🍳 Омлет Капрезе 

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт 

• Моцарелла - 80г 

• Томаты сладкие - 90г

• Соус песто - 10 мл 

• Соль и перец по вкусу 

Приготовление:

1. Готовим омлет: яйца и Рикотту взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу. Отправляем на сковороду и готовим 3-4 минуты помешивая. Важно не пересушить омлет и не дать ему сильно поджариваться. Убираем сковороду с огня, когда омлет еще влажный. Он доготовится от остаточного тепла.

2. Нарезаем кружочками моцареллу и томаты. Выкладываем на готовый омлет как на видео. 

3. Поливаем соусом песто и украшаем листиком шпината.