Опасная упаковка в Узбекистане !

Будучи специалистами в области производства красок, предназначенной для гибкой полимерной упаковки, мы хотели бы поднять очень важный вопрос о ее безопасности и рассмотреть причины, вызывающие проблемы со здоровьем у человека.

– Вы спросите, какая это упаковка?

– Это упаковка для печенья, конфет, мороженного, кетчупов, семечек, напитков, кондитерских изделий, масла и любая другая упаковка, контактирующая с пищевой продукцией, которую мы привыкли видеть на полках магазинов.

Еще в 90-е годы на постсоветском пространстве значение упаковки в продовольственной отрасли экономики не было столь велико; она несла исключительно информационно-защитную функцию. Однако с развитием конкуренции в современной экономике, упаковка товара стала основным элементом рекламы. Производители стараются создать упаковку как можно ярче и привлекательнее для глаз потребителя. Разумеется, что красиво упакованный товар продается гораздо быстрее. Покупая продукты в супермаркетах, мы редко обращаем внимание на срок годности, на отсутствие в них консервантов;  еще реже задумываемся о безопасности упаковочного материала.

В Республике Узбекистан, в соответствии с Законом «О техническом регулировании», в целях установления единых требований упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, с 2017 года утвержден «Технический регламент о безопасности упаковки, контактирующей с пищевой продукцией», который устанавливает требования к безопасности всех типов и видов упаковки и ограничивает использование материалов, содержащих как токсичные вещества, так и соединения тяжелых металлов. Однако законопроект, ограничивающий применение лакокрасочных материалов, использующихся при печати на гибких полимерных материалах, содержащих, какие-либо опасные для здоровья человека вещества, в нашей стране, к сожалению, отсутствует.

Между тем, в настоящее время, в развитых странах существует большое количество законов и постановлений, устанавливающих требования безопасности к упаковке пищевых продуктов, включающей все ее материалы (пленки, крышки, краски и т.п.) В Европейском Союзе, Швейцарии и ряде других стран категорически запрещается применение опасных веществ в лакокрасочной продукции, предназначенной для печати на материалах, контактирующих с пищевыми товарами.

Краски, предназначенные для печати на пищевой упаковке, подразделяются на два вида: напрямую контактирующие (краска соприкасается с продуктом питания) с пищевой продукцией и косвенно (материал упаковки соприкасается с продуктом питания). Существуют ряд высокотоксичных химических веществ, способных проникать (или мигрировать) в продукт питания даже через упаковочный материал, либо  попадать в организм человека воздушно-капельным путем. Такие вещества закреплены в особом списке - списке «CMR».

Carcinogenic, mutagenic and reprotoxic «СMR» -канцерогенные, мутагенные и репротоксичные вещества объединяют в группу по той причине, что вещество может представлять все три вида опасности.

С течением времени, в ходе лабораторных исследований и обнаружения опасных для здоровья человека свойств веществ, список «CMR» неоднократно пополнялся. В директивах Европейского Союза дается определение для каждого из трех типов веществ. Например, канцерогены—  вещества или смеси веществ,  вызывающие рак внутренних органов; мутагены приводят к необратимым изменениям структуры генетического кода в клетке (при этом многие, но не все, мутагенные вещества также являются канцерогенными); вещества с репродуктивной токсичностью оказывают неблагоприятное воздействие на половую функцию и фертильность у мужчин и женщин (приводят к порокам плода во время вынашивания или в период лактации). Такие вещества часто называют репротоксинами или репротоксичными. Таким образом, вредное вещество может быть отнесено к одной или нескольким из вышеуказанных категорий.

К основным гигиеническим требованиям, предъявляемым к упаковке, соприкасающейся с пищевыми продуктами,  относятся следующие:

вещество не должно мигрировать в пищевой продукт из составной части упаковочного материала в количестве, угрожающем здоровью человека, а также влиять на цвет продукта, придавать ему посторонний запах или привкус. Упаковочные материалы должны до их применения проходить обязательную санитарно-гигиеническую экспертизу, исключающую использование небезопасных компонентов.

Большинство мировых производителей печатной продукции для упаковок продуктовых товаров соблюдают требования Швейцарского Постановления, в котором определен перечень разрешенных норм на сырьевые материалы, использующиеся для печати упаковки пищевых продуктов SR 817.023.21. Европейская ассоциация печатных красок (EuPIA) разработала директиву, касающуюся красок, предназначенных для упаковки пищевой продукции, в которой материалы классифицируются по степени токсичности, опасности и возможности нанесения ущерба здоровью человека. В соответствии с законодательством Европейского союза, печатные краски, предназначенные для печати на упаковке пищевых продуктов, должны соответствовать Рамочному регламенту ЕС № 1935/2004 и Регламенту GMP (ЕС) № 2023/2006. Хотя, до 2016 года и встречались случаи появления в продуктах питания токсичных веществ. Однако в настоящее время, продовольственная упаковка находится под контролем государств Европейского союза, безопасна для здоровья человека и соответствует всем требованиям органов надзора. 

Одним из опасных веществ, часто встречающихся в печатных красках, является толуол, на свойствах которого мы хотели бы в настоящей статье остановиться более подробно.

За годы нашей деятельности было выявлено, что каждая вторая упаковка в Узбекистане печатается красками и/или разбавляются разбавителями, содержащими ТОЛУОЛ. К числу таких разбавителей относятся, например, растворитель «Р-646», растворитель «Р-4» и др. 

Толуол– бесцветная, легколетучая жидкость с запахом, пары которого оказывают наркотическое воздействие. Толуол способен проникать через неповрежденную кожу и органы дыхания, вызывать поражение нервной системы, в том числе и нарушения в работе вестибулярного аппарата. Толуол относится к числу токсичных продуктов третьего класса опасности, а также к числу пожаро- и взрывоопасных веществ. Пары толуола с воздухом образуют взрывоопасные смеси, воспламеняющиеся даже от искры статического электричества (концентрационные пределы воспламенения паров толуола в смеси с воздухом составляют: нижний – 1.3 об.%, верхний – 6.7 об.%). Предельно допустимая концентрация паров толуола в воздухе рабочей зоны не должна превышать 150 мг/м3(максимально разовая) и 50 мг/м3(среднесменная)

Область практического применения толуола достаточна широкая, одна из которых - растворители для лакокрасочных материалов различного назначения. В качестве растворителя, толуол используется в составе большинства печатных красок различного назначения.

Химический состав красок выглядит так:

·      Пигменты

·      Связующие вещества

·      Вспомогательные средства и добавки

·      Растворители 

Для производителей упаковки, конкурентным преимуществом толуола, перед другими менее опасными растворителями, является его низкая стоимость. Между тем, по результатам исследований, проведенным за последние годы, установлена способность толуола сорбироваться полимерным материалом упаковки и мигрировать в продукты питания. Лишь только алюминиевая фольга (мин. 6 мкм) и стекло являются абсолютным барьером на пути проникновения такого вещества в продукт. В связи с чем, не только развитые, но и развивающиеся страны установили контроль за токсичными веществами, встречающимися в материале упаковки пищевой продукции. В июле 2018 года, на состоявшемся в Нью-Дели Международном Форуме посвященном упаковке, консультант в Управлении по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI, Food Safety and Standards Authority of India) Кумар Анил заявил, что в июле 2019 года вступят в силу Новые требования в отношении печатной краски для пищевых упаковочных материалов. Регламент будет ссылаться на стандарты Индийского бюро cтандартов (BIS Bureau of Indian Standards) для печатных красок, контактирующих с пищевой упаковкой, в которых приводится перечень химических веществ, запрещенных к использованию в печатных красках. Бюро Индийских стандартов установило запрет на использование толуола в красках, предназначенных для упаковки пищевых продуктов. Как отметил индийский консультант ограничения, введенные относительно толуола позволят: 

·      производителям лакокрасочной продукции снизить риск возникновения пожаров при изготовлении красок;

·      специалистам, работающим в сфере печати, избежать интоксикации  парами токсичного вещества;

·      потребителям товаров избежать риска попадания токсичного вещества в организм через продукты питания или материал упаковки.

Ашиш Прадхан, главный исполнительный директор «Siegwerk» в Индии, сообщил: «…это большой шаг вперед со стороны регулирующего органа и подтолкнет индустрию к изготовлению безопасной упаковки…». По словам Прадхана, неблагоприятные токсикологические свойства толуола являются причиной того, что мультинациональные компании, такие как:

«General Mills», «Nestle», «Ferrero», «Perfetti и Wrigley's» уже присоединились к движению «Toluene free», ограничивая или даже полностью запрещая применение толуола в составе красок, предназначенных для печати на материалах упаковки пищевых продуктов. 

Один из крупнейших производителей красок для упаковки пищевой продукции - «Siegwerk» -опубликовал документ, в котором указывается важность контроля опасных веществ, в частности, таких как - толуол. Например, были проведены соответствующие исследования состава индийской лапши быстрого приготовления, на наличие в ней токсичных веществ. Согласно опубликованным результатам анализа, содержание толуола в продукте составляло 0.72 мг/кг, что серьезно превышало предельно-допустимые значения(см. рис. 1).

Краски с содержанием толуола в пищевой упаковке все еще используются из-за неосведомленности потребителей и относительно высокой стоимости безопасных красок. К примеру, руководитель одной из ведущих печатных компаний в Узбекистане «Parlak» - Тухтасинов Бекзод отметил, что только каждый десятый клиент знает что-либо о толуоле и его токсикологических свойствах. «Sun Chemical» и «Huber» инвестиируют средства в разработку серии красок свободных от опасных веществ, о чем информируют своих потребителей.

В печатных красках, альтернативой толуолу и толуолсодержащим разбавителям могут являться спирты (например, этанол, изо-пропанол), сложные эфиры (например, этилацетат, н-пропилацетат) и кетоны (ацетон, бутанон).

Особенно требовательно к упаковочной продукции относятся производители детского питания. Компания «Nestle» опубликовала более жесткие требования к химическому составу материалов, используемых при печати упаковки. В частности, организация расширила список запрещенных материалов, указанных в Швейцарском постановлении SR817.023.21. Такой «Перечень» среди поставщиков компонентов для компаний-производителей упаковки, называется «Списком Nestle». Данный список исключает возможность использование  небезопасных красок при печати упаковки продукции “Nestle”.  Как вы думаете почему? - Дети больше подвержены риску получить токсическое отравление. Ребенку трудно объяснить порой, что небезопасную упаковку не надо жевать вместе с конфетой.

Тем самым, можно быть уверенным в том, что упаковка продукции «Nestle» не содержит вредных веществ (см. табл. 1). К сожалению, не все производители придерживаются высокого уровня контроля качества материалов. Компании производители продуктов питания, часто, из-за своей неосведомленности используют токсичную упаковку. Регулирование со стороны государства вопроса о контроле вредных веществ в пищевой упаковке приобрело важное значение, особенно после скандалов, связанных с обнаружением в продуктах питания опасных веществ, содержащихся в краске, предназначенной для печати на упаковочных материалах. В результате чего, компании-производители понесли немалые убытки из-за отзыва крупных партий товаров с прилавков магазинов. При этом репутация, наработанная годами, была полностью испорчена.

На основании проведенного нами анализа рынка печатной продукции было выявлено, что примерно половина объема импортируемой в Республику Узбекистан краски, предназначенной для флексографической и ротогравюрной печати, содержит толуол. Основная часть краски импортируется из Китая и Индии. В то время как страны Европейского союза, Японии и Турции уже полностью отказались от производства красок, содержащих толуол или какие-либо другие токсичные вещества. 

Ранее уже отмечалось в наших статьях , что производственные цеха разбавляют краски растворителями, содержащими толуол. В результате каждая вторая этикетка, произведенная в Узбекистане, может быть небезопасна для потребителя.

Стоит отметить, что во время работы с толуолсодержащими разбавителями работники печати и специалисты других категорий, находятся под влиянием паров толуола,  угроза здоровью для которых, в этом случае, невероятно высока. Установлено, что контролируемые и профессиональные воздействия толуола в диапазоне 750 – 5625 мг/м3(200 – 1500 ч/млн) вызывают дозозависимые изменения со стороны центральной нервной системы. При остром воздействии в больших дозах (например, при 37500 мг/м3 и выше в течение нескольких минут) в начале отмечаются признаки возбуждения центральной нервной системы (повышенная психическая активность, эйфория, галлюцинации), а затем прогрессирующее расстройство сознания, завершающееся, в конце концов, судорогами и коматозным состоянием. Совершенно понятно, что работа с такими разбавителями в течение 10 лет может с высокой долей вероятности привести к самым печальным последствиям.

Толуол включен в «Перечень медицинских психиатрических противопоказаний для осуществления отдельных видов профессиональной деятельности и деятельности, связанной с источником повышенной опасности» (см. «Приложение № 1 к Постановлению КМ РУз № 15 от 21.01.2014 г.»), а также в «Перечень опасных химических веществ и прекурсоров, подлежащих экологической сертификации в соответствии с Конвенцией ООН по борьбе против незаконного оборота наркотических средств и психотропных веществ 1998 года».

Что же делать? Есть два выхода из сложившейся ситуации. Первый - пойти по стопам опыта Индии, инициировать принятие закона или постановления в ожидании вступления его в силу и качественного его исполнения. Второй - обратиться в государственные структуры и запустить механизм рассмотрения ограничения или исключения использования толуола и других токсичных веществ, контактирующих с пищевой упаковкой. Однако, это тоже сделать не просто, так как имеется определенный вид красок, содержащих в своем составе толуол, которые очень популярны у нас. Здесь ведь важно не только наличие закона, но и уровень контроля за его исполнением. А контроль у нас тоже не всегда получается быстро наладить. Тем самым, пока весь этот механизм начнет стабильно работать, пройдет немалое время, в течение которого, мы будем продолжать потреблять продукты, упакованные в небезопасные для здоровья человека материалы. 

Однако, имеется и другое предложение. Создать общественный сайт, где будут размещены производители продуктов, которые используют небезопасную упаковку. К сожалению, среди таких продуктов, с высокой долей вероятности, могут оказаться любимые бренды привычных Вам продуктов. Как производители краски, мы имеем возможность организовать лабораторные испытания и со 100% гарантией указать вам на упаковку, которая содержит толуол.

Желаем Вам здоровья!

Команда ARHAT Inks

🚘 Заезжайте: Узбекстан г.Ташкент, Юнусабад, ул. Каракамышская, 2 (Зенит)

🌍 Посещайте: наш сайт

✏️ Пишите: @arhat_inks

📲 Присоединяйтесь: Телеграмм, Instagram и Facebook

☎️ Звоните: +99899 881-99-55 (Ташкент)