Омлет с кабачками и сыром

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.

• Соль - по вкусу

• Черный молотый перец, прованские травы или другие специи - по вкусу

• Кабачок (илл цукини) - 1/2 шт.

• Сыр - горсть, тертого

• Растительное масло - 1/2 столовой ложки

• Молоко - 4 столовые ложки 

Приготовление:

1. Готовим омлет привычным способом. Смешиваем куриные яйца с пряностями, солью….

2. Взбиваем, добавив немного молока... (Много молока не добавляйте, иначе он будет разваливаться). Можно и без молока, но с ним получается нежнее.

3. Молодой кабачок (или цукини) моем, натираем на терке. Теперь лучше на мелкой, чтобы овощ успел приготовиться.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, огонь сильный. Затем убавляем огонь и выливаем омлет. Минуты через 2 половину омлета присыпаем тертым кабачком (в принципе, это может быть любой овощ или мелко порезанные шампиньоны). Жарим на небольшом огне около 1 минуты.

5. Затем присыпаем небольшим количеством тертого сыра.

6. Накрываем, при помощи лопатки, второй половинкой омлета и продолжаем готовить, накрыв крышкой.

7. Получается вот такой «сэндвич» из омлета с тертыми кабачками и сыром. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА