Оксана Путан
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Оксана Путан
Кто из звезд шоу-бизнеса уехал из России?
Триколор больше не нужен! В г.Москва нашли способ как...
Новая жена Путина покорила всех! Любимой президента оказалась...
Главная → Фото-рецепты → Оксана Путан. Рецепты с фото
Оксана Путан — повар с 20 летним стажем. За ее плечами работа в ресторанах, кафе, пекарнях, круизных теплоходах и даже приходских трапезных. Она прошла путь от начинающего младшего сотрудника кондитерского цеха до шеф-повара. В настоящее время Оксана руководит столовой, специализирующейся на корпоративном питании. Ведет авторские кулинарные рубрики в газете «Курган и Курганцы» и в журнале «Резидент». Автор кулинарных книг выходящих в издательствах «ЭКСМО» и «Аркаим».
"Я искренне считаю, что кулинарное искусство заключается не в экзотике, а в повседневном создании маленьких радостей доступными средствами." Оксана Путан
Для приготовления соуса бешамель муку не надо обжаривать в растопленном сливочном масле, а лишь «распустить» её. Как это сделано, показано на фото рецепта соуса. И ещё. Если вы не собираетесь использовать соус бешамель сразу же, перелейте его в любую подходящую емкость с плотной крышкой. Отдельно растопите небольшой кусочек сливочного масла, и аккуратно вылейте на поверхность соуса тонким слоем. Слой сливочного масла предохранит бешамель от засыхания и позволит сохранить его несколько дней.
Рецепт низкокалорийного блюда из брюссельской капусты с добавлением семян горчицы и томатной пасты. Можно таким образом готовить капусту на гарнир, а можно как самостоятельное диетическое блюдо. Продукты в рецепте расчитаны на 2 порции.
Классический греческий салат готовится из свежих овощей, добавлением зелени по сезону. Кроме овощей и зелени, с салат кладут нарезанный кубиками рассольный сыр (фету, брынзу) и маслины. В этот салат можно добавить порезанный шашками лист салата, свежие шампиньоны, лимонный сок. Чеснок в салат не добавляют, но можно натереть изнутри чесноком салатник, в котором вы будете смешивать салат. Ингредиенты в рецепте расчитаны на 2 порции.
Необычный рецепт приготовления кальмаров в духовке. Замаринованные таким образом кальмары можно пожарить на гриле, а если его нет, то можно приготовить их и на обычной решетке в духовке. Продукты в рецепте расчитаны на 4 порции.
Заморским словом «жульен» в русской кухне принято называть порционные горячие закуски, которые запекают под соусом бешамель. Грибной жульен подают в маленьких порционных сковородочках кокотницах с длинной ручкой, обернутой папильоткой. Делается это для того, чтобы не обжечься. Почему такие маленькие порции? Ну, во-первых, грибы хоть и вкусная пища, но тяжеловатая. А во-вторых, это всё-таки закуска. Помимо грибов, существуют рецепты жульенов с курицей, с отварным языком и с рыбой. Но хоть начинки и разные, принцип их приготовления одинаков. Готовую начинку (отварную или жареную) выкладывают в порционную посуду, заливают сверху соусом и запекают в духовке. При желании можно поверх соуса посыпать немного тертого сыра. Этот рецепт жульена из грибов расчитан на 3-4 порции.
Простой рецепт тушеной капусты с томатной пастой, как когда-то готовили в советских столовых. А может, и сейчас так готовят. Для небольшого количества капусты хватит и сковороды, а если капусты много, то её запекали в духовке. По этому рецепту можно тушить квашеную капусту. Но перед тем как тушить, замочите квашеную капусту в холодной воде на несколько часов. Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Дайте стечь воде и выкладывайте на противень. Итак, на продукты в рецепте расчитаны на 4 порции потребуется:
Мелкую картошку можно просто взять и запечь прямо с кожурой в духовке. Получается красиво и очень вкусно. Простой рецепт печеной в духовке картошки смотрите ниже. Из 1.5кг картофеля получится 4-6 порций.
Рецепт киша из готового слоеного теста с начинкой из замороженных овощей - цветной капусты и зеленой стручковой фасоли. Овощи для начинки, не размораживая, сначала готовят в духовке, и только после этого кладут на раскатанное тесто. Киш из слоеного теста запекается примерно 45 минут.
А почему бы и нет? Чистить и разделывать рыбу не надо. Такой фарш молоть - одно удовольствие. А рыбные котлеты по этому рецепту получаются вкусные и сочные. Из перечисленных в рецепте продуктов получится 12 котлет из пангасиуса.
Если вы не знаете, как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо получилось сочным, то этот рецепт для вас. Готовится долго, но совсем не хлопотно. И получается очень вкусное и нарядное блюдо. Одновременно с крольчатиной готовится и гарнир. Если лениво возиться с соусом бешамель, замените его сметаной. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 4-6 порций.
Куриное филе в яйце - рецепт очень нежного блюда, которое, к тому же, очень просто и очень быстро готовится. Запанированные в яйце полоски отбитого куриного филе обжаривают в масле и подают с любым овощным гарниром. Продукты в рецепте расчитаны на 4 порции.
© 2000-2018 Сooking-Book.RU Использование материалов фотографии, статей и др. не допускается без разрешения редакции Gotovim.RU.
Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.ru
Покупаете ли вы продукты со скидкой?
Приглашаем вас посетить наш кулинарный сайт!
Наша команда поваров, на протяжении многих лет занимается сбором уникальных рецептов. Нас всегда привлекало, как из не сложных ингредиентов получаются восхитительные и простые в приготовлении блюда.
У нас вы найдете постоянно обновляемый запас кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями, а также статьи, посвященные кулинарной тематике, выдержки из кулинарных книг и множество правдивых историй, включающих поварские байки из нашей обширной поварской практики.
Вы можете воспользоваться поиском по сайту и распечатать любой понравившейся рецепт при помощи специальной функции, добавленной после обновления сайта.
Мы обладаем своеобразным чувством юмора, и не признаем никаких ограничений в кулинарии, ведь это не просто приготовление пищи – это порыв, это страсть, это наша стихия!
Отличного вам времяпровождения!
После воды, чай занимает почетное второе место по популярности среди всех напитков. Наиболее полезными считаются зеленые сорта, травяные сборы и белый чай, который еще со времен древнего Китая... Читать дальше
Основой блюда являются грузинские хинкали, которые готовятся из теста и имеют мясную начинку. Однако этот рецепт видоизменен таким образом, чтобы хинкали получились более полезными и не такими... Читать дальше
Любители шоколадной выпечки непременно оценят красивые и ароматные кексы с какао и шоколадной крошкой. Кроме шоколада, маффины можно дополнить вишней, изюмом, цукатами. Какао же придаст мучным... Читать дальше
Шакшука – яркое, сытное и полезное блюдо марокканской, алжирской, египетской и ливийской кухни, которое может стать отличным вариантом завтрака. Его турецким аналогом является менемен. Основа... Читать дальше
Тыква имеет специфический вкус, который многим не по душе. Но его можно обыграть, сделав очень вкусное блюдо. Для приготовления ярких, красивых и сочных лепешек не нужно много усилий и времени.... Читать дальше
Картофель – популярный продукт, из которого можно приготовить немало вкусных, интересных и полезных блюд. Одним из таких является картофель Кумпир. Это турецкое национальное угощение с приятным... Читать дальше
Фалафель – отличная альтернатива мясным блюдам и один из самых популярных вегетарианских рецептов. В его основе турецкий горох – нут, который является источником растительного белка. Фалафель –... Читать дальше
Специи востока 一 звезда данного блюда. Они делают крылышки пикантными и придают им неповторимый аромат. Также с данным маринадом можно сделать бедрышки или окорочка.
Ингредиенты:
Молотая... Читать дальше
Блюдо получается нежным, с ноткой сладости и приятным зеленым цветом, который поднимет настроение в серые зимние дни.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.;
Зеленый горошек - 250 г;
Сливки... Читать дальше
Это прекрасное блюдо в холодную зимнюю пору, благодаря питательности. Прекрасным дополнением к мясу станет лапша, спагетти или рис.
Ингредиенты:
Лук шалот - 1 шт.;
Лопатка свиная - 700... Читать дальше
В сезон тыквы нужно обязательно приготовить эту пасту. Она станет украшением стола, благодаря ярким цветам, а нежный вкус покорит каждого.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.;
Тыква - 250... Читать дальше
Этот десерт подойдет тем, кто хочет свести к минимуму количество муки в рационе, ведь здесь нет ее абсолютно. Торт получается нежный, не слишком сладкий. Перед подачей его лучше оставить в тепле... Читать дальше
Нежная утка и пикантные овощи в азиатском стиле прекрасно дополняют друг друга. При желании можно добавить в конце лапшу.
Ингредиенты:
Утиное филе - 4 шт.;
Соль и перец по... Читать дальше
Это сытное основное блюдом, которое прекрасно подойдет в качестве ужина или обеда. Лисички можно заменить белыми грибами или подосиновиками.
Ингредиенты:
Куриные бедра без костей - 750... Читать дальше
Белковый салат, в котором грибы прекрасно дополняют запеченную куриную грудку, отлично подойдет для обеда или ужина. Такое блюдо прекрасно утолит голод и при этом не оставит ощущения тяжести в... Читать дальше
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.crevetka.com обязательна.
© 2010 - 2022 Crevetka.com. Все права защищены
На главную |
Об авторе |
Контакты
Укажите электронную почту и вы всегда будете в курсе новинок
15 мая 2018, 19:51 Наталия Стародубцева
минимальное количество символов 120 ( 0 / 120)
Ваш отзыв добавлен и будет виден другим пользователям после проверки модератором, а сейчас Вы можете поделиться им с друзьями
27 августа 2021, 14:18 Сергей Аснес
Мы используем куки-файлы , чтобы вы могли быстрее и удобнее пользоваться сайтом. Подробнее
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!
По требованию правообладателя эта книга недоступна для скачивания в виде файла . Однако вы сможете читать её в наших мобильных приложениях (даже без подключения к сети интернет) и онлайн на сайте ЛитРес.
Рейтинг книги по мнению читателей LiveLib:
Притягательность книг Оксаны Путан заключается в том, что по ним очень хочется готовить. Даже берясь за сложное блюдо, пребываешь в полной уверенности, что всё получится. И по какому-то волшебству именно так и происходит. Рецепты настолько подробны, что вам не придётся сомневаться и переживать по поводу объема или веса продуктов, а также точного времени приготовления блюда и температуры плиты. У Путан вы не встретите фраз, так пугающих молодых (и не только молодых) хозяек: «залейте водой» или « добавьте муки, сколько возьмёт» – всегда чётко указывается количество требуемых продуктов, поскольку на кухне мелочей не бывает. Автору веришь безоговорочно, в результате готовка превращается в увлекательный и в то же время понятный процесс. И если у вас возникали вопросы о том, почему в кафе (речь идёт, конечно, о хороших заведениях) простые и привычные блюда порой вкуснее, чем то, что готовите вы, то книги Оксаны Путан приоткроют эту завесу тайны. Творожная запеканка, рыба под маринадом и рассольник у вас теперь будут получаться в разы лучше, чем в любом общепите, ведь готовить вы будете не только с любовью, но и со знанием тонкостей поварского дела. А знание это Оксана Путан гарантирует, проверено!
Притягательность книг Оксаны Путан заключается в том, что по ним очень хочется готовить. Даже берясь за сложное блюдо, пребываешь в полной уверенности, что всё получится. И по какому-то волшебству именно так и происходит. Рецепты настолько подробны, что вам не придётся сомневаться и переживать по поводу объема или веса продуктов, а также точного времени приготовления блюда и температуры плиты. У Путан вы не встретите фраз, так пугающих молодых (и не только молодых) хозяек: «залейте водой» или « добавьте муки, сколько возьмёт» – всегда чётко указывается количество требуемых продуктов, поскольку на кухне мелочей не бывает. Автору веришь безоговорочно, в результате готовка превращается в увлекательный и в то же время понятный процесс. И если у вас возникали вопросы о том, почему в кафе (речь идёт, конечно, о хороших заведениях) простые и привычные блюда порой вкуснее, чем то, что готовите вы, то книги Оксаны Путан приоткроют эту завесу тайны. Творожная запеканка, рыба под маринадом и рассольник у вас теперь будут получаться в разы лучше, чем в любом общепите, ведь готовить вы будете не только с любовью, но и со знанием тонкостей поварского дела. А знание это Оксана Путан гарантирует, проверено!
Я много лет назад познакомилась с рецептами от Оксаны Путан. И надо сказать, что получается всё. Особая признательность от меня и уже от многих людей за рецепт пышных оладушек от Оксаны. Написаны рецепты доступно. Оксана раскрывает «фишечки» приготовления того или иного блюда. Поэтому можно спокойно довериться ее опыту. Проколов не будет" Я надеюсь, Оксана увидит мой отзыв. Потому что очень хочется поблагодарить ее за то, что щедро делится своими секретами, опытом. Спасибо сердечное, Оксана!
Я много лет назад познакомилась с рецептами от Оксаны Путан. И надо сказать, что получается всё. Особая признательность от меня и уже от многих людей за рецепт пышных оладушек от Оксаны. Написаны рецепты доступно. Оксана раскрывает «фишечки» приготовления того или иного блюда. Поэтому можно спокойно довериться ее опыту. Проколов не будет" Я надеюсь, Оксана увидит мой отзыв. Потому что очень хочется поблагодарить ее за то, что щедро делится своими секретами, опытом. Спасибо сердечное, Оксана!
Я не всегда ценил, как хорошо готовила бабушка или мама. Они были рядом и было вкусно. Сейчас, когда читаешь книги Оксаны Путан, я возвращаюсь в свое детство. И мне становиться хорошо. Спасибо.
Я не всегда ценил, как хорошо готовила бабушка или мама. Они были рядом и было вкусно. Сейчас, когда читаешь книги Оксаны Путан, я возвращаюсь в свое детство. И мне становиться хорошо. Спасибо.
Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:
Найдем вас в Лабиринте или зарегистрируем
В течение минуты на позвонит робот и сообщит код подтверждения
В течение минуты на позвонит робот и сообщит код подтверждения
Не получили письмо?
Можно повторить через сек.
Отправить еще раз
В вашем профиле нет контактных данных
Вернуться и выбрать другой способ входа
Вернуться и выбрать другой способ входа
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Введите Ваш логин в ЖЖ, и цена товаров пересчитается согласно величине Вашей скидки
пример: username
Я старше 18 лет, принимаю условия пользовательского соглашения,
даю согласие на обработку перс. данных и получение спецпредложений. См. основные правила .
50 р.
Дарим 50р. за регистрацию. Правила
30 р.
Баллы за ваши отзывы на книги
5%
Постоянная скидка уже на 2-й заказ
Здесь будут храниться ваши отложенные товары.
Вы сможете собирать коллекции книг,
а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии!
0
Корзина пуста
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
А тут читатели выбирают все самое любимое.
Увеличенная скидка за учебники на класс
Обожаю книги и книжный " Лабиринт" меня устраивает полностью. Я могу дома , сидя удобненько с кружкой чая" рыться" в книгах, листать, читать отрывки и выбирать. Зная, что мой заказ обязательно оформят, соберут и отправят мне. И я с замиранием...
Забирайте заказы без лишнего ожидания
Никогда! Вы слышите: никогда я не умела готовить! Моя мама горько вздыхала: "кто же тебя замуж-то возьмет!", а на второй день моей свадьбы украдкой пекла за меня блинчики, чтобы показать гостям "умения" невесты))). В замужества готовить я "научилась": пища получалась условно-съедобная или покупался "полуфабрикат" из ближайшего магазина... Ни одна из многочисленных книг по кулинарии не спасали... Ну, вы в курсе: "Ингредиенты для теста: первое, второе,...тридцатое..." - жуть!...
И вот он, перст судьбы, судьбоносная встреча! На склоне лет бабушка встретила другую "бабушку"!!! (Не знаю, почему Оксана так себя называет, но судя по Фейсбуку, она молода, очаровательна и задорна).
И именно она в своих книгах объяснила мне - просто и накрепко - что ГОТОВИТЬ ЛЕГКО! Что Куxня подвластна не только повару, но и обычным смертным. Что даже если у тебя руки не оттуда, семья будет принюхиваться к божественным запахам еды от твоей готовки - ЕСЛИ у тебя на полке есть книги Оксаны. О, это божественное чувство, когда, еле умея пожарить яичницу, ты вдруг САМ делаешь (страшно выговорить) дрожжевое тесто и САМ печешь пирожки. И они получаются, да! А "правильный" борщ? А селедка под шубой? А пельмени?
Это не страшно! Это просто! Откройте любую кулинарную книгу Оксаны - и вы перестанете бояться!
Оксана, я тебе благодарна! Тебя боготворит вся наша семья, а твои книги - это та реликвия, которую именно и надо передавать по наследству по женской линии в каждой семье мира!
P.S.Наверное, в моем отзыве слишком много восклицательных знаков? А вы купите хоть одну Оксанину книжку и идите готовить. Я уверена, у вас восторженных восклицаний будет не меньше!
Скрыть
Оксана Путан — профессиональный повар, известный кулинарный блогер, автор кулинарных бестселлеров «Современная русская кухня по-домашнему», «Блюда русской кухни, которые легко приготовить», «Любимые русские пироги», «Энциклопедия современной русской кухни: подробные пошаговые рецепты», «Кулинарная книга моей бабушки».
/images/upl/descripts/pic_1479977822.jpg
16 книг
Сбросить все
НАЛИЧИЕ
В наличии
Предзака
Греческое Порно Ретро
Азбука Секса Сариной Маховой
Скачать Анимэ Порно Видео