Облепиха, протертая с сахаром
Еда навсегда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Облепиха 1 кг
Сахар 1 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промойте ягоды в трех водах (трижды залейте их холодной водой, чтобы листики и веточки всплыли на поверхность).
2. Облепиху выложите на бумажные полотенца, чтобы плоды немного обсохли.
3. При помощи блендера разотрите облепиху и сахар до состояния пюре.
4. Нагрейте пюре до 80 градусов, сразу же разложите в прогретые стерилизованные банки объемом 1 л. Пастеризуйте 30 минут.
5. Закатайте крышками. Банки храните в прохладном темном месте.
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
При заготовке облепихи не применяется стерилизация. Чтобы сохранить ценные вещества и витамины, используют метод пастеризации. При этом температура не превышает 85-90 градусов.