Обжаренный тофу с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

450 г – тофу

1 шт – яйцо

3 стрелки – зеленого лука

3 ст.л – кукурузного крахмала

2 ст.л – растительного масла

соль и молотый черный перец по вкусу

соус для обмакивания

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ст.л – кунжутного масла

1 ст.л – воды

1 стрелка – зеленого лука

1 шт – чили перца

2-3 веточки – кориандра (по желанию)

1 ч.л – семян кунжута

Приготовление:

1. Тофу нарежьте на кусочки размером около 4 см и толщиной в 1 см.
2. Нарежьте отдельно зеленый лук для соуса и для кляра. Измельчите чили перец. Нарежьте кинзу, если используете.
3. В небольшую плошку выложите зеленый лук для соуса, кинзу, чили перец, добавьте соевый соус, воду, кунжутное масло, семена кунжута и перемешайте.
4. В миску положите оставшийся нарезанный зеленый лук, разбейте яйцо и приправьте солью и молотым перцем. Хорошенько взболтайте.
5. В сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла.
6. Возьмите кусочек тофу обваляйте его в кукурузном крахмале, а затем обмакните в яичную смесь. Выложите на сковороду. Проделайте тоже самое с остальными кусочками тофу. Выкладывайте в один слой на расстоянии друг от друга.
7. Обжаривайте с двух сторон до образования золотисто-коричневой корочки.
8. Выложите кусочки тофу на блюдо и подавайте с приготовленным соусом для обмакивания. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine