Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов — С. Т. Антипов, 2023г. Скачать книгу / читать онлайн
Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов 2023 года от Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
Скачать книгу »
Читать онлайн »
Описание книги:
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Скачать книгу »
Читать онлайн »