Оладьи из репчатого лука

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 400 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука -1,5-2 ст. ложки.
• Соль - 1 ч. ложка.
• Сахар - 0,5 ч. ложки.
• Сода - 0,5 ч. ложки.
• Сок лимона - по вкусу.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Масло растительное - для жарки.

Для соуса:

• Сметана 25% - 2 ст. ложки.
• Укроп свежий - 3-4 веточки.
• Перец черный молотый - по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как готовить:

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками
2. Сложить нарезанный лук в миску, добавить соль, сахар и перец. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
3. Затем добавить яйцо.
4. Добавить соду, гашенную лимонным соком. Перемешать.
5. Частями всыпать муку. (Если тесто будет жидковатым из-за сочности лука, можно добавить еще немного муки.)
6. Все хорошо перемешать.
7. В сковороде разогреть масло и обжарить оладьи из репчатого лука с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Обжаренные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Все хорошо перемешать.
10. Приготовление соуса: укроп помыть, обсушить, мелко нарезать. Смешать сметану с укропом и перцем. Можно добавить соль, по желанию.

Приятного аппетита!

t.me/ukrainian_recipes