Омлет Капрезе

КБЖУ на 100г: 155/11/11

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт 
• Рикотта - 70 гр
• Моцарелла - 80г 
• Томаты сладкие - 90г
• Соус песто - 10 мл 
• Соль и перец по вкусу 

Приготовление:

1. Готовим омлет: яйца и Рикотту взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу. Отправляем на сковороду и готовим 3-4 минуты помешивая. Важно не пересушить омлет и не дать ему сильно поджариваться. Убираем сковороду с огня, когда омлет еще влажный. Он доготовится от остаточного тепла.
2. Нарезаем кружочками моцареллу и томаты. Выкладываем на готовый омлет как на видео. 
3. Поливаем соусом песто и украшаем листиком шпината. 

Приятного аппетита! t.me/receptOK