Оладушки из цукини|Кето рецепт
@ketotg
⚠ подходит для этапа адаптации (без молочки, без подсластителей, глютена и запрещенных на кето овощей)
⠀
👨🏾🍳ОЛАДЬИ ИЗ ЦУККИНИ С АВОКАДО
(на 4 штуки):
⠀
🔸цуккини - 250 гр
🔸яйца - 1 шт.
🔸соль, перец по вкусу
🔸средний авокадо (спелый и мягкий) - 1 шт.
🔸псиллиум - 2 ч.л.
⠀
1⃣цуккини очистить, натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 30 минут. затем хорошенько отжать всю жидкость
2⃣авокадо размять вилкой (не в кашу! слегка разминаем и оставляем небольшие кусочки), добавляем его к цуккини. туда же кидаем соль, перец, яйцо и псиллиум, все тщательно перемешать
3⃣разогреть сковороду с топленым маслом или с маслом гхи (можно и сливочное масло использовать) и жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания. если цуккини хорошо будет отжат предварительно, то оладьи можно будет формировать руками. в ином случае выкладываем тесто с помощью ложки
⠀
подавать лучше полностью охлажденными или слегка теплыми :)
