Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях — Анатолий Алексеевич Курочкин, 2022г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях 2022 года от Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.

Скачать книгу »
Читать онлайн »