Оладьи из цуккини

Ингредиенты:

• Яйцо
• Небольшой кабачок или цуккини
• Лук репчатый
• Мука
• Соль
• Растительное масло для жарки

1. Лук нарезаем мелко, а кабачок - на крупной терке, добавляем соль, муку и 1 яйцо. Если кабачок водянистый - натри его и отожми (слей жидкость), а уже потом добавь все остальные ингредиенты.
2. Хорошо замешиваем вилкой.
3. Разогреваем немного масла, распределяем по сковороде и выкладываем оладушки (лучше делать их небольшими, так удобнее переворачивать).
4. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки и подаем.