Онигири

Рис:

‣ рис круглозёрный – 500 г

‣ вода – по инструкции

Для заправки:

‣ уксус 9% – 20 г

‣ кипяток – 36 г

‣ сахар – 44 г

‣ соль – 4 г

Начинка:

‣ листы нори – 10 шт

‣ творожный сыр – 350-400 г

‣ красная слабосоленая рыба – 200 г

‣ авокадо – 1-2 шт

‣ огурец – 1-2 шт

‣ креветки – по вкусу

Для панировки:

‣ мука и вода – в пропорции 1:2 (регулируйте по густоте)

‣ чипсы (измельчённые) – 1 пачка

‣ соусы унаги и спайси – для подачи