прохождения продукции через металлодетектор, на котором устраняется риск попадания металлических примесей в продукцию. После определения ККТ для каждой устанавливают критические пределы. Критические пределы — это критерии, отличающие приемлемое от неприемлемого. Они и определяют тот момент, в который контролируемая допустимая ситуация переходит в состояние неконтролируемой недопустимой относительно безопасности конечного продукта. После установления критических пределов в ККТ разрабатывают систему мониторинга данных пределов. Мониторинг — это систематическое проведение серии измерений и наблюдений контрольных показателей для проверки того находятся ли ККТ под контролем или нет. Классичесим примером мониторинга ККТ является проверка работоспособности металлодетектора, например, 2 разу в смену. Периодичность процедур по мониторингу ККТ каждое предприятие для себя выбирает самостоятельно. Обычно это не реже 1 раза в сутки. Разработка Global Aquaculture Alliance Разработка GRMS Разработка SQF Разработка ORGANIC. Global Aquaculture Alliance GRMS SQF ORGANIC. Полезная информация О сертификации Статьи и материалы Выступления и публикации. Клиенты и отзывы Наши клиенты Отзывы. О компании О компании Квалификация сотрудников Вакансии Наши партнёры Контакты Преимущества работы с нами. Основана в году для повышения конкурентоспособности Вашего бизнеса. Главная Статьи и материалы Критические контрольные точки Критические контрольные точки Опубликовано Я согласен на обработку всех предоставленных мною персональных данных и с Политикой конфиденциальности. Система менеджмента качества на основе новой версии стандарта ISO Внедрение в соответствии с международными правилами. Внедрение эффективной системы не для галочки. Не обязательно для заполнения.
Как доехать до парка челюскинцев в минске
Наличие лекарств в аптеках перми
Можно стирать синтепоновые подушки в стиральной машине
Мужчина обнимает девушку за талию
Доченьке 6 месяцев стихи от мамы