Омлет с начинкой

- Яйцо куриное - 3 шт;
- Соевый соус ( для суши и сашими от ТМ Киккоман) - 1 ст. л.;
- Бекон ( полоски - нарезка) - 2 шт;
- Щавель - 1/2 пуч.;
- Брынза - 30 г;
- Масло сливочное - 1 ч. л.;
- Масло растительное - 1/2 ст. л.;
- Помидор ( для подачи) - 1 шт;
- Петрушка - 1/4 пуч.;

1. Яйца разбить, влить соевый соус.
Сегодня я использую соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман.
Слегка смешать вилочкой.
2. Нарезать мелко вымытую и обсушенную зелень, бекон.
3. Разогреть сковородку со смесью масел : сливочного и растительного.
Диаметр сковороды - 20 - 22 см..
4. Влить яичную смесь, на огне выше среднего обжарить 2 минуты.
На, еще не схватившийся до конца, омлет выложить бекон, щавель с петрушкой и полоски брынзы.
Т. к. бекон и брынза соленые, НЕ СОЛИТЬ!
5. Завернуть с одной стороны омлет, получив полукруг.
Прожарить еще по минутке с каждой стороны.
Подавать горячим.